令和8年度「酒サムライ」叙任者について
日本酒造青年協議会
～日本酒を愛し、日本酒文化を世界に広める「酒サムライ」～
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酒サムライロゴ
全国の若手蔵元で組織する日本酒造青年協議会（会長：北原対馬）は、日本酒および日本文化を愛し、その素晴らしさを世界に広めるために尽力されている方々に敬意を表し、令和８年度の「酒サムライ」の称号叙任者を決定いたしました。
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酒サムライ叙任式 集合写真
酒サムライ叙任の背景
「酒サムライ」は平成１７年に日本酒造青年協議会が日本から日本人の“誇り”が失なわれつつあるとの危惧から、日本酒の誇りを取り戻し、日本酒文化を日本国内のみならず、広く世界に伝えていくために、日本酒を愛し育てるという志を同じくするものの集いとして結成したものです。
[動画1:
https://www.youtube.com/watch?v=ibND_Z4eWJ0 ]
（短編Ver）
[動画2:
https://www.youtube.com/watch?v=n4CvBAuirGw ]
現在までに１０８人の方々を「酒サムライ」に叙任しており、本年は、海外の方を含む７人の方々を令和８年１０月６日（火）１４時３０分よりに京都・松尾大社において「酒サムライ」として叙任することとなりましたのでご紹介させていただきます。
≪順不同・敬称略≫
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茂木 健一郎
茂木 健一郎（モギ ケンイチロウ）●職業・役職等
脳科学者。
ソニーCSL上級研究員、屋久島おおぞら高校校長、東京大学大学院特任教授などを務める。東京大学理学部・法学部卒、理学博士。
意識やクオリア、AI alignmentを研究し、『脳と仮想』で小林秀雄賞受賞。関連著作の「IKIGAI」は世界５８カ国、３２の言語で翻訳出版。
●活動拠点 日本
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Cindy Bissg
Cindy Bissg（シンディ ビシッグ）●職業・役職等
Obsessed with Japan合同会社 創設者
Tokyo Sake Challenge 実行委員長
Sake On Air ホスト・プロデューサー
Travel + Leisure Tastemaker
スイス出身、京都を拠点に、メディア、観光、PR、イベントなど幅広い分野で国際的に活動。日本の食や酒文化を中心に、ライター、フォトグラファーとして『The Japan Times』や『Travel + Leisure Southeast Asia』など国内外のメディアに寄稿するほか、Obsessed with Japan合同会社を通じて日本文化を世界に発信している。
『Sake On Air』ではホスト兼プロデューサーとして、日本酒業界のストーリーや新たな動きを海外に発信。2025年にTokyo Sake Challengeを日本に誘致し、実行委員長に就任。にごり酒など、これまで十分に評価される機会の少なかったカテゴリーの導入を推進するとともに、海外の審査員を東京に招き、蔵元と国内外のプロフェッショナルをつなぐ機会を創出している。様々な国際的日本酒コンペティションに審査員としても参加している。
長期ドキュメンタリープロジェクト「Beyond Sake」では、写真、展覧会、体験型イベントを通じて、活動の中で出会った伝統、造り手、コミュニティを国内外に紹介し、酒の背景にある人々や文化を伝えている。
●活動拠点 日本
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Lorenzo Ferraboschi
Lorenzo Ferraboschi（ロレンツォ・フェラボスキ）●職業・役職等
日本酒輸入販売会社 Sake Company S.r.l. 代表
日本の酒品評会 Milano Sake Challenge 主宰
2014年の創業以来、イタリアにおける日本酒の教育・普及・輸入販売に尽力。イタリア全国で日本酒講座を主催し、1,500名以上の酒ソムリエを育成。イタリアでは日本酒教育の第一人者として広く知られる。ミラノ工科大学建築デザイン学科にてインダストリアルデザインを学んだ後、東京でデザイナーとして活動した経歴を活かし、2017年に Milano Sake Challenge を創設し、デザイン審査とフードペアリング審査を盛り込んだ欧州最大級の日本酒品評会に成長させた。著書に『Guida al Sake』（Trenta Editore, 2021年）。
●活動拠点 イタリア・ミラノ
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Oliver Hilton-Johnson
Oliver Hilton-Johnson(オリバーヒルトンジョンソン) ●職業・役職等
Founder and Director of Tengu Sake
英国を拠点に活動する日本酒伝道師であり、英国の人々に日本酒の魅力を伝え、日本酒の生涯にわたる愛好家を育てることを使命としている。
1999年に日本でボランティア活動を行った際に初めて日本酒と出会い、それ以来、英国日本酒協会でのボランティア活動や、2012年に自身が設立した数々の受賞歴を誇る「Tengu Sake」を通じて、日本酒の普及に尽力してきた。
また、日本産酒類、コールドチェーン物流、イベント企画、日本酒教育、さらに舞台芸術で培った経験を生かしたコミュニケーション分野における先駆者であり、専門家としても高く評価されている。
2019年11月には、飲料業界の将来を担う注目すべき50人の専門家を選出する「Future 50」に選出された。
現在は、IWC SAKEおよびIWSC Asian Spiritsのパネルチェアを務めるほか、ISC Asian Spiritsでは審査員としても活動している。
また、英国における次世代の日本酒愛好家や業界関係者の育成・指導にも力を注いでいることを誇りとしている。
●活動拠点 イギリス
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JUST WONG
JUST WONG （ジャスト ウォン）●職業・役職等
Wynn Macau、Wynn Palaceの飲料部門のエグゼクティブ・ディレクター。両リゾートには12,000名を超える従業員が在籍し、同氏は両施設における2,200名以上の大規模な飲料プログラム全体を統括している。
ラグジュアリーホスピタリティ業界に情熱を注ぐリーダーとして、100名を超える専門チームを率いており、その中には日本酒ソムリエも含まれている。
同氏の監修のもと、Wynnでは日本から直輸入した約180種類の日本酒を取り揃え、2025年には「Best Sake List of China」を受賞している。また、日本酒文化の発展に尽力しており、マカオにおける日本酒プロモーションを数多く牽引してきました。2017年からは、International Wine Challenge（IWC）SAKEと提携した毎年恒例の日本酒イベントを開催しているほか、Oriental Sake Award（OSA）との共同による大規模なプロモーションイベントも企画・運営しています。
これらの複数日にわたるペアリングディナーやマスタークラスでは、世界的に高い評価を受ける酒蔵と富裕層の顧客を結び付ける機会を創出し、Wynnを世界有数の日本酒体験を提供するデスティネーションとして確立しています。
●活動拠点 マカオ
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李 鵬
李 鵬（リ ホウ） Li Peng●職業・役職等
中国国際唎酒師協会 会長、
「办个清酒会」（Bange Sake Club）創設者
中国を代表する日本酒文化の普及・教育・市場開拓の実践者の一人。2016年より中国において日本酒文化の普及活動に従事し、一般消費者への普及啓発、専門人材の育成、業界交流、市場連携、異業種との協業などを通じ、中国市場における日本酒の認知向上と市場発展に継続的に取り組んでいる。また、日本酒文化の中国社会への定着と、日中酒類業界の相互理解・交流促進にも尽力している。
●活動拠点 中国
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大久保 Dosseur 里美
大久保 Dosseur 里美（オオクボ ドサー サトミ）●職業・役職等
Enshu sake Ltd UK 代表取締役
英国ロンドンを拠点に20年以上にわたり日本酒・焼酎の普及に尽力してきた、英国日本酒業界を代表するキーパーソンの一人。
2005年に渡英後、ROKA、ZUMA Londonにて酒ソムリエ・ヘッド酒ソムリエとして活躍し、スタッフ教育や販売促進、日本酒文化の定着に大きく貢献。
2014年にはEnshu Sake Ltdを設立し、英国初のSSI国際唎酒師講座の正式提携校として、多くの国際唎酒師を育成。IWC SAKE部門では2008年の創設期から審査員として関わり、現在はパネルチェアとして高い信頼を得ている。
さらに、国税庁の日本産酒類UKコーディネーターとして、日本産酒類のPR・商談支援・セミナー運営を主導し、ジャパンハウスや英国日本大使館、ロンドンワインフェアなど数多くの事業を成功に導いている。教育者・コーディネーター・文化伝道師として、日本酒だけでなく日本文化やおもてなし精神の普及にも尽力。
●活動拠点 イギリス
※大久保様につきましては、酒サムライ叙任候補者として決定後、令和8年6月にご逝去されました。謹んで哀悼の意を表しますとともに、本会において協議の結果、そのご功績を顕彰するため、本年10月の酒サムライ叙任式において叙任することといたしました。
以上、７名の方々を叙任することといたしましたので、各叙任者の活動についてより一層のご支援をよろしくお願いいたします。
日本酒造青年協議会WEBサイト
https://sakesamurai.jp/sakesamurai/list
近年は、日本酒のみならず我が国の伝統的な食文化や生活文化は、様々な社会的な環境変化により、次第に日本人の生活の中心から外れてきています。一方では、海外での和食や日本酒の普及には目を見張るものがあり、その評価は年々高まりつつあります。
我々日本酒造青年協議会は、「酒サムライ」叙任者の方々と力を合わせ、日本酒や日本の食文化が世界に誇れる文化であることを、広く世界に発信してまいりますので、皆様方のご指導・ご協力の程よろしくお願いいたします。
日本酒を世界へ そして未来へ 『日本酒で乾杯！！』
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叙任式イメージ写真
日本酒造青年協議会
東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル
〈HP〉
https://sakesamurai.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
