ウクライナ避難民の就労支援をしているココロゴトカフェが、夏限定「冷製ボルシチ」の提供
株式会社アイディアヒューマンサポートサービス
～6月より「平和をつくる食卓」プロジェクト開始、ウクライナの家庭料理を通して平和への想いを届ける～
株式会社アイディアヒューマンサポートサービス（本社：東京都渋谷区、代表取締役：浮世満理子、以下「アイディアヒューマンサポートサービス」）が運営するココロゴトカフェが、食と通じたウクライナ支援の取り組みをお知らせします。
[画像1:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47506/145/47506-145-1c07b4e98a146cc7d3e793275a460f05-309x163.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
冷製ボルシチに使われているビーツ
[画像2:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47506/145/47506-145-461c3dff71a85e65a8280285a454a3cd-275x184.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ウクライナの夏の風景（ひまわり畑）
■背景・目的
ボルシチは単なる郷土料理ではなく、家族の思い出や故郷への愛情を受け継ぐ象徴的な存在として、その文化的価値が認められ、2022年には「ウクライナのボルシチ料理文化」がユネスコ無形文化遺産（緊急保護が必要な無形文化遺産）に登録されました。
ココロゴトカフェは、2024年5月のオープン当初から、ウクライナ避難民の就労支援を続けており、ウクライナ料理を通じて、日本の方にウクライナの現状や支援をお伝えしてきました。ウクライナの方にとって、ウクライナ料理は、ウクライナ人としてのアイディンティティであり祖国の文化の象徴でもあります。日本の方が美味しいと食べてくれることは、ウクライナ料理を通じてウクライナを受入れてもらえているということにつながり、何よりの支援であり、日本で暮らしていく励みになっています。
戦争によって多くのものが失われる中でも、ウクライナの方は、家庭の味や食卓の文化を守り続けています。日本でボルシチが親しまれることは、単に異国の料理を楽しむことではなく、戦禍の中でも受け継がれてきた文化に敬意を払い、故郷を想うウクライナの方々の心に寄り添うことでもあります。
ココロゴトカフェでは、食を通して、ウクライナの豊かな食文化や四季の暮らし、家族を大切にする心に触れていただくとともに、食卓を囲む喜びや平和への願いを共有する機会となることをめざし、6月14日よりウクライナの子どもたちへの支援として「平和をつくる食卓」プロジェクトを開始しています。ウクライナ料理を通じて支援活動を広げるとともに、引き続き、日本で暮らすウクライナ避難民の方の自立をサポートするための就労支援も続けてまいります。
■冷製ボルシチについて
「冷製ボルシチ」は、日本ではまだ広く知られていない、ウクライナの夏の家庭料理です。ウクライナの冬は氷点下20℃を下回る地域がある一方、夏には30℃を超える日も多いなど四季がはっきりした気候です。春には若葉やハーブを使った緑のボルシチ、夏はさっぱりと味わえる冷製ボルシチ、秋には収穫した野菜をふんだんに使ったボルシチ、冬は体を温める温かいボルシチなど、一年を通して旬の恵みを楽しむ料理として地域や家庭ごとに受け継がれてきました。四季を味わう食文化は日本と通じるところかもしれません。ココロゴトカフェでは、一杯の冷製ボルシチを通じて、ウクライナの文化やウクライナの方の暮らしに思いを馳せる機会をご提供します。
[画像3:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47506/145/47506-145-095d9faab76e7728c497a852c58239b5-2560x1707.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
色鮮やかな冷製ボルシチ
■「ココロゴトカフェ」とは？
[画像4:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47506/145/47506-145-242e2ce485bdbf4166c7a60dbcbe94df-3900x2359.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ココロゴトカフェ
「ココロと身体にごちそうを」コンセプトに、カフェでお茶を飲むように、誰もが気軽にカウンセリングやセラピーを受けることができる場所として、一般社団法人全国心理業連合会（全心連）が企画。2014年2月、株式会社アイディアヒューマンサポートサービス運営のもと、心理カウンセラーのいるカフェ「ココロゴトcafe」をオープン。心理カウンセラーが4色のフードメニューと、心とカラダを元気にするココロトーク＆カウンセリングを考案し、ビジネスマンからの「アイスコーヒーと60分のカウンセリングをお願いします」というオーダーをたくさんいただきました。
2024年5月からは、フルーツティーとアートセラピーのお店「ココロゴトカフェ」として、新たに青山にリニューアルオープン、ウクライナ避難民の方の就業の場にもなっています。お花とこだわりの食器、身体とココロにやさしいフルーツティーや低糖質を中心としたメニューなど、訪れた方が心安らげる居場所としてご利用いただいています。アートセラピーを応用したココロトークは、心理療法の1つである箱庭療法を応用したセラピー「ミニチュアでトーク」、絵画療法を応用した「クレヨンでトーク」が人気です。
2026年4月からは、心理カウンセラーの業界団体である全心連の有資格者が「お悩みコンシェルジュ」として常駐し、いつでもお話をお聴きしています。
場所：東京都渋谷区渋谷2-9-9 SANWA青山ビル1F
営業時間：10：00-22：00（年中無休）
URL：
https://www.idear.co.jp/cocorogotocafe_aoyama_shibuya/
■アイディアヒューマンサポートサービスについて
[画像5:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47506/145/47506-145-50c514da3f8ab2121881abd2f25a1902-993x1708.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
アイディアヒューマンサポートサービス
アイディアヒューマンサポートサービスは、「カウンセリング、メンタルトレーニングで社会課題を解決する」ことを理念とし、心のケアの専門家として社会人のキャリアチェンジを支援しています。アメリカのドクター、セラピスト、心理カウンセラー、メンタルトレーナーたちと幅広いネットワークを持ち、海外の最新のプログラムを導入しています。
メンタルトレーニングの分野では、サッカー、ゴルフ、野球、体操競技、テニス、水泳、陸上、フィギュアスケート、卓球など、幅広いアスリートを担当。これらのプログラムが、組織においての離職防止やメンタルヘルス不調予防として応用され、2000年より多くの企業が採用しています。企業経営者やアーティストなどのメンタルサポートも行い、災害や事件・事故後の心のケアとして、阪神・淡路大震災や東日本大震災後の心のケア、ウクライナ避難民の方への心のケア等も行っております。
SNS相談においては、一般社団法人全国心理業連合会（全心連）と協力し、厚生労働省自殺防止対策事業や、教育相談、子どもと親のための虐待防止相談、女性相談、誹謗中傷に対する心のケア、災害の心のケア等で多くの SNSスーパーバイザー、SNSカウンセラーを輩出しています。
会社名：株式会社アイディアヒューマンサポートサービス
代表者：代表取締役 浮世 満理子
所在地：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-9-9 SANWA青山ビル9F
URL：
https://www.idear.co.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
