田主丸の巨峰から生まれる2026年の新酒。25年愛されてきた「ワインの赤ちゃん」が新たな装いへ
KYOHO JAPAN株式会社
-創業者・林田伝兵衛が見出した、発酵途中の一瞬の味わい。25年受け継がれる「巨峰の新酒」を解禁-
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KYOHO JAPAN株式会社（本社：福岡県久留米市）は、福岡・田主丸で1972年の創業以来、巨峰100％の醸造に取り組んできた歴史あるワイナリーです。
このたび、長年親しまれてきた「ワインの赤ちゃん」の味わいと物語を受け継ぎながら、ラベルデザインを一新します。定番商品「巨峰葡萄酒」が紡いできたノスタルジックな世界観に「ワインの赤ちゃん」を迎え入れ、これまでの物語とこれからの巨峰ワインの可能性がつながる、フレッシュで瑞々しい装いへと生まれ変わります。
巨峰葡萄酒の醸造から生まれた「ワインの赤ちゃん」
「ワインの赤ちゃん」の原点は、創業者・林田伝兵衛が、巨峰葡萄酒の醸造工程で出会った特別な味わいにありました。
当時、巨峰ワイナリーでは「巨峰デザート」と「巨峰テーブル」の2種類の巨峰葡萄酒を醸造。発酵の経過を確認する中で、伝兵衛はタンクから絞った一杯に、完成した巨峰葡萄酒とはまた違う、果実の魅力を見出しました。
発酵途中の巨峰には、みずみずしい果実感と爽やかさが重なり、アルコールがまだ上がりきる前の、初々しく軽やかな味わいがあります。そして、ほのかなピンク色は、まるで湯上がりの赤ちゃんのほっぺのよう。そんな初々しい味わいと愛らしい姿から、「ワインの赤ちゃん」と名付けられました。
現在は、その年最初に収穫した巨峰から「ワインの赤ちゃん」が誕生します。その年の実りを、いち早く味わっていただける新酒です。
ラベルデザインには、巨峰葡萄酒から受け継いだ意匠に、まだ熟す前の若々しい巨峰を描き、巨峰ワイナリーが巨峰とともに紡いできた物語を込めています。
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一粒の巨峰が紡ぐ、さまざまな味わい
巨峰開植の地・田主丸。この地で育つ巨峰のおいしさと可能性を広げていくことは、創業以来、巨峰ワイナリーが大切にしてきた使命です。
一粒の巨峰には、果実本来のうまみ、ふくよかな甘み、心地よい酸味、そしてあたたかくも芳醇な香りが宿っています。
創業者・林田伝兵衛の思いを受け継ぐ醸造家・川島教朋は、今も変わらず巨峰と向き合い、その個性を引き出す醸造を続けています。
「巨峰葡萄酒」「ワインの赤ちゃん」「シングルヴィンヤード」「YAWARAI」など、一つの果実から生まれる多彩な味わい。その一つひとつを通して、田主丸の巨峰が持つ奥深さと、未来へ広がり続ける可能性を伝えていきます。
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「ワインの赤ちゃん 2026」の味わい
2026年の田主丸は雨が少なく、晴天が続きました。太陽の恵みをたっぷりと浴びた巨峰は順調に成熟し、果実のおいしさをしっかりと蓄えています。
巨峰ワイナリーの自社農園をはじめ、田主丸の巨峰農家さんが今年最初に収穫した巨峰を、「ワインの赤ちゃん」へと醸しました。今年の「ワインの赤ちゃん」は、巨峰の豊かな果実感はそのままに、アルコール7％の軽やかな飲み口に仕上がりました。
収穫したばかりの巨峰から生まれる初々しい一杯は、お酒を初めて楽しむ方からワイン好きの方まで、幅広い方にご好評いただいています。
果実醸造家・川島教朋 コメント
今年は巨峰ぶどうの糖度が高かった事で、ふくよかでしっかりとしたワインの赤ちゃんが誕生しました
。
ジューシーでみずみずしい巨峰の香りとフレッシュ感のあるいきいきした酸味を、ぜひお楽しみ下さい。
「ワイン祭り2026」を開催
9月12日・13日の2日間、巨峰ワイナリーでは「ワイン祭り2026」を開催します。
今年は、新たな「ワインの赤ちゃん」の誕生に加え、新ブランド「果実のうたごえ」、人気のホイリゲ生ワインなど、できたての新酒をご用意します。
巨峰ワイナリーを取り囲む「ワインの森」。森の散歩道には、キッチンカーをはじめ、雑貨や絵本、野菜など、さまざまなお店が並び、森の中がにぎやかなマーケットに変わります。
グラスワインを片手に、森を歩きながら、できたての果実酒を楽しむ2日間。
一足早い巨峰の新酒を味わいに、ぜひお越しください。
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巨峰ワイナリーが醸す「和韻（わいん）」
和韻とは、西洋の模倣ではなく、ワインに「和」の心を宿すという志。
日本の果実、日本の醸造、日本の感性が幾重にも響き合い、幾重もの余韻を生み出す。
日本が世界に誇る果実の輪郭をそのままに、果実本来の香りや旨味を醸造によって引きだします。そこから生まれるのは、やわらかく、心ほどける味わい。
1972年、巨峰から始まった私たちの醸造の原点です。
巨峰ワイナリーについて
巨峰ワイナリーは、ワインには不向きとされていた巨峰100％での醸造に挑み、1972年に誕生。田主丸の地で地元農家と向き合い、林田伝兵衛が10年の歳月をかけて完成させた技術は、日本における巨峰ワイン文化の源流となりました。現在では、巨峰をはじめ、あまおう・柿・梨・甘夏など、地域のさまざまな果実を醸し、生食用果実が持つ個性を引き出す醸造を追求し続けています。
2023年には辻田グループが事業を承継。
創業者・伝兵衛氏が遺した「和を飲む＝和飲（わいん）」の精神を受け継ぎ、その想いを「和韻」という文化へと進化させ、より広く、より深く、未来へ届けていきます。
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所在地：福岡県久留米市田主丸町益生田246-1
代表者：代表取締役 辻田 隆司
創業：1972年
事業内容：酒類の製造・販売
https://www.kyoho-winery.com/
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
