淡路島・鳴門海峡を望む「ホテルアナガ」9月4日より秋の新メニューを提供開始。天然鮑/紅葉鯛/松茸を味わう「秋の和洋折衷」ディナー
ホテルアナガ
～ 春・夏に続く第三章。淡路島と瀬戸内の秋の恵みを一皿に ～
淡路島・鳴門海峡を望むリゾートホテル「ホテルアナガ」（所在地：兵庫県南あわじ市）では、
「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」 にて、秋季限定の宿泊プラン【秋の和洋折衷｜天然鮑と紅葉鯛・松茸を味わう和洋折衷ディナー＜夕朝食付＞】を9月4日(金)より提供を開始いたします。
本プランは、和と洋、それぞれの技法と感性を重ね合わせた、ホテルアナガならではの「和洋折衷コース」を季節ごとに展開するシリーズの第三章。
春、夏に続く秋のコースでは、滋味深い旨みを湛えた天然鮑をはじめ、秋に旬を迎える紅葉鯛、松茸、オコゼ、アオリイカなど、淡路島と瀬戸内の豊かな海と山の恵みを取り入れました。
和の繊細な技法と洋の表現力を掛け合わせ、素材そのものの魅力を引き出しながら、秋の深まりを感じていただける一皿一皿へと仕立てています。
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淡路島の南西端に位置する自然と寄り添う海辺のリゾートホテル「ホテルアナガ」
四季折々の旬の素材を何よりも大切にし、淡路島と瀬戸内の恵みを一皿一皿に映し出す、ホテルアナガならではの「和洋折衷コース」をご提案しています。
和食、フレンチといったジャンルにとらわれるのではなく、それぞれの料理人が培ってきた技法と感性を重ね合わせ、素材に合わせて調理法や組み合わせを考えることで、ここでしか味わえないイノベーティブな美食体験を創り出しています。
春の味覚から始まり、夏は淡路島を代表する「べっぴん鱧」を主役に、そして秋は天然鮑を中心とした旬の味覚へ。
季節の移ろいとともに料理も変化する、ホテルアナガの「アナガ・スタイル」第三章をお楽しみいただけます。
秋のコースでは、豊かな旨みを持つ天然鮑をステーキに仕立てるほか、紅葉鯛と足赤海老の造里、鱧と松茸の土瓶蒸し、オコゼの唐揚げなど、淡路島と瀬戸内の旬の食材を多彩な調理法でご提供します。
締めくくりには、アオリイカの旨みと香りを閉じ込めた墨雑炊をご用意。
和食の趣を残しながらも、洋の技法や発想を取り入れることで、素材の新たな魅力を引き出します。
【ディナー営業時間】 17:30～（一部）/ 19:00～（二部）（L.O.19:00）
＜秋の和洋折衷コース一例＞
先 附：淡路和牛のタルタル
造 里：紅葉鯛と足赤海老
魚料理：鱧と松茸の土瓶蒸し
揚 物：オコゼの唐揚げ
食 事：アオリイカの墨雑炊
鮑料理：天然アワビのステーキ
甘 味：和菓子
※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
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天然鮑、紅葉鯛や足赤海老、オコゼとうずの幸が勢揃い。
天然鮑を主役に、淡路島の秋を味わう季節ごとに表情を変える淡路島の旬を味わうことも、ホテルアナガで過ごす滞在の魅力のひとつ。淡路島・瀬戸内ならではの豊かな食材と、料理人の技法と感性が重なり合うことで、秋の味覚を五感で楽しむコースに仕上げています。秋の澄んだ空気と穏やかな海を感じながら、ここでしか味わえない料理とともに、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
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アオリイカの墨雑炊
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紅葉鯛と赤足海老の一皿
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天然鮑のステーキを主役に
ご宿泊プランの詳細この季節だけの特別な味わいをご堪能いただけます。
プラン名：【秋の和洋折衷】天然鮑と紅葉鯛・松茸を味わう和洋折衷ディナー＜夕朝食付＞
内容：・1泊2食付き
・期間：2026年9月4日～10月31日まで
・夕食：秋の和洋折衷コース
・朝食：暁光和食膳（和朝食）
提供場所：Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi（ホテルアナガ内）
公式HP限定：【秋の和洋折衷】プラン限定5％OFF優待クーポンコード 「AUTUMN2026」
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鳴門海峡を望む海辺のリゾートホテル(ホテルアナガ外観)
名称 ： ホテルアナガ
所在地 ： 〒656-0661 兵庫県南あわじ市阿那賀1109
TEL ： 0799-39-1111
ホームページ：
https://www.hotelanaga.com/
開業 ： 1987年(昭和62年)7月1日
敷地面積 ： 約25,000m2
建築規模 ： 本館／地上2階、地下1階、ヴィラ延べ面積／約5,800m2
客室数 ：・本館／40室(スイートルーム10室、デラックスツイン8室、
スーペリアツイン8室、スタンダードツイン13室、スタンダードダブル1室)
・ドギー・ヴィラ／5室 (ドギー・ヴィラ4棟)
レストラン ：レストラン「Anaga」72席
ラウンジ16席 カウンター5席 宴会場(着席80名)
その他施設 ：屋外プール、ジャグジーバス、ポンツーン、ドギー・ガーデン
テニスコート(オムニコート3面／内：ナイター1面)
宿泊料金 ：1室2名様ご利用 お1人様 税込 31,000円～(1泊2食付き)
チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00
関連会社 ：ユーアールエー株式会社 [淡路ハイウェイオアシス]
淡路フェリーボート 株式会社 [洲本ゴルフ倶楽部]
アイジー興産株式会社 [ジェームス山自動車学院]
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アクセスMAP
【アクセス】お車で名神・中国・山陽・阪神高速・第2神明・各高速道路から垂水JCTへ。
神戸淡路鳴門自動車道に入り明石海峡大橋経由、淡路島南ICでお降りください。
・神戸からホテルまで約70分
・大阪からホテルまで約120分
最寄り：淡路島南ICからは約7分
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
