【熊本市】＼食べて応援!!／全国の『YEBISU BAR』にて熊本の食の魅力を伝える「福の神にっぽん食探訪 熊本フェア」を開催！
熊本市
【期間限定】9月1日（火）～10月31日（土）
熊本市（市長：大西一史）は、熊本の農水産物や食の魅力を首都圏をはじめとする全国へ広く発信するため、全国の和モダンビヤバー『YEBISU BAR』（一部店舗を除く）で「福の神にっぽん食探訪 熊本フェア」を開催します。
本フェアでは、「あか牛」「あか鶏」「大長茄子」「天草産車海老」など熊本を代表する食材を生かした料理に加え、馬刺しや辛子蓮根、ちくわサラダなど熊本の食文化を『YEBISU BAR』流にアレンジしたメニューを提供します。
また、フェアに先立ち、『YEBISU BAR』のメニュー開発メンバーが熊本地方卸売市場（田崎市場）や生産現場を訪問。実際に見て、聞いて、感じた産地の魅力をメニューに反映し、熊本の食材のおいしさだけでなく、その背景にある「産地の物語」までお届けします。
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開催期間 ：2026年9月1日（火）～10月31日（土）
開催店舗 ：全国の『YEBISU BAR』 計21店舗（予定）
実施内容 ：期間中、熊本の食材を用いたメニュー9品を提供。
店舗情報、フェアメニュー情報の最新情報は
YEBISU BAR公式サイト をご覧ください。
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今回のフェアでは、メニュー開発担当者が実際に熊本地方卸売市場（田崎市場）や生産現場を訪問。生産者との交流や現地での体験を通じて感じた熊本の食材や食文化の魅力をもとに、熊本ならではの食材や郷土の味を生かした全9品のフェアメニューを開発しました。
熊本を代表するブランド牛「あか牛」を使用した「あか牛のレアカツ」や熊本の食文化を代表する「馬刺し」をアレンジした「鮮馬刺しのカルパッチョ」をはじめ、辛子蓮根やちくわサラダなど熊本らしい食文化もお楽しみいただけます。
それぞれの料理とヱビスビールとの相性にもこだわりました。ぜひ、熊本の食材とヱビスビールが織りなす多彩な味わいをお楽しみください。
（YEBISU BARについては
こちらから）
（株式会社サッポロラオンについては
こちらから）
熊本市は、阿蘇の恵みである豊富な地下水と、加藤清正による治水事業などによって育まれた肥沃な大地に恵まれた、全国有数の農水産物の産地です。
農業産出額は全国の市町村で第9位※を誇り、その7割以上を野菜と果実が占める全国屈指の園芸産地です。多種多様な農水産物が生産されており、特に、なすとすいかは産出額全国第1位※を誇るほか、有明海では海苔の養殖も盛んに行われています。
こうした豊かな自然環境と生産者の努力によって育まれた農水産物が、熊本の豊かな食の魅力を支えています。
※ 令和6年市町村別農業産出額（推計）
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熊本市では熊本市をはじめとする熊本連携中枢都市圏（24市町村）の農水産物や加工品の高付加価値化、ブランド化、販路拡大を目的とした「熊本産品プロモーション事業」を実施しています。
首都圏等の大消費地に向けて年間を通したプロモーションを展開し、生産者と飲食店、流通事業者、消費者をつなぐ取り組みを通じて、「くまもとの農と食の魅力」を発信しています。
令和8年度は、飲食店フェアの開催や百貨店等での期間限定アンテナショップなどを実施し、熊本産品の認知度向上と販路拡大を目指しています。なお、今回の「福の神にっぽん食探訪 熊本フェア」も、本事業の一環として開催するものです。
本年7月に発生した令和8年熊本地震では、農地・農業用施設、農業生産施設・機械、水産関係施設に被害が発生し、農水産業や関連事業者にも影響が生じています。熊本市ではこのような状況の中だからこそ、熊本の魅力ある農水産物や食文化を前向きに発信していきたいと考えています。
今回のフェアを通じて、熊本の食の魅力に触れていただくことで、生産者や事業者への応援につながり、熊本への関心を深めていただくきっかけとなれば幸いです。
熊本市は今後も、熊本の農水産物や加工品の魅力を全国へ発信し、生産者・事業者の販路拡大と、熊本の農水産物や加工品の認知度向上に取り組んでまいります。
食材そのものの魅力だけでなく、その背景にある生産者の想いや産地の物語までお届けすることで、「くまもとの農と食」のファンを増やし、地域の活性化につなげていくことを目指しています。
（熊本市）
【おまけ】ヱビスビールと熊本のつながりについて
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ヱビスビールと熊本には、実は文学を通じたご縁があります。
夏目漱石が阿蘇を舞台に執筆した小説『二百十日』には、宿の女中が「ビールはござりませんばってん、恵比寿ならございます」と語る場面が登場します。明治時代の熊本の風土や人情、そして当時のヱビスビールの存在感を伝える印象的な一節として、今なお多くの人々に親しまれています。
また、熊本市では今年、夏目漱石の熊本赴任130年・没後110年を迎える「漱石記念年」として、企画展示や旧居の活用など様々な事業を展開しています。熊本は、漱石が故郷・東京以外で最も長く暮らし、『草枕』『二百十日』『三四郎』などの作品を生み出した特別な地です。
このようなご縁のもと、このたびYEBISU BARで熊本フェアを開催できますことを大変うれしく思います。
【本件に関するお問い合わせ先】
本件に関するお問い合わせ先
『福の神にっぽん食探訪 熊本フェア』PR事務局（株式会社オフィス・ヒロセ内）飯田、平田
mail：info@office-hirose.co.jp
電話：03-6849-2812
■担当部局・お問い合わせ先
〒860-8601 熊本市中央区手取本町1番1号（熊本市役所本庁舎12階）
熊本市農水局農業政策課農水ブランド戦略室
電話：096-328-2410
mail：nousuibrand@city.kumamoto.lg.jp
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
