【OMO5函館】湯気立つ「究極のいかめし」を朝食で！アツアツを客席へ届ける「冬のイカまつり」今年も開催

星野リゾート

【OMO5函館】湯気立つ「究極のいかめし」を朝食で！ア

～駅弁の立ち売りを模した「いかめしレンジャー」が出動！函館のソウルフードを最も美味しい“出来立て”で手渡し～

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「冬のイカまつり」イメージ

函館ならではの海鮮や函館山の夜景、歴史ある街並みとディープなご近所の魅力を楽しみ尽くす「街ナカ」ホテル「OMO5函館（おも） by 星野リゾート」は、2026年11月14日～2027年2月28日の期間、湯気立つ「究極のいかめし」を朝食で！アツアツを客席へ届ける「冬のイカまつり」を今年も開催します。3年目となる今年は昨年好評を博した「究極のいかめし」を、「いかめしレンジャー」が駅弁の立ち売り箱から湯気が立つアツアツの状態で客席まで届けます。ライブキッチンエリアの空間演出も海やイカをイメージした会場にパワーアップ。函館のソウルフードである「いかめし」を最も美味しい状態で楽しみ尽くすイベントです。
背景
「いかめし」は北海道渡島地方の郷土料理で、函館本線森駅の駅弁として考案されたのがはじまりと言われています（＊１）。調理方法がシンプルなため家庭の味としても親しまれており、現在では単なる駅弁の枠を超え、函館観光での定番土産としても人気を集めています。いかめしは弁当での提供が基本のため、通常は常温や温め直して食べることが一般的です。そこで当ホテルでは、寒さが厳しくなる冬の函館において、「湯気が立ち上る最も美味しい出来立てアツアツのいかめしを客席まで運ぶことで、最も美味しい状態で函館のソウルフードを味わい尽くしてほしい」という思いから、本イベントを企画しました。
＊１：農林水産省より
特徴１　海やイカのモチーフで彩られた、活気ある朝食会場
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海の中をイメージしたライブキッチン

朝食ビュッフェ会場である「OMOダイニング」の空間装飾を大幅にアップデートします。天井にはイカの形を模したオリジナルシャンデリアが輝き、五稜郭をイメージしたライブキッチンには波を連想させるチューブライトを設置。青と白を基調とした海の中を思わせる鮮やかな空間演出により、一歩足を踏み入れた瞬間から函館の活気ある朝一番の海の雰囲気を体感できます。
特徴2　出来立てアツアツを客席へ。「究極のいかめし」を届けるいかめしレンジャーが登場！
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出来立てアツアツを届けるいかめしレンジャー
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いかめしレンジャーが提供するアツアツのいかめし

今回のイベントの主役である「いかめしレンジャー」は、「函館のソウルフードであるいかめしを、最も美味しい『出来立てアツアツ』の状態で味わってほしい」というスタッフの想いから誕生しました。温かいタレの甘辛い香りがふわりと立ち上り、やわらかく仕上がったイカと、もちもちとしたご飯の食感は出来立てならではの美味しさです。従来のビュッフェスタイルではなく、駅弁の立ち売り箱を模した特製の木箱を担いだ「いかめしレンジャー」が客席を回り、仕上げたての湯気が上がる「究極のいかめし」を直接手渡します。出来立てならではの美味しさと、いかめしレンジャーとの活気ある掛け合いを同時に楽しめる体験です。
参考　新しくなって再登場！新感覚スイーツ「いかめしアイス」と「いかめしアイス〈いかすみ〉」
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いかめしアイスといかめしアイス＜いかすみ＞

OMOカフェ&バルでは、昨年多くの宿泊者が注文し、大好評だった新感覚スイーツ「いかめしアイス」を今年も提供します。お米風味のアイスと甘辛いたれでいかめしの味を表現した通常の「いかめしアイス」に加え、今回はいかすみのまろやかなコクを引き出した「いかめしアイス＜いかすみ＞」も提供します。通常のいかめしアイスとの食べ比べも楽しめる、源泉掛け流し温泉「琥珀色の湯」の湯上がりにもぴったりな、ご当地感溢れるスイーツです。

「冬のイカまつり」概要
期間：2026年11月14日～2027年2月28日
時間：朝食ビュッフェ　7:00～10:00（最終入店9:30）
　　　OMOカフェ＆バル　15:00～23:00（ラストオーダー）
料金：朝食ビュッフェ大人小学生 3,500円（税込）、4～6歳（未就学） 600円（税込）
　　　0～3歳無料　いかめしアイス 500円（税込）
場所：OMOダイニング、OMOカフェ＆バル
定員：なし
予約：不要
対象：宿泊者のみ

OMO5函館（おも） by 星野リゾート
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OMOベース

四季を通じて海の幸に恵まれ、開港の歴史とともに、現在も数多く残る歴史的建造物と異国情緒を感じる、道内屈指の観光地「函館」。「百二十%ハコダテ」をコンセプトに、函館ならではの海鮮や函館山の夜景、歴史ある街並みとディープなご近所の魅力をまるごと楽しみ尽くす滞在を提供します。
所在地　：〒040-0063 北海道函館市若松町24-1
電話　　：050-3134-8095（OMO予約センター）
客室数　：245室・チェックイン：15:00／チェックアウト：11:00
宿泊料金：1泊31,000円～（1室あたり、税・サービス料込、朝食付き、入湯税・宿泊税別）
アクセス：函館駅（JR函館本線）より徒歩約5分
URL　　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5hakodate/

「OMO（おも）」とは？
「OMO」は星野リゾートが全国に展開する「テンションあがる『街ナカ』ホテル」。街をこよなく愛するスタッフが地域の方々と仕掛ける、新感覚のホテル。思いもよらない魅力に出会い、知らず知らずのうちにその街までお気に入りに。現在18施設を展開。2026年1月に「OMO5横浜馬車道」、2026年春に「OMO7横浜」の開業が開業しました。
URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/omo/
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OMOブランドは全国に18施設を展開

プレスリリース提供：PR TIMES

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