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高校生パティシエ日本一を競う「第19回スイーツ甲子園」決勝進出6チーム決定！　決勝大会、9月27日に都内で開催

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産経新聞社

【公式サイト】 https://sweets-koushien.com/


高校生パティシエ日本一を決定するコンテスト「第19回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）の全国大会予選が行われ、9月27日（日）に東京都内で開かれる決勝大会へ進出する6チームが決定しました。
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今年のテーマは「バースデーケーキ」。書類選考を通過した東西ブロック各12チームが予選に参加し、ハイレベルな戦いを繰り広げました。うち東西ブロック各3チーム、計6チームが全国大会決勝へ進出し、優勝（文部科学大臣賞）を競います。

優勝チームにはエアタヒチヌイより「タヒチ研修旅行」が贈られます。優勝に加え、各協賛社による「貝印賞（貝印株式会社）」「ペコちゃん賞（株式会社不二家）」「タリーズ賞（タリーズコーヒージャパン株式会社）」「パストリーゼ賞（ドーバー洋酒貿易株式会社）」も選出し、各社とのコラボ賞品開発権などが贈られます。

大会アドバイザーは大森由紀子氏、特別審査員は鎧塚俊彦シェフ、永井紀之シェフの2氏に加え、東西予選ブロックを審査した8名のシェフも参加。当日はYouTube（スイーツ甲子園事務局）の公式アカウント（ https://www.youtube.com/@sweets_koushien ）からライブ配信を実施します。
※当チャンネルにて、予選のハイライト動画をアップする予定です。

【全国大会決勝出場校】※学校名、チーム名は左から五十音順で掲載

■東日本ブロック
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Elan
城南高等専修学校（岐阜）

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Fearless
野田鎌田学園杉並高等専修学校（東京）

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Gypsophila
野田鎌田学園横浜高等専修学校（神奈川）


■西日本ブロック
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Zero
飯塚高等学校（福岡）

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Ailes Bonheur
神村学園高等部（鹿児島）

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Bonheur
慶誠高等学校（熊本）

【第19回スイーツ甲子園 大会概要】

名称 : 第19回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦 Supported by 貝印
主催 : 産経新聞社
特別協賛 : 貝印株式会社
協賛 : タリーズコーヒージャパン株式会社、ドーバー洋酒貿易株式会社、中沢乳業株式会社、株式会社ニップン、株式会社不二家、住商モンブラン株式会社
協力 : エアタヒチヌイ、タヒチ観光局、専修学校 日本菓子専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校
後援 : 文部科学省
賞品 : 優勝チーム 「タヒチ研修旅行」、その他

大会アドバイザー プロフィール　

大森由紀子　フランス菓子・料理研究家お菓子とフランス惣菜の教室を主宰。フランスの地方の伝統菓子や料理に魅せられ、その文化的背景とともにTV、雑誌、書籍を通して紹介。お菓子を通して日本とフランスの架け橋になりたいと願い、点が線になる仕事を目指す。本大会には立ち上げ時からコーディネーターとして参加し、全国の審査員パティシエをまとめ、未来のスイーツ業界を担う若者たちの挑戦を温かく見守る。近著はオーストリア・ハプスブルク家伝統のお菓子などのレシピを収録した「マリー・アントワネットのお菓子」。フランス共和国・農事功労章シュバリエ勲章受勲。


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全国大会決勝 審査員シェフ プロフィール ※順不同　

鎧塚俊彦　Toshi Yoroizuka（トシヨロイヅカ）関西で修業後、渡欧。2004年恵比寿「Toshi Yoroizuka」をはじめ東京ミッドタウン、杉並、小田原に店舗を展開。2016年には京橋に「ToshiYoroizukaTOKYO」オープン。素材づくりを重視し2010年にエクアドル「ToshiYoroizukaCacaoFarmEcuador」開設。2022年度より一般社団法人「全日本・食学会」の理事に就任。


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永井紀之　Patisserie Noliette(パティスリーノリエット)南仏・ヴァランスのM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）「ダニエル・ジロー」などヨーロッパ有数の名店で6年間修業したのち、1993年「ノリエット」オープン。専門学校の特別講師として後進の育成に力を注ぐほか、クラブ・ドゥ・ラ・ガレットデロワ会長、公益社団法人東京都洋菓子協会副会長 、一般社団法人日本洋菓子協会連合会技術指導委員長、公認技術指導員長なども務める。2021年、卓越した技能者に贈られる厚生労働大臣表彰「現代の名工」を受賞。


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プレスリリース提供：PR TIMES

記事提供：PRTimes