「年齢のせい」と諦めていませんか？ 40代からの“なんとなくの不調”や肌荒れを食事でケア！「抗酸化・抗糖化・腸活」を叶える毎日の食事習慣
株式会社KADOKAWA
『未来のわたしは今日の台所でつくる。 まいにちの抗酸化ごはん』2026年8月20日（木）発売
株式会社KADOKAWA（本社：東京都千代田区、取締役 代表執行役社長 CEO：夏野剛）は、2026年8月20日（木）に、Instagramクリエイター・Mamiの初著書『未来のわたしは今日の台所でつくる。 まいにちの抗酸化ごはん』を発売いたします。
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本書は、出産後の体調不良や病気をきっかけに食生活を見直し、心身の変化を実感した著者による「抗酸化・抗糖化・腸活」を意識した簡単レシピ本です。「疲れやすい」「肌の調子が上がらない」「太りやすくなった」といった、40代以降の揺らぎ世代が感じる体調の変化に寄り添い、我慢や無理をせず毎日の台所で無理なく続けられるインナーケア食事法を提案します。
歳を重ねるごとに増えていく、疲れやすさや肌荒れ、体型の変化などの不調。その要因の一つが、体内の「酸化（サビ）」と「糖化（コゲ）」です。糖化は酸化を呼び、酸化は糖化を加速させるという悪循環に陥ることで、老化スピードが進んでしまいます。
本書が提唱する「抗酸化ごはん」は、この2つに対抗する食材を日常の料理にバランスよく取り入れ、内側から体を整える食事法です。
・「我慢」は一切不要
糖質オフや油抜きといった制限はなく、美味しく食べてストレスなく継続できる。
・食べ合わせで効果アップ
栄養の吸収率を高め、食後の血糖値上昇を穏やかにすることで腸内環境が自然に改善。
・朝から軽快な体に
空腹時の朝食内容を見直すことで血糖値の乱高下（血糖値スパイク）を防ぎ、1日中疲れにくく集中力が持続。
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「何となくの不調」をケアしながら、肌のトーンアップやハリ感の向上、さらにはメンタルの安定まで、嬉しい変化を実感できるレシピを紹介しています。
「毎食イチからバランスを考えて作る時間なんてない！」という忙しい現代人のために、本書では、作り続けられる手軽さを追求しています。
1：「3種の作り置き」を味方にする
「抗酸化食材の副菜」「低脂質・高たんぱく質の主菜」「食物繊維が豊富な副菜」を週末や隙間時間に仕込んでおけば、朝はごはんに「のっけるだけ」で理想の抗酸化ごはんが完成します。
2：切る・和える・さっと加熱のシンプル調理
抗酸化・抗糖化に効果のある栄養素を壊さないよう、極力シンプルな工程で調理し、素材本来の味わいを活かします。
3：作れない日があってもOK！ 「レスキューたんぱく質」を活用
疲れた日や忙しい朝は無理をせず、ツナ缶・さば缶・納豆・しらす干しなどのストック食材を活用しましょう。
さらに、ベースとなる「黒豆入り雑穀ごはん」の炊き方や、お湯を注ぐだけの「みそ玉」、罪悪感なくお酒を楽しむための「体が若返る抗酸化おつまみ」まで、日常に寄り添うレシピが満載です。
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ワインと楽しむ抗酸化おつまみ
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フレッシュサルサや紫キャベツの酢漬けの色がきれいな、美肌に効く抗酸化ごはん
『未来のわたしは今日の台所でつくる。 まいにちの抗酸化ごはん』
著者：Mami
発売日：2026年8月20日（木）※電子書籍同日配信
定価：1,980円（本体1,800円＋税）
判型：A5判
ページ数：128ページ
ISBN：978-4-04-330186-7
発行：株式会社KADOKAWA
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Mami（まみ）
暮らしと食をテーマに発信するInstagramクリエイター。2児の母。美容と健康を意識した日々の食卓やライフスタイルを紹介し、多くの共感を集めている。楽天ROOMでは3年連続大賞を受賞し殿堂入りするなど、紹介したものが実際に売れる高い影響力を持つ。暮らしや食のトレンドにも感度が高く、日常の台所で無理なく続けられる食習慣の提案に定評がある。
Instagram：
@__mamigram___プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
