【韓丼】看板メニュー「さっちゃんのカルビ丼」が第102回ジャパン・フード・セレクション スペシャリテ部門でグランプリを受賞！
株式会社やる気
韓国料理のファストカジュアル「韓丼」の看板メニューに最高評価！
株式会社やる気(本社:京都市伏見区、代表取締役社長:大島幸士)が展開するカルビ丼とスン豆腐専門店「韓丼」の看板メニュー「さっちゃんのカルビ丼」が、2026年8月15日、第102回ジャパン・フード・セレクション スペシャリテ部門においてグランプリを受賞したことをお知らせいたします。
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ジャパン・フード・セレクション公式サイト：
https://www.japan-foodselection.com/
受賞ページ：
https://www.japan-foodselection.com/prize/bql_ixsud_gm
「韓丼」は、京都発の「カルビ丼とスン豆腐」の専門店です。焼肉の醍醐味と韓国の食文化を融合させ、現在は全国で多くのお客様に支持されています。店内はオープンキッチン設計を採用し、肉を焼き上げる音や香り、スープが沸き立つ臨場感など五感で“出来たての美味しさ”を体感いただけます。また、韓丼は創業16年「元祖カルビ丼×スン豆腐専門店」として、カルビ丼とスン豆腐を組み合わせた専門店として長年にわたり多くのお客様にご支持いただいています。創業当初から変わらぬ製法と品質を守り続けています。
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韓丼１号店OPEN（2010年9月）から16年間継続して売上1位を記録する圧倒的な人気メニュー「さっちゃんのカルビ丼」！
さながら焼肉店で白飯に焼き立てのカルビを乗せて掻き込む丼。店舗中央のオープンキッチンでカルビを直火で網焼きし、秘伝の特製「生」だれで仕上げ、炎とともに肉の焼ける香ばしい匂いが五感をくすぐり、食欲をさらに掻き立てます。フレッシュな野菜や果物を独自の配合でたっぷり使用した手づくりの秘伝の生だれは、味わいと香りが深く、多くのリピーター様がおられます。
商品概要
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独自の「熟成生だれ」と直火の魔法
看板商品のカルビ丼は、厳選された醤油に野菜や果物を配合した「秘伝の熟成生だれ」を使用。注文ごとに強火の直火で一気に焼き上げることで、タレが香ばしく焦げ、肉の旨みを最大限に引き出します。この「香ばしさ」こそが、家庭では真似できない韓丼だけの味の決め手です。
唯一無二の味を生む、手作り「タテギ」のスン豆腐
スン豆腐の命とも言える味の素「タテギ」は、工場で毎日丁寧に手作りしています。その「タテギ」をベースに、魚介と肉の旨味を凝縮したコク深い特製スープを店内で丁寧に仕込み、グツグツと沸き立つ状態で提供します。最後の一口まで熱々で楽しめる、具材の旨みが溶け込んだヘルシーで満足感の高い一品です。
どなたでも楽しめる幅広いメニュー構成
ボリューム満点の丼メニューから、栄養たっぷりで女性にも嬉しいスン豆腐まで、種類豊富なラインナップをご用意。お一人様でのクイックなランチから、ご家族でのゆったりとした夕食まで、あらゆるシーンで本場の味を気軽にお楽しみいただけます。
オープンキッチンが生む「ライブ感」
単に食事を提供するだけでなく、調理の「音・香り・熱気」を間近で感じられるオープンキッチンにこだわっています。職人が肉を焼き、スープをグツグツと煮立たせる様子は、まさに食のエンターテインメント。五感で楽しむ“出来たての美味しさ”を体感いただけます。
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韓丼は東北秋田県から九州鹿児島県まで全国にフランチャイズ展開をしております。看板メニュー「さっちゃんのカルビ丼」が最高評価のグランプリを受賞したフランチャイズチェーンとなり、加盟店のみなさま、今後加盟を検討されるみなさまにとって大きな差別化と安心感にもなります。今後も全国各地への出店を進めて参ります。
加盟店募集URL：
https://kandon-fc.jp/
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【公式アカウント/サイト】
●X（旧Twitter）
https://twitter.com/kandon_yaruki
●Instagram
https://www.instagram.com/kandon_yaruki/
●公式LINE
https://line.me/R/ti/p/@833fokwp
●公式サイト
https://kandon.jp/
■株式会社やる気について
代表者：代表取締役社長 大島 幸士
創業：1987年
所在地：京都府京都市伏見区北端町60番地
事業内容：外食事業、食品加工卸事業、フランチャイズ事業
ブランド：焼肉やる気／カルビ丼とスン豆腐専門店韓丼／焼き鳥串かつ 鳥正／ひとり焼肉やる気／フレンチバル銀次郎／肉割烹バル 牛牛
企業サイト：
https://www.yaruki.co.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
