＜秋の味覚を贅沢に！＞「秋刀魚」や秋野菜を堪能する『秋のプレミアムコース』がチムニーグループ250店舗で登場。日～木曜は500円分の選べる特典が無料に！
チムニー株式会社
～三陸産秋刀魚や秋野菜など、秋のご馳走を凝縮した全2コース。2026年9月3日（木）より「はなの舞」「さかな道場」などチムニーグループ全国250店舗で提供開始。～
海鮮居酒屋「はなの舞」「さかな道場」等を全国展開するチムニー株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役社長：茨田 篤司）は、2026年9月3日（木）より、「本ズワイガニ」または「真鯛の姿造り」を選べるメインに、三陸産秋刀魚や牛ヒレ肉など秋の味覚をふんだんに盛り込んだ『秋のプレミアムコース』のご提供を開始いたします。
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選べるメインや牛ヒレ肉のひとくちステーキ、ローストポークと秋野菜のサラダなど、宴に相応しい贅沢なコース。
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～お品書き～
【先付】 きのこと焼き茄子の炊合せ 蟹身添え
【冷菜】 ローストポークと秋野菜のサラダ
【刺身】 刺身五種盛合せ
【選べるメイン】 本ズワイガニの陶板蒸し または 真鯛の姿造り
※真鯛の姿造りは3名様以上でお選びいただけます
【揚物】 海老、れんこん、茄子、かぼちゃの天ぷら盛合せ
【強肴】 牛ヒレ肉のひとくちステーキ ～トリュフ風味ソース～
【食事】 三陸産 秋刀魚の炙り棒寿司 いくら添え
【デザート】 ぷるぷるナガノパープル
■ドリンク2時間飲み放題付き。
※飲み放題のラストオーダーは30分前となります。
※写真は本ズワイガニの陶板蒸しをご選択いただいた際のイメージです。
ヒレ肉のローストポークや選べるメイン、刺身四種盛合せなど、人気のメニューが満載のコース。
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～お品書き～
【先付】 海老ときのこ豆腐
【冷菜】 秋野菜のシーザーサラダ
【刺身】 刺身四種盛合せ
【選べるメイン】 本ズワイガニの陶板蒸し または 真鯛の姿造り
※真鯛の姿造りは3名様以上でお選びいただけます
【揚物】 おろしポン酢で食べる鯵フライ、めひかり唐揚げ、ごぼうの旨塩揚げ
【強肴】 ヒレ肉のローストポーク ～トリュフ風味ソース～
【食事】 三陸産 秋刀魚の炙り棒寿司 いくら添え
【デザート】 ぷるぷるナガノパープル
■ドリンク2時間飲み放題付き。
※飲み放題のラストオーダーは30分前となります。
※写真は真鯛の姿造りをご選択いただいた際のイメージです。
牛ヒレ肉のひとくちステーキや秋刀魚の炙り棒寿司など、カジュアルに秋を満喫できるコース。
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【先付】 柚子きのこ豆腐
【冷菜】 カリカリさつま芋とベーコンの胡麻サラダ
【刺身】 刺身三種盛合せ
【メイン】 牛ヒレ肉のひとくちステーキ ～トリュフ風味ソース～
【揚物】 鯵フライ彩りタルタルと めひかり唐揚げ、パルミジャーノ香るポテト
【強肴】 海老だし炊き餃子
【食事】 三陸産 秋刀魚の炙り棒寿司
【デザート】 ぷるぷるナガノパープル
■ドリンク2時間飲み放題付き。
※飲み放題のラストオーダーは30分前となります。
【秋のプレミアムコース】を日曜日～木曜日でご予約いただいたお客様限定で、通常お一人様+500円(税込)のオプションを無料でおつけいたします。
- 「ゆったり飲み放題2時間⇒3時間へ延長」- 「ドリンクメニュー全種類飲み放題！飲み放題グレードUP」-
４名様以上で『秋のプレミアムコース』をご予約頂くと、選べるご予約特典がご利用いただけます。
※ご利用日の4日前までに店舗へどちらかお申し付けください。
1.メッセージ入り横断幕プレゼント！
主役の方の感動を誘う、横断幕をご用意いたします。
１.送別会用「感謝！ありがとうございました!!」
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２.歓迎会用「歓迎！よろしくお願いします」
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２.焼酎ボトルプレゼント！
思い出作りや主役の方へのサプライズにおすすめ。寄せ書きができるオリジナルラベルの焼酎ボトルをプレゼントいたします。
4名～7名様でのご予約：「寄せ書き芋焼酎ボトル500ml(1本)」
8名様以上のご予約：「寄せ書き芋焼酎ボトル1.8L(1本)」
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2026年9月3日（木）～2026年11月11日（水）
※仕入れ状況により、店舗毎に内容に変更が生じる場合がございます。
※予定数量に達し次第販売を終了する場合がございます。
チムニーグループ全国250店舗
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※さかな酒場 魚星 業態では一部内容が異なります。
※ご予約、営業日などのお問い合わせにつきましては、店舗により異なります。ご来店前に店舗まで直接お問い合わせください。
店舗検索・詳細はこちら⇒
https://www.chimney.co.jp/shopinfo.html
※仕入れ状況により一部取扱いの無い店舗や、内容に変更が生じる場合がございます。ご来店前に店舗までお問合せください。
はなの舞：
https://www.chimney.co.jp/eatery/brand.html?brand_code=hana
さかなや道場：
https://www.chimney.co.jp/eatery/brand.html?brand_code=sakana
大衆食堂安べゑ：
https://www.chimney.co.jp/eatery/brand.html?brand_code=yasube
さかな酒場魚星：
https://sakana-uosei.com/
九州人情酒場魚星：
https://kyushu-uosei.com
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【会社概要】
社名：チムニー株式会社(証券コード 3178東証スタンダード市場)
本社所在地：〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6 雷電ビル
代表者：代表取締役社長 茨田 篤司
事業内容： 「はなの舞」「さかなや道場」等、直営店及び、フランチャイズチェーン展開
設立： 1984年2月
HP：
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記事提供：PRTimes
