「この一皿になぜこの一杯？」をその場で体感　ソムリエのナビゲートで愉しむ、八兆庵流ペアリング会開催

株式会社ハチバン

「この一皿になぜこの一杯？」をその場で体感　ソムリ

前回好評につき、県庁前店と野々市本町店の2店舗で開催

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株式会社ハチバン（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：長丸昌功）が運営する「そばと四季揚げ八兆庵」は、江戸時代から続くそば前文化をテーマに、ソムリエ・エクセレンスで、ワインバー・シャトーシノンのオーナーでもある辻健一氏による解説を交えながら、料理と酒のペアリングを楽しんでいただくペアリング会を開催いたします。
2026年2月に県庁前店で開催したそば前ペアリング会が好評だったことを受け、前回の県庁前店に加え、野々市本町店でも開催いたします。参加者が「理由を知りながら味わう」ことで、八兆庵にて酒や料理の新たな魅力を発見できる機会を提案します。

■「そば前」とは？

江戸時代から、そば屋で酒と肴を楽しみ、最後にそばを味わうそば前という食文化があります。
八兆庵は、このそば前文化を現代のスタイルに置き換え、酒と肴とそばを気軽に楽しめる食の体験を提案します。

■イベント概要

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イベント名：そば前×ペアリング会 in 八兆庵 ―夏の陣―
開催日：第1回2026年8月17日（月）県庁前店／第2回8月24日（月）野々市本町店
定員：各回15名（予約制・先着）
参加費：8,000円（税込）※送迎バス付き
対象：20歳以上でお酒を飲まれる方
※送迎バスを利用されない方はお申し込み時にお申し出ください。
※お酒をお出ししますので、ご自身の運転でのご来店はご遠慮ください。代行をご希望の方はお申し込み時にお申し出ください。
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提供料理：・前菜3種盛り　　・天ぷら盛り合わせ　・花籠盛り（5種）
　　　　　・2種せいろそば　・デザート
提供酒:6種程度

◆お申込み・お問い合わせ◆
TEL:080‐7607‐7352
担当：熊本（平日のみ10時～18時）「ペアリング会申し込み」とお電話でお知らせください。
※予約受付は開催日の３日前まで　※満席になり次第、受付を終了いたします。

八兆庵では、本イベントを季節ごとに開催し、料理・酒の内容も季節に合わせて変更してまいります。新しい組み合わせをお楽しみいただきながら、「また参加したい」と思っていただけるイベントを目指し、そば前の魅力を多くのお客様にお届けしてまいります。

八兆庵について
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2022年10月27日、「８番らーめん」を展開する株式会社ハチバンの新業態として、「そばと四季揚げ　八兆庵」1号店・野々市本町店が誕生し、2025年4月6日には2号店となる県庁前店が金沢市西都にオープン、現在は石川県内2店舗を展開しています。そばは毎朝店内で製麺し、打ち立て・茹でたての二八そばをご提供。石臼挽きのそば粉ならではの香りと歯ごたえ、店舗仕込みのそばつゆが自慢です。また、旬の食材をサクサクに揚げた「四季揚げ」や天ぷらのほか、そばが茹で上がる前のひとときに酒と肴を楽しむそば前メニューも充実しており、各地の銘酒やそば屋ならではの焼酎のそば湯割りもお楽しみいただけます。宴会コースや個室席、お子さま向けメニューもご用意し、慶弔行事から家族の食事まで幅広いシーンでご利用いただける店づくりを続けています。

【店舗情報】
●八兆庵　野々市本町店
所在地：〒921‐8815石川県野々市市本町5丁目1番14号　電話：076-248-1181
営業時間：10：30～22：00（L.O.21：30）　定休日：なし　席数：63席　駐車場：33台

●八兆庵　県庁前店
所在地：〒920‐8202石川県金沢市西都1-279　電話：076-267-1186
営業時間：10：30～22：00（L.O.21：30）　定休日：なし　席数：54席　駐車場：35台

【公式アカウント/サイト】
●公式LINE
https://lin.ee/zZfWsV7
●Instagram
https://www.instagram.com/hacchouan
●公式サイト
https://www.hacchouan.jp

株式会社ハチバンについて　
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1967年２月11日に「８番ラーメン」を創業、同年9月にはフランチャイズ展開を開始（1971年1月21日に当社を設立）。1977年10月には、ファミリー層を対象に屋号を「８番ラーメン」から「８番らーめん」に変更。現在「８番らーめん」は、北陸を中心に国内114店舗、海外はタイ・ベトナムに181店舗を展開（2026年7月20日現在）。その他にも、和風居酒屋「八兆屋」「長八」「市の蔵」や、そばと四季揚げ「八兆庵」、炭火串焼き・肴菜「八千屋」など、日常からハレの日のお食事まで、複数のブランドを通じて多くのお客様にハチバンのおいしさをお届けできるよう、さまざまな挑戦を続けています。これからも、私たちハチバングループは、「『食』と『おもてなしの心』で人やまちを笑顔に、元気に。」という経営の目指す姿のもと、地域社会やお客様をはじめ、すべてのステークホルダーの皆さまの「幸福な生活」を実現できるよう誠心誠意努め、「食はハチバン」と、日本はもとより、海外においても愛され続ける企業を目指して、努力を続けてまいります。

商号：株式会社ハチバン
代表者：代表取締役社長長丸昌功
所在地：〒921-8582　石川県金沢市新神田一丁目12番18号
創業：1967年2月11日
事業内容：●飲食店フランチャイズ・チェーン事業
　　　　　●飲食店の経営および運営委託業務
　　　　　●食品・食品原材料の製造加工および販売
　　　　　●食料品および調味料の輸出入および販売
資本金：15億1845万円
店舗数(2026年7月20日現在)：
8番らーめん｜295店舗　国内：114店舗　海外：181店舗（タイ178店舗、ベトナム3店舗）
和食店舗｜国内11店舗　
URL：https://www.hachiban.co.jp

プレスリリース提供：PR TIMES

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