発売前重版決定！100以上のテキーラ蒸留所を訪れたテキーラ専門家が解説『もっと知りたいテキーラの教科書』発売 作り方・種類・飲み方からメキシコ文化まで解説
株式会社主婦の友社
テキーラの基礎知識から蒸留所ツアー、マルガリータ、タコスとのペアリングまで徹底解説
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テキーラを愛してやまない国、メキシコの楽しい雰囲気が溢れる表紙
株式会社主婦の友社は2026年7月24日の「テキーラの日」に、『もっと知りたいテキーラの教科書』を発売します。
本書は、30回以上メキシコを訪れ、100カ所以上のテキーラ蒸留所を訪問してきた目時裕美氏による最新テキーラガイドブックです。2024年3月刊行の第1弾『はじめてのテキーラの教科書』の好評を受けて誕生した待望の続編で、テキーラの基礎知識をはじめ、製造工程やラベルの読み方、テイスティング方法、マルガリータなどのカクテル、メキシコ現地の蒸留所情報まで幅広く網羅。テキーラがもっとおいしく、もっと楽しくなる一冊です。
発売前からネット書店での予約が好調で、重版が決定しました。
魅惑のお酒「テキーラ」をもっと楽しむコアな情報が満載
第１弾『はじめてのテキーラの教科書』（24年3月刊）では紹介しきれなかった、テキーラのさらなる魅惑的な深淵をご案内。ちょっとマニアックな情報までどこよりもパワフルに展開します。
テキーラの最新情報をはじめ、LUNA SEAのINORANさんが案内するテキーラ蒸留所も掲載。ふだん知ることができない、ブランド担当者やアンバサダーの生の声や現地メキシコのテキーラ事情も盛りだくさん。テキーラの基礎知識はもちろん、著名人の楽しみ方やちょっとマニアックな情報をどこよりも詳しく、ビジュアル重視に展開します。
●テキーラの基礎知識
・テキーラはどこでつくられている？
・テキーラの7つの決まりごと
・テキーラのラベルの読み方
・写真で見るテキーラの製造工程
●テキーラの飲み方
・テキーラの伝統的な飲み方
・テキーラのテイスティング方法
・マルガリータ12選
●テキーラとメキシコの食文化
・メキシコ料理をもっと楽しむ！
・テキーラとタコス10選
・テキーラ×おつまみペアリング
●テキーラと旅
・テキーラをもっと楽しむためのメキシコ案内
・テキーラは世界遺産の地のお酒
・テキーラタウンで街歩きを楽しむ
●テキーラと人
・テキーラ業界で働くひとびと
・日本で広がるテキーラ文化のいま
●巻末SPECIAL・テキーラ蒸留所ツアーを楽しもう！
普段は立ち入ることができない特別な場所まで
テキーラの世界を巡る旅へ出かけよう！
テキーラとは、アガベアスル（ブルーアガベ）という多肉植物を原料として造られるメキシコの蒸留酒です。アガベアスルは200種類以上あるアガベの中で唯一テキーラの原料として認められている品種で、その多くがメキシコで栽培されています。さらに、メキシコ政府が定める公式規格を満たしたものだけが「テキーラ」と名乗ることができます。本書では、そんなテキーラの基礎知識をはじめ、製造工程や歴史、種類ごとの特徴、ラベルの読み方まで、豊富な写真とともにわかりやすく解説しています。
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はじめての人でも分かりやすいように、テキーラの基本を紹介。これさえ知っていれば、あなたもテキーラ通の仲間入り
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テキーラの製造工程を写真つきで詳しく解説
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テキーラの伝統的な飲み方や、テイスティング方法なども掲載
世界で最も有名なテキーラカクテルのひとつ、マルガリータ。テキーラ、ライム、オレンジリキュールをベースにしたシンプルな構成ながら、世界中で愛されている代表激なカクテルです。本誌では定番のクラシックなスタイルからアレンジまで、全12種類のマルガリータを紹介しています。
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ハラペーニョやピンクグレープフルーツを使った最近人気のスタイル
テキーラはメキシコ料理との相性も抜群です。特にタコスは、具材ごとに異なる味わいがあり、多彩なペアリングを楽しめる人気メニュー。本書ではカルニータスやビリア、チョリソなど代表的なタコス10種を取り上げ、それぞれの魅力やテキーラとの組み合わせ方を紹介しています。
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羊や牛などの肉を乾燥唐辛子と香辛料でじっくり煮込んだ濃厚なうまみが特徴の「ビリア」など
一杯のテキーラの背景には、数えきれないほどの人の手と想いが重なっています。本書ではテキーラ業界のさまざまな職種の人々に焦点を当て、その人生やテキーラにかける想いを紹介します。
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現場を知り尽くした、品質を支えるプロフェッショナルの人々
一般公開されている蒸留所から普段は立ち入ることのできない特別な場所まで、テキーラの本場・メキシコ、ハリスコ州の蒸留所をご紹介。歴史や製造工程、見学の見どころなど、蒸留所ツアーの魅力をお届けします。
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さまざまな蒸留所の最前線を網羅
目時裕美（めとき ゆみ）
2011 年から30 回以上メキシコを訪れ、100カ所以上のテキーラ蒸留所を訪問。メキシコ大使館後援による日本における「テキーラの記念日」の運営・イベント主催や、テキーラ規制委員会（CRT）が実施する研修プログラム「Distintivo T」の日本運営もサポート。生産者やブランドとのネットワークを活かし、商品PR やセミナー、蒸留所ツアー企画などを通じて、テキーラの最新情報を日本へ発信し、日本とメキシコをつなぐテキーラ文化の普及に取り組んでいる。『はじめてのテキーラの教科書』（主婦の友社）、『はじめてのメスカルの教科書』（誠文堂新光社）著者。テキーラの総合情報誌『TEQUILA JOURNAL』発行者。
テキーラジャーナルHP：
https://tequilajournal.jp/
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新刊『もっと知りたいテキーラの教科書』
タイトル：もっと知りたいテキーラの教科書
著者：目時裕美
定価：1980円（税込）
発売日：2026年7月24日(金)
判型・ページ数：A5（148×210） 144ページ
ISBN：
978‐4‐07‐463527‐6
【Amazon】
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※電子書籍あり
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