THE COSMOPOLITAN GRILL BAR TERRACEが贈る“世界を巡るアフタヌーンティー” 第2弾東南アジアの涼風を、一つのティースタンドに。
ソルト・コンソーシアム株式会社
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ソルト・コンソーシアム株式会社（東京都港区、代表取締役社長：井上盛夫）が運営する、グランフロント大阪南館9階のグリルレストラン「THE COSMOPOLITAN GRILL BAR TERRACE」では、世界各地の食文化をアフタヌーンティーで巡る企画「世界を巡るアフタヌーンティー」の第2弾として、タイ、ベトナム、インドネシア、マレーシア、シンガポールの5カ国をテーマにした「東南アジアアフタヌーンティー」を、2026年8月17日（月）から10月15日（木）までの期間限定で提供いたします。
高温多湿な気候の中で、ココナッツやマンゴー、バナナなどの南国果実、香り豊かなハーブやスパイスを取り入れた食文化が育まれてきた東南アジア。国や地域ごとに異なる文化を持ちながらも、街の市場や屋台、家庭の食卓には、暑い季節にも心地よく味わえる多彩な甘味や飲み物が根付いています。
また、古くから海上交易の要衝として人々や食材が行き交ってきたこの地域では、各地の伝統に、中国やインド、ヨーロッパなどの文化が重なり合い、それぞれの土地ならではの食文化が形づくられてきました。
■5カ国のローカルスイーツを、THE COSMOPOLITANのアフタヌーンティーに
<カオニャオ・マムアン｜タイ>
タイを代表するマンゴーデザート「カオニャオ・マムアン」を、ココナッツミルクのライスプディングとともにアレンジ。濃厚なココナッツのコクと、完熟マンゴーの爽やかな甘みが広がる、南国らしい一品です。
<チェー仕立てのグラスデザート｜ベトナム>
豆や果実、ゼリーなどを重ねて味わう、ベトナムの伝統的な甘味「チェー」。鮮やかな「ずんだ」をアクセントに、それぞれの異なる食感を楽しめる、見た目にも涼やかなグラスデザートに仕上げました。
<ピサンゴレン｜インドネシア>
屋台や家庭で長く親しまれてきた、インドネシア定番のバナナスイーツ「ピサンゴレン」。香ばしく揚げたバナナにシナモンシュガーをまとわせ、外は軽やかに、中はとろりとした甘みを楽しめます。
<アパムバリック｜マレーシア>
マレーシアのナイトマーケットで親しまれるパンケーキ「アパムバリック」。香ばしいピーナッツとコーンのやさしい甘みが重なり、どこか懐かしさを感じさせるローカルスイーツです。
<カヤジャムとスコーン｜シンガポール>
ココナッツミルクとパンダンリーフで作るシンガポール定番の「カヤジャム」を、英国生まれのスコーンと組み合わせました。東南アジアと英国、それぞれのティーカルチャーが一つのプレートで出会う、今回のテーマを象徴する一品です。
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■香りと辛味が食欲を誘う、東南アジア仕立てのセイボリー
セイボリーには、タイ料理の中でも豊かな香りとまろやかな味わいで知られる「マッサマンカレー」を取り入れたタルトが登場。鶏もも肉やパプリカをココナッツミルクベースのカレーで煮込み、軽やかなパイタルトに詰めました。
さらに、海老の旨みにレモングラスやライムの香りを重ねた「トムヤムクンシュリンプのカナッペ」もラインアップ。海老の食感を残したペーストをクリスピーなオープンサンドにのせ、軽やかな味わいに仕上げました。
甘み、酸味、辛味、香りが幾層にも重なる東南アジアらしい味わいが、スイーツの合間に心地よいアクセントを添えます。
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■5カ国をイメージした、オリジナルカクテル＆モクテル
ドリンクにも、タイ、ベトナム、インドネシア、マレーシア、シンガポールの個性を映したオリジナルメニューをご用意します。
ベトナムコーヒーをモチーフに、ダークラム、エスプレッソ、コンデンスミルク、カカオを合わせた「サイゴン エスプレッソマティーニ」。
マラッカ海峡を通じてさまざまな文化や食材が行き交った歴史をイメージし、コニャックとアールグレイティー、はちみつ、レモンを組み合わせた「マラッカ ハイボール」。
シンガポールを代表するカクテル「シンガポールスリング」を再解釈し、パイナップルやチェリー、スパークリングワインを合わせた華やかな「マリーナベイ フィズ」。
モクテルには、レモングラスティーと白ぶどう、ライムを合わせたタイの「サイアム ガーデン」と、パイナップルやりんご、シナモン、メースの香りを重ね、インドネシアの市場をイメージした「スパイス マーケット」が登場します。
果実やハーブ、スパイスの香りとともに、それぞれの国を巡るようなペアリングをお楽しみください。
<タイを代表するプレミアムビール「シンハー」を一本サービス>
アフタヌーンティーには、タイ王室にも認められたプレミアム・ラガービール「シンハー（Singha）」をお一人様一本ご用意。1933年の誕生以来愛され続ける、麦芽100％ならではの豊かなコクと爽快な飲み口が特徴のビールです。
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【東南アジアアフタヌーンティー】概要
提供期間：2026年8月17日（月）～10月15日（木）
提供時間：
平日：11:00、11:30、12:00（90分フリーフロー、席120分制）6,800円（税サ込）
平日：14:30（60分フリーフロー、席90分制）6,500円（税サ込）
土日祝：14:30（90分フリーフロー、席120分制）6,800円（税サ込）
住所：大阪府大阪市北区大深町4-20
グランフロント大阪 ショップ＆レストラン南館9階 テラスガーデン
電話：06-6147-7700
定休日：無休（グランフロント大阪の休館日に準ずる）
※仕入れ状況などにより、内容を変更する場合があります。
＜予約方法＞
テーブルチェック
https://www.tablecheck.com/ja/thecosmopolitan
食べログ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27072553/
一休
https://restaurant.ikyu.com/103026/teatime
オズモール
https://www.ozmall.co.jp/restaurant/5193/afternoontea/
■THE COSMOPOLITAN GRILL BAR TERRACEについて
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都会のネオンに包まれる、開放感あふれるダイニング。「シンプル・エレガンス」をテーマに、上質でクリエイティブな一皿をお届けします。夏季は心地よい風が抜けるテラス席にて、THE COSMOPOLITAN GRILL BAR TERRACEならではのビアガーデンもご用意。
日常を少し離れた、大人のための特別な時間をお楽しみください。
■ソルト・コンソーシアム株式会社について
ソルト・グループの飲食事業を担うソルト・コンソーシアム株式会社は、⻘山一丁目「The Burn」や西麻布「The INNOCENT CARVERY」、六本木ヒルズ「THE SUN & THE MOON」、⻁ノ門ステーションタワー「TOKYO NODE CAFE」、「麻布台ヒルズギャラリーカフェ」など、国内55店舗を超える飲食店や施設内食堂の企画・運営を行っています。
■ソルト・グループについて
「SALT(塩)のひと振りで、世界を変えろ」
ソルト・グループは、生命の源である塩のように、無限の可能性を秘めた大海原から新たな価値を創造し、世界を変えていくリーディングカンパニーです。飲食店や宿泊施設、ロンジェビティ領域、地方創生など、多岐にわたる業態と領域において、枠にとらわれない自由な発想で、新しい「体験」を提案し続けています。日本の誇る文化を基盤に、時には海外の優れたパートナーとのコラボレーションを通じて、私たちは未来のカルチャーに挑み、世界中の人々に驚きと感動を届けることを目指しています。
公式サイト：
https://salt-group.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
