ホーカスポーカス 9月の新作はキウイとバジル もちもちの生地に種のつぶつぶを残したキウイのジャムを重ねた揚げドーナツを発売
株式会社ウィッチクラフト
表参道店 永田町店の両店で2026年9月3日発売 豆乳を合わせたもちもちの生地に みずみずしいキウイの酸味と甘いハーブの香りを重ねた 甘すぎないフルーティーな一品です
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ドーナツ専門店「HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)」は、2026年9月3日より、表参道店・永田町店の両店で新作「キウイバジル」を発売します。豆乳を合わせたもちもちの生地に、みずみずしいキウイの酸味と、甘く爽やかなハーブの香りを重ねた一品です。
■ キウイバジル ［揚げ］ ￥580(税込)生地は、豆乳を合わせたもち生地。揚げることで表面は軽く、中はもっちりとした弾力が残ります。豆乳のまろやかさが加わり、噛むほどにクリーミーな余韻が広がります。
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その上に、種のつぶつぶ感を残したキウイのジャムを重ねました。仕上げは透明なゼリーのコーティング。グラニュー糖をわずかに効かせただけの、味を主張しないゼリーです。黄色い果肉と黒い種のつぶつぶがそのまま透けて見え、つるりとした口当たりだけが加わります。仕上げに、ドライバジルとミントを添えました。
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ひと口目に届くのは、ゼリーのつるりとした感触と、キウイのキュッとした甘酸っぱさ。もちもちとした生地を噛み進めるとバジルがふわりと立ちのぼり、青さの奥にある甘い香りが広がります。最後に残るのは、爽やかで軽い余韻。豆乳のクリーミーさが酸味の角をやわらげ、甘さを抑えたフルーティーな仕上がりです。
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キウイの甘酸っぱさと、バジルの青く甘い香り。どちらも瑞々しさを持つ素材どうしが、まっすぐに響き合います。もち生地の弾力が、その瑞々しさをゆっくりと口の中にほどいていく。夏の名残と秋の入り口が重なる、この時季だけの味わいです。
■ 販売概要
発売日｜2026年9月3日
店舗｜HOCUS POCUS 永田町／HOCUS POCUS 表参道
価格｜￥580(税込)
※数量に限りがあります。売り切れ次第終了となります。
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■ HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)についてHOCUS POCUS(ホーカスポーカス)は、東京・永田町と表参道にあるドーナツ専門店です。揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分け、ケーキのように繊細な仕上げのドーナツをつくっています。素材や技法にとらわれず、まだ誰も食べたことのないドーナツを届けること。それが、私たちの変わらないテーマです。季節ごとに新作を発表し、その時季にしか出会えない一品を用意しています。
■ 店舗情報
ホーカスポーカス 永田町店
東京都千代田区平河町2-5-3／03-6261-6816
永田町駅 4番出口より徒歩2分
11:00～19:00（平日）／12:00～19:00（土日祝）
ホーカスポーカス 表参道店
東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階
明治神宮前駅より徒歩3分
11:30～19:30
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
