深い甘みとみずみずしさ。茨城の梨「恵水」が限定スイーツやフルーツジュースに今だけの旬が味わえる茨城県オリジナル品種「恵水フェア」を開催
茨城県営業戦略部販売戦略課
全国2位の出荷量を誇る梨産地である茨城県。その中でも大玉で糖度が高いことが特長の県オリジナル品種「恵水（けいすい）」を使ったスイーツやドリンクが味わえるフェアを、8月31日（月）より都内と茨城にある店舗を中心に開始いたします。今が旬の「恵水」を、こだわりのタルトやケーキで人気の「キル フェ ボン」、作りたての完熟フルーツジュースが味わえる「果汁工房果琳」、都内や県内の人気パティスリーなど、計28店舗にて期間限定でお楽しみいただけます。この機会にしか味わえない、酸味が少なく深い甘みが特徴の「恵水」の魅力をぜひお楽しみください。
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「恵水」とは
茨城県オリジナル品種の梨「恵水」は、「新雪」と「筑水」を交配し、約4,300個体の中から選び抜き、17年の歳月をかけて誕生した品種です。2016年から本格的に出荷を開始し、梨ならではのシャリシャリとした食感とたっぷりの果汁、みずみずしさに加え、平均糖度は13度と高く、酸味が少ないため、濃厚で上品な甘さを楽しめます。その魅力を最大限に引き出した最高品質ブランド「幻の恵水」は、1玉1kg以上・糖度14度以上という厳しい基準を満たしたものだけが認定され、希少性の高さから過去には1玉1万円以上で販売されるなど、大きな話題となりました。
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都内を中心に人気店28店舗に登場！各店の恵水フェア紹介
【開催概要】
開催期間：2026年8月31日（月）～2026年9月20日（日） ※店舗により開催時期が異なります
提供店舗
・キル フェ ボン「茨城県産 和梨“恵水”のタルト」
・果汁工房果琳「茨城県産恵水梨」フルーツジュース
・Parlor Vinefru 銀座「恵水梨とエルダーフラワーのかき氷」
・フルーツ カフェ pomp「茨城の高級梨 恵水梨のカプレーゼかき氷」
・Patisserie Kyohei Mikami 「恵水と葡萄のパフェ」
・パティスリーKOSAI「恵水の梨パイ」
・アルチザン パティシェ イタバシ「Gateaux au grace」
・日立和洋菓子いちかわ「まるごと恵水」「恵水のタルト」
提供期間：2026年9月1日(火)～9月15日(火)（予定）
店舗名：キル フェ ボン
メニュー名：茨城県産 和梨“恵水”のタルト
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販売価格：
pieceイートイン：1,100円／テイクアウト：1,080円
whole(25cm) イートイン：11,000円／テイクアウト：10,800円
※全て税込
販売店：キル フェ ボン全12店舗
販売期間：2026年9月1日(火)～9月15日(火) （予定）
URL：
http://www.quil-fait-bon.com/
※詳細は店舗にてご確認ください
『糖度が高く酸味が少ないジューシーな梨と、なめらかな舌ざわりのバニラババロア、じっくりと香ばしく焼き上げたアーモンドクリームを重ねた“今が旬”のタルトです。シャキシャキとした食感と口いっぱいに広がる香り高い“恵水”をお楽しみください。』
提供期間：2026年8月31日(月)～9月20日（日）（予定）
店舗名：果汁工房果琳
メニュー名：茨城県産恵水梨 フルーツジュース
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販売価格：Mサイズ462円 / Lサイズ704円（テイクアウト税込）※イートインの場合は税率が異なります。
販売店： 茨城県4店舗、東京都6店舗
販売期間：2026年8月31日(月)～9月20日（日）（予定）
※梨の出荷がなくなり次第終了
URL：
https://k-karin.jp/
※詳細は店舗にてご確認ください
『旬の茨城県産恵水梨のジュース。コク深い甘みと、上品な香りを味わえる一杯をぜひお楽しみください。』
販売店舗一覧：
果汁工房果琳 イーアスつくば店、果汁工房果琳 イオンモールつくば店、果汁工房果琳 イオンモール下妻店、果汁工房果琳 イオンモール水戸内原店、果汁工房果琳 ららぽーと立川立飛店、果汁工房果琳 グランデュオ蒲田店、果汁工房果琳 オリナス錦糸町店、果汁工房果琳 アリオ西新井店、果汁工房果琳 アリオ北砂店、果汁工房果琳 サンシャインシティアルパ店
提供期間：2026年９月１日(火)～9月14日（月）（予定）
店舗名：Parlor Vinefru銀座 （銀座一丁目駅）
メニュー名：「恵水梨とエルダーフラワーのかき氷」
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販売価格：2,300円（税込）
販売期間：2026年9月1日（火）～9月14日（月）（予定）
URL：
https://parlor-vinefru.com/
※詳細は店舗にてご確認ください
『茨城県が17年の歳月をかけて開発したオリジナル品種のブランド梨『恵水梨』100%のソースとスライスをトップに添えて。中段にはエルダーフラワーソース、梨のソース、クリームチーズエスプーマを合わせた初秋を感じられる一品です。』
店舗名：フルーツ カフェ pomp （人形町駅）
メニュー名:「茨城の高級梨 恵水梨のカプレーゼかき氷」
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販売価格：3,300円（税込）
販売期間：2026年9月1日(火)～9月14日(月) （予定）
URL：
https://pomp-fruits-0520.com/access/
※詳細は店舗にてご確認ください
『茨城県産の高級ブランド梨・恵水梨の上品な甘みを引き出す生ハムやモッツァレラチーズ、バジルが織りなす新感覚カプレーゼかき氷。』
店舗名：Patisserie Kyohei Mikami （上野毛駅）
メニュー名：「恵水と葡萄のパフェ」
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販売価格：6,000円（税込）
販売期間：2026年9月1日(火)～9月14日(月) （予定）
URL：
https://kyoheimikami.myshopify.com/
https://www.instagram.com/patisserie_kyohei_mikami/
※完全予約制となります
※予約方法、詳細はURLよりご確認ください
『茨城産大玉希少品種の「恵水」を、フレッシュやアイス、炙りや煮込みなどにして使用した期間限定の特製パフェ。』
店舗名：パティスリーKOSAI （茨城県水戸市）
メニュー名：恵水の梨パイ
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販売価格：370円（税込）
販売期間：2026年9月1日(火)～9月14日(月) （予定）
URL：
https://www.p-kosai.com/
※詳細は店舗にてご確認ください
『シャキシャキした梨、パリパリ&サクサクのパイ、さらにロースとしたアーモンドがトッピングされていて、食感を楽しむことができる一品です。』
店舗名：アルチザン パティシエ イタバシ （茨城県結城市）
メニュー名：Gateaux au grace
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販売価格：800円 （税込）
販売期間：2026年9月1日(火)～9月14日(月) （予定）
URL：
https://www.patissier-artisan.com/index.html
※詳細は店舗にてご確認ください
『スペイン産のマルコナ種のアーモンドを使った、タルトの生地の上に恵水梨のコンポートの入った香りのよいババロワをのせました。梨の薄切りを張り付けた繊細なドレッセです。』
店舗名：日立和洋菓子いちかわ （茨城県日立市）
メニュー名：「まるごと恵水」「恵水のタルト」
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販売価格： 「まるごと恵水」：700円（税込）
「恵水のタルト」：700円（税込）
販売期間：2026年9月1日(火)～9月14日(月) （予定）
URL：
https://hitachi-sweets.jp/
※詳細は店舗にてご確認ください
『まるごと恵水は、恵水を贅沢にまるごと使い、スポンジ、生クリーム、カスタード、クッキーをサンドしました。』
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記事提供：PRTimes
