【日本ワインコンクール】NIKI Hills Wineryの白ワイン「HATSUYUKI」が金賞を受賞！
株式会社DACホールディングス
～北海道仁木町の豊かな風土と10年にわたり築き上げた緻密な醸造技術が結実～
DACグループが北海道仁木町で運営する複合型ワイナリー NIKI Hills Winery（代表取締役：石川和則）が醸造する白ワイン「HATSUYUKI2025」が、「日本ワインコンクール2026」で金賞を受賞いたしました。同コンクールは日本ワインの品質向上と認知度向上を目的とした国内最大級の品評会です。
■ 受賞ワイン「HATSUYUKI」について
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「HATSUYUKI」は、NIKI Hills Wineryを代表するフラッグシップの白ワインで、ケルナーが持つアロマを最大限に表現するために12℃での低温発酵にこだわっています。
キリッとした北海道らしい酸に加えて、アロマやテイストにおける層の厚みを出すために収穫期間に幅を持たせ、発酵においては数種類の培養酵母を使用しています。それらを最終的にブレンドすることでNIKI Hillsでしか表現できない唯一無二のアロマとテイストに仕上げています。
2025年ヴィンテージは、前年よりも残糖を抑え、よりドライで洗練された仕上がりとなっています。
アカシアの蕾を思わせる爽やかな香りとグリーンアップル、そして完熟した桃のような豊かな果実味が、キリッとした北海道らしい美しい酸と心地よく調和した一杯です。
■ 「日本ワインコンクール（Japan Wine Competition）」とは
「国産ぶどうを100％使用した日本ワイン」を対象に、品質と認知度の向上、ならびに各産地のイメージと日本ワインの個性や地位を高めることを目的に2003年から開催されている国内最大級のコンクールです。専門家による厳正な官能審査を経て、各部門で優れたワインに金賞・銀賞・銅賞などが授与されます。2026年度は7月8日・9日に審査会が実施され、8月3日に山梨県庁にて表彰式が執り行われました。
■醸造責任者・太田麻美子コメント
私たちが創業当初から造り続けているフラッグシップワイン「HATSUYUKI」が、10年という節目で日本ワインコンクール金賞を受賞し、大変嬉しく思います。創業当初より私たちを信じて支えてくださった全てのお客様、取引先様、ご指導いただいた皆さまに心より感謝申し上げます。
余市町安藝農園様、廣瀬農園様、そして仁木町旭台の自社畑で育つケルナーのポテンシャルを最大限に引き出せる環境を整えることが、私たちの存在意義です。
いつまでもグラスの中の香りをかいでいたくなるような、想像力を掻き立てる香りと、
バランスが良く奥行きのある味わいを表現できるのもこの土地だからこそです。ぜひお楽しみいただきたい1本です。
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表彰式での様子（右端が太田）
■NIKI Hills Wineryについて
広告会社DACグループが運営する複合型ワイナリー。準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に事業をスタート。2015年からワイン醸造を開始。2019年にグランドオープンした33haの敷地に醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊棟を備えています。醸造したワインが国際コンクールで金賞を受賞するなど質の高いワインづくりを続ける一方で、地域貢献にも注力しており、ワインツーリズムで国内外の観光客を誘致することで、仁木町の活性化を目指しています。
URL：
https://nikihills.co.jp/
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株式会社DACホールディングス 概要
代表者： 石川 和則
所在地： 〒110-0015 東京都台東区東上野4-8-1 TIXTOWER UENO 13F
社員数： 975名(DACグループ総数／2025年12月時点)
URL ：
https://www.dac-group.co.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
