「店をもちたい」と思った瞬間から、飲食店の一生に伴走する。G-FACTORY、飲食店開業支援「オミセクラフト」の運営を開始。
Ｇ-ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社
物件探しの前から出会い、開業検討から出店、多店舗化、事業承継まで全ステージを支える体制へ
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飲食店の出店・退店支援や店舗運営を手がけるG-FACTORY株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：片平雅之、東証グロース：3474）は、飲食店開業支援プラットフォーム「オミセクラフト（OMISE CRAFT）」の運営を開始します。オミセクラフトは、店舗コンセプトの設計、損益シミュレーション、物件検索、内装会社とのマッチングを、会員登録により無料で利用できる、飲食店に特化した開業支援サービスです。
当社はこれまで、居抜き物件サイト「e店舗」や出店サポートを入口に、開業準備から店舗運営、人材、多店舗展開、海外進出、退店・事業承継まで、飲食店経営の各段階を支えてきました。オミセクラフトが加わることで、当社の飲食店支援は2つの点で変わります。ひとつは、飲食店と出会う「入口」。もうひとつは、支援の「つくり方」です。
オミセクラフトはこちら
開業率も廃業率も全業種で最も高い市場に、開業の“前”から
宿泊業・飲食サービス業は、開業率も廃業率も全業種で最も高い業種です※1。創業支援を受けて開業した人の業種でも最多を占め、創業融資の約1.5割が飲食店・宿泊業に向けられています※1。毎年多くの人が店を開き、同じくらい多くの店が姿を消す業界です。
一方で、創業準備の段階で支援機関を利用した人は約4割にとどまり、利用しなかった理由には「どのような支援機関があるのか分からなかった」という声が一定数あります※2。開業する人の多くは、はじめて店を持つ人です。コンセプトづくり、資金計画、物件選び、内装、開業後の集客と運営。すべてを一人で判断しなければならない状況が、早期閉店につながるケースは少なくありません。
当社はこれまで、この中で物件を探す段階に至った方としか出会えていませんでした。オミセクラフトにより、その手前--「店を持ちたい」と思ったすべての人をサポートできる「入口」を手に入れます。
※1 中小企業庁「地域の持続的成長に向けた創業政策のあり方検討会 取りまとめ報告書 参考資料」（2026年4月）。開業率・廃業率は厚生労働省「雇用保険事業年報」（2023年度）
※2 同資料掲載「令和7年度創業支援に関する実態把握のためのアンケート調査」
入口が変わる。「物件を探している人」から、「店を持ちたいと思った人」へ
当社はこれまで、居抜き物件サイト「e店舗」や出店サポートを入口に、開業準備、店舗運営、人材、多店舗展開、海外進出、退店・事業承継まで、飲食店経営のあらゆる段階を支えてきました。ただ、飲食店との最初の出会いは、いつも「物件を探している」段階でした。
一方で、開業の成否を左右する判断の多くは、物件を探す前に始まっています。どんなコンセプトの店にするか、初期費用と収支の見通しは立つか、誰に相談すればよいのか--「何から始めればいいか分からない」段階で立ち止まってしまう人は少なくありません。
オミセクラフトは、まさにこの段階に応えるためのサービスです。質問に答えるだけでコンセプトが形になる「店舗コンセプト」、5ステップの入力で損益と初期費用を試算できる「簡易損益シミュレーション」、飲食物件に強い不動産会社と提携した「物件検索」、飲食店の施工実績がある設計施工会社とつなぐ「内装会社マッチング」などを、会員登録により無料で利用できます。
今後、当社はオミセクラフトを入口に、「いつか自分の店を持ちたい」と考え始めたその瞬間から飲食店と出会い、その後の支援を一本の線でつないでいきます。
支え方が変わる。一社で抱え込まず、パートナーとともに「面」で支える
当社の支援体制は、これまで自社の営業活動を通じて、ひとつひとつ築いてきたものです。一方、オミセクラフトには、不動産、設計・施工、税理士・会計事務所など、開業に関わる各分野の提携パートナーが集まっています。当社はこのネットワークを活用して、飲食店のライフサイクル全体を、自社サービスとパートナーの力を合わせて網羅的に支える体制へ移行します。
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内装・厨房設備、創業融資支援などは当社がすべてを抱えるのではなく、オミセクラフトの提携パートナーと一緒に解決します。入口を広げ、既存のサービスをつなぎ、足りない部分はパートナーと補う。開業時の一度きりのお取引ではなく、点であった支援を面にしていく取り組みです。
当社にとってこれは、経営サポート事業の顧客接点が「物件探し」から「開業検討」へ広がり、一人のお客様と関わる期間とサービスの幅が伸びることを意味します。当社はオミセクラフトを経営サポート事業の成長を牽引する取り組みと位置づけています。
飲食店の開業・経営を支えるパートナー企業を募集します
当社は飲食店の開業から経営までを共に支えていただけるパートナー企業を新たに募集します。
対象は、不動産、設計・施工、厨房機器、税理士・会計事務所、POS・決済、人材、保険、資金調達など、飲食店の開業と運営に関わるサービスを提供されている企業・事務所です。オミセクラフトの会員は、「店を持ちたい」と考え始めた段階から開業準備の各ステップにいる方々です。パートナー企業には、物件が決まる前の、まだ誰にも相談していない段階の開業希望者と出会っていただけます。
当社が一社ですべてを担うのではなく、各分野の専門家であるパートナーと一緒に、開業希望者の「何から始めればいいか分からない」に応えていく。そのネットワークを、さらに広げていきたいと考えています。ご関心をお持ちの企業様は、下記お問い合わせ先までご連絡ください。
お問い合わせをする
「いつか自分の店を」と思い立った日から伴走を
当社は「夢をカタチに！和食を世界へ！」を経営理念に、飲食店を開きたい人の夢と、開いた後の経営を支えてきました。ただ、その夢は、物件を探し始めるずっと前に生まれています。「いつか自分の店を」と思い立った日から、その店が事業として続いていく限り、隣にいる存在でありたい。オミセクラフトの運営開始は、そのための第一歩です。
今後は、オミセクラフトと当社の既存サービスをつなぎ、提携パートナーの輪を広げ、開業希望者に届く支援をひとつずつ増やしていきます。
飲食店を開きたいすべての人の、最初の一歩から、その先の経営まで。飲食店の一生に伴走する会社へ。今日がその出発点です。
オミセクラフト サービス概要
サービス名：オミセクラフト（OMISE CRAFT）
内容：飲食店に特化した開業支援プラットフォーム（店舗コンセプト、簡易損益シミュレーション、物件検索、内装会社マッチング等）
運営：G-FACTORY株式会社（2026年9月1日より）
利用料：無料
オミセクラフト公式サイト：
https://omise-craft.com/
※事業承継に関する詳細はこちらをご覧くださいませ。
https://contents.xj-storage.jp/xcontents/AS02955/398ca0c6/d419/4a5b/acf9/463edc79b937/140120260511521628.pdf
当社は「夢をカタチに！和の心を世界へ！」を経営理念に、飲食店の経営サポート事業と飲食事業を展開しています。オミセクラフトを通じて、飲食店を開業したいすべての人の最初の一歩から、その先の経営までを支えてまいります。
《会社概要》
会社名：Ｇ-ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社
本社：東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル33階
代表者：代表取締役社長 片平 雅之
設立：2003年5月20日
資本金：56,227,500円（資本準備金50,000,000円）
市場：東京証券取引所グロース市場（証券コード 3474）
コーポレートサイト：
https://g-fac.jp/
名代 宇奈ととサイト：
https://www.unatoto.com/
メディアサイト：
https://gf-support.com/media
■本件に関するお問い合わせ
Ｇ-ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社
担当部署：管理本部
TEL：03-5325-6868
mail：info@g-fac.jp
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プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
