料理家・栗原心平氏がファイヤーサイド株式会社の【薪火料理アンバサダー】に就任。ファイヤーボウルで楽しむ「ごちそう薪火レシピ」を公開

ファイヤーサイド株式会社

料理家・栗原心平氏がファイヤーサイド株式会社の【薪

薪火のライフスタイルブランド・ファイヤーサイドが提案する「薪火ダイニング」の豊かな時間

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料理家・栗原心平氏。「ごちそうさまを通じて家族を幸せにする」をモットーにレシピや食の楽しみ方を提案。キャンプ好きとしても知られ、アウトドア料理の分野でも高い人気を誇る。

薪ストーブ・暖炉からアウトドアでの焚き火まで、火と共にある豊かな暮らしを提案するファイヤーサイド株式会社は、庭で焚き火を囲むひとときを演出するウッドグリルシステム「ファイヤーボウル」の楽しみ方として、薪火ダイニングの提案を開始した。
薪火で熱した鉄板で料理をつくり、火を囲みながら味わい、炎のゆらめきを眺めながらゆっくりと語らう──。そんな屋外での食事の時間をより充実させるため、デザインを一新したファイヤーボウルに加え、2026年秋にはカウンターやチェアなどの専用オプションを発売予定。
調理・食事・くつろぎがひとつの空間につながる薪火ダイニングは、庭やテラスをもうひとつのリビングへと変え、家族や仲間との時間をより豊かなものに変化させる。

さらに、ファイヤーサイドの薪火料理アンバサダーに就任した料理家・栗原心平氏による「ごちそう薪火レシピ」を公開。ファイヤーボウルの魅力が詰まったオリジナルレシピを紹介している。

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ファイヤーボウルシリーズの特徴
- 庭に置くだけで手軽に火のある暮らしが楽しめる大型焚火台- φ90cmのボウルを中心に、高さが選べる3種類のベースをラインアップ- 約1cmの極厚グリルが素材のおいしさを引き出す本格的な薪火調理を実現 - 料理家・栗原心平氏考案の専用レシピで、薪火料理の美味しさを紹介- イタリア人デザイナーを起用、和の建築から着想を得た機能美- 今後もカウンター等のオプション品を発表し、シリーズとして拡充予定
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シチュエーションに合わせて選べる高さ
BOWLφ90は共通、3種類のベースからシチュエーションに合わせて高さを選択する。大地に近い目線で楽しむLow、座っても立っても使えるMiddle、立食でも囲みやすいHighの3サイズをラインアップ。
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Low セット価格￥132,000（税込）
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Middle セット価格￥165,000（税込）
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High セット価格￥198,000（税込）

FIREBOWLφ90 Low：https://www.firesidestove.com/products/firebowl90_low
FIREBOWLφ90 Middle：https://www.firesidestove.com/products/firebowl90_mid
FIREBOWLφ90 High：https://www.firesidestove.com/products/firebowl90_high

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6分割のグリル構造φ90のボウルには、フラットグリル6枚を標準装備。ボウル中央の炎がグリルに熱を伝え、本格的な鉄板料理を可能にする。6分割のグリル構造により取り外しがしやすく、使用後のメンテナンスも効率的に行える。グリルとフレームは取り外し可能で、シンプルに楽しむ焚火台としても使用できる。

調理と食事をつなぐブナ製カウンター
ボウルに支えを掛け、6枚のテーブルを繋ぐことで周囲にカウンターを設置する。食材をはじめ食器やカトラリーを置いたり、料理の仕上げもここで行うことで、目前に火を見ながら食事が楽しめる。（2026年秋発売予定）
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空間に統一感が生まれるガーデンファニチャー
ファイヤーボウルとコンセプトを共有したデザインの椅子2種をラインナップ。サビ色の風合いとブラックのボトムが、スタイリッシュで落ち着いた雰囲気を演出。コールテン鋼製の座面は、サビ付け加工後にコーティングを施してあるため、使用時に衣服が汚れる心配はない。（2026年秋発売予定）
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日本の文化に魅せられたイタリア人デザイナー
イタリアで薪ストーブのデザイナーとして活躍するチェザーレ・モンティ氏がデザインを手がけた。伝統的な灯籠の佇まいから着想を得て、木造建築の構造美をヒントに設計。随所に日本文化への敬意が息づいている。
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極厚グリルが可能にする多彩な調理
約1センチ厚のグリルが熱をしっかり蓄え、食材にムラなく火を通しながら旨味を閉じ込める。鉄板焼き以外にも、鍋でスープを温めたり、ケトルで湯を沸かしてコーヒーを淹れるなど、ファイヤーボウルがあることで食事をコース的に楽しめる。
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料理家・栗原心平氏も認めたファイヤーボウルの調理力
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「この鉄板、使い倒すと最高の相棒になります」薪火料理の魅力は「香り」にある──。栗原氏もおすすめするファイヤーボウルクッキングは、薪から立ちのぼる香りや、鉄板に食材が触れる音まで楽しめる、五感で味わう料理体験。
火と鉄の力により、素材本来のおいしさを最大限に引き出し、シンプルな調理も格別の味わいに仕上げる。
良質な鉄板は、使い込むほどに油がなじみ、徐々に理想の状態へと育つ。調理のたびに変化を重ね、自分だけの道具へと育てていく過程も、ファイヤーボウルの魅力と言える。

オリジナルレシピを考案
栗原氏監修のファイヤーボウルレシピを特設ページで紹介。スモーキーな薪の香りも調味料に、野菜が主役の一品、ジューシーに焼き上げる肉料理、爽やかな魚料理を考案。それぞれの味を引き立てる、鉄板仕上げのソースもポイント。レシピとあわせて、薪火ならではの火加減のコツも紹介している。
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焼きサーモンのオレンジソース
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薪火グリルのベイクドトマトソース
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グリル野菜卵とチーズのソース

栗原心平さんの「ごちそう薪火レシピ」ファイヤーボウル編
https://www.firesidestove.com/brand/gochisoumakibi

薪火料理をもっと身近に
今回公開したメニューは、特別な食材や高度な技術を必要とせず、家庭でも気軽に楽しめる内容。自宅のキッチンでも再現しやすく、料理好きはもちろん、普段あまり料理をしない人でもチャレンジしたくなるレシピを目指した。今後も栗原氏監修による、季節や熱源に合わせた薪火レシピを順次公開していく。

ファイヤーサイド株式会社
所在地：長野県駒ヶ根市赤穂497-871
公式サイト：https://www.firesidestove.com
オンラインストア：https://ec.firesidestove.com

直営店：ファイヤーサイド駒ヶ根
長野県駒ヶ根市赤穂497-871
営業時間：10:00～17:00
定休日：水曜

プレスリリース提供：PR TIMES

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