「カーリーケールとエリンギのスパイスカレー」新発売
株式会社坂ノ途中
忙しい日々でも食卓を豊かに。「野菜をたのしむスパイスカレー」2作目が登場
株式会社坂ノ途中（本社：京都市南区、代表取締役：小野 邦彦）は2026年8月12日、同社が運営する坂ノ途中OnlineShopにて、オリジナル商品「カーリーケールとエリンギのスパイスカレー」を発売します。
[画像1:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/41621/63/41621-63-f34486463fd344ec184812e28eb4e8ad-1536x1024.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
慌ただしい毎日のなかでも、もっと気軽に、楽しく野菜を味わってほしい──。そんな思いから始まったのが、オリジナル商品「野菜をたのしむ」シリーズです。
シリーズの商品のひとつである「野菜をたのしむスパイスカレー」は、1作目「2種の大豆と白みそのスパイスカレー」を昨年12月に発売し、多くのお客さまにご好評いただいています。このたび、2作目として「カーリーケールとエリンギのスパイスカレー」が仲間入りすることになりました。
ケールの中でも苦味やクセが控えめなカーリーケールは、生のままサラダにしたり、パリッと焼いたり、さまざまな調理法で楽しんでいただける野菜です。坂ノ途中では、これまでもOnlineShopでの販売や、小売店、飲食店への卸販売を通してお客さまにお届けしてきましたが、まだ日常的に楽しむ機会が少ない野菜でもあります。カーリーケールのおいしさをもっと知ってもらいたい、もっと身近に感じてもらいたい。そんな思いから、今回の商品化を決めました。
カーリーケールが贅沢に溶け込んだルーは、さっぱりとした口当たりで、ほろ苦さが感じられます。ハーブを加えることで爽やかな風味に仕上げ、ケールのみずみずしさを引き出しました。さらに、食べ応えのある肉厚のエリンギがアクセントになり、スパイスの香りと野菜のうまみを感じられる、本格的な味わいの一品です。
坂ノ途中は、「100年先もつづく、農業を。」をビジョンに掲げ、環境負荷の小さい農業を営む生産者とともに歩んでいます。野菜だけでなく、加工品や調味料など幅広い商品をとおして食卓を彩り、さまざまな野菜との出会いや季節の移ろいを楽しんでいただける提案を続けてまいります。
[画像2:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/41621/63/41621-63-09252a50c3bf30ac393a012c5577e2bf-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像3:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/41621/63/41621-63-cfd92b3359b05458822dd0f611e63f9b-1500x1000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
■ カーリーケールとエリンギのスパイスカレー
[画像4:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/41621/63/41621-63-6aaa1746caded8d09971c1436c90a7a8-828x727.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ペースト状のカーリーケールが溶け込んだルーは、スパイスとハーブの香りとともにほろ苦さがやさしく広がる味わいです。口当たりはさっぱりしつつも、肉厚のエリンギが食べ応えを加える、本格派の一皿。忙しい日の食事にも、のんびり過ごしたい日にも、満足いただけます。
価格：1個 690円(税込)、3個セット 2,008円(税込)
商品ページURL：
https://www.on-the-slope.com/shop/products/2159
■ 商品開発の担当者 EC事業部 井上佳子
[画像5:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/41621/63/41621-63-0403f742b2e7aa7c0bbbc3cb5eccb2af-1371x1326.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
あわただしい日々のなかでも、季節を感じる野菜を手軽に、おいしく楽しんでほしい。そんな想いで展開している「野菜をたのしむ」シリーズ。第1弾の大豆カレーに続き、今回は「カーリーケールとエリンギのスパイスカレー」をお届けします。
坂ノ途中ではなじみのある野菜、ケール。独特のほろ苦さがスパイスとともに広がるルーは、さっぱりとしつつも深みがあり、肉厚にカットしたエリンギのむぎゅっとした食感が、満足感を高めてくれます。
忙しいリモートワークのランチにも、のんびりした日の夕食にも。焼き野菜をトッピングしたり、お好みの具材を加えたり、みなさまらしいアレンジで、野菜との時間を楽しんでいただけたら嬉しいです。
■ レシピ監修 AZU CURRY Lab. 内藤あづ紗さん
[画像6:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/41621/63/41621-63-9ed533f845bc4e8953a9085d24edd608-1189x1104.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
カレーの食材としては一般的ではないケール。最初はどのような味や色味に仕立てるか、頭を悩ませました。
レモングラスなどのハーブや青唐辛子パウダーを加えてフレッシュな風味を追求しつつ、甘みには蜂蜜やフルーツチャツネを使い、ケールのほろ苦さが味の深みにつながるようこだわっています。
体調が優れないときや食欲がないときにも、さらりと体に優しく染みわたるカレーです。ターメリックライスに合わせたり、素焼きした万願寺唐辛子やナスなどの夏野菜、キャロットラペなどを添えて、彩り豊かな一皿としてお楽しみいただけます。
フランス料理を学んだのち、渡仏。帰国後インドの伝統医療であるアーユルヴェーダを学び、健康に配慮したスパイス料理にたどり着く。2018年7月、大阪の北新地にAZU CURRYを開業。その後もスパイスについて学ぶためスリランカに滞在するなど、スパイスについての知見を深めている。
URL：
https://azucurrylab-kitashinchi.mystrikingly.com/
「出会う、味わう、季節の暮らし。」をコンセプトに、野菜をはじめ、日々の暮らしの商品を取り扱うオンラインショップ。農薬や化学肥料に頼らずに育てられた季節の野菜やくだもの、調味料など、環境に配慮した商品を取り揃えるほか、お料理のレシピも紹介しています。
坂ノ途中OnlineShop URL：
https://www.on-the-slope.com/
環境負荷の小さい農法で栽培された農産物や加工品を販売。国内では野菜、海外ではコーヒーを中心に、少量不安定な生産でも品質が高ければ適正な価格で販売できるサプライチェーンの構築に取り組み、持続可能な農業の普及を目指しています。流通事業のみならず、自治体や大学、企業と連携してリサーチや事業開発も行っています。
- 代表者：小野 邦彦- 本社所在地：京都市南区上鳥羽高畠町56- 設立日：2009年7月21日- 資本金：50百万円- 会社URL：
https://www.on-the-slope.com/corporateプレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
