和洋折衷の「和フィナンシェ」に新味「黒糖と柚子」が登場！黒糖のコクと柚子の爽やかな香り
株式会社船橋屋
「きな粉と黒ごま」「抹茶と小豆」に続く新フレーバー。和素材を楽しむ船橋屋の焼き菓子
くず餅・あんみつの製造販売を手掛ける株式会社船橋屋（所在地：東京都江東区、代表取締役：神山恭子）は、和の素材を取り入れた焼き菓子「和フィナンシェ」シリーズより、新フレーバー「黒糖と柚子」を9月14日（月）より販売いたします。
フランスの伝統的な焼き菓子・フィナンシェに、黒糖と柚子という日本らしい素材を掛け合わせた新商品。黒糖のコク深い甘みと、ふわりと広がるゆずの爽やかな香りを楽しめる、和洋折衷の味わいに仕上げました。
「きな粉と黒ごま」「抹茶と小豆」に続く新たなラインナップとして、ご自宅でのおやつはもちろん、手土産や贈り物にもおすすめです。
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■黒糖のコク×柚子の爽やかな香り。新味「黒糖と柚子」
今回新たに登場する「黒糖と柚子」は、黒糖ならではのコクのある甘みに、柚子の爽やかな香りを組み合わせた和フィナンシェです。
焦がしバターの豊かな風味とともに黒糖の深みのある甘さが広がり、そこへ柚子の香りがアクセントに。
濃厚な味わいの中にも爽やかさを感じられる、黒糖と柚子、それぞれの魅力を活かした一品に仕上げました。
フィナンシェならではの香ばしさとしっとりとした食感、そして日本らしい素材の組み合わせをお楽しみいただけます。
■フランスの伝統菓子に「和」を掛け合わせた、船橋屋の和フィナンシェ
フィナンシェは、フランスで親しまれてきた伝統的な焼き菓子。金塊のような形から、その名が付けられたといわれています。
船橋屋の「和フィナンシェ」は、そんな洋菓子のフィナンシェに、日本ならではの素材を組み合わせた焼き菓子です。
焦がしバターによる香ばしい風味と、しっとりとした食感に、和素材ならではの味わいをプラス。
今回の「黒糖と柚子」が加わり、「きな粉と黒ごま」「抹茶と小豆」「黒糖と柚子」の3つの味わいをお楽しみいただけるようになりました。
■個包装だから、日常のおやつから手土産まで
洋菓子として親しまれてきたフィナンシェと、日本ならではの素材が出会って生まれた「和フィナンシェ」。
「和フィナンシェ」は一つひとつ個包装されているため、ご自宅でのおやつはもちろん、ご家族やご友人への手土産、ちょっとした贈り物など、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。
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【商品詳細】
商品名：和フィナンシェ（黒糖と柚子）
期間：9月14日(月)～
価格：250円(税込)
店舗：船橋屋全店舗・公式オンラインショップ
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船橋屋について
1805年江戸時代に創業し、2026年で創業221年目を迎えた関東風のくず餅屋です。
船橋屋のくず餅は、「小麦澱粉」を450日乳酸菌発酵させて蒸し上げる【和菓子では珍しい発酵食品】。長期間乳酸菌発酵させているからこそ、独特の歯ごたえと弾力が生み出されます。
また、自然のものをそのままお客様にお届けしたいという想いから、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けています。
発酵食品であり、保存料無添加である伝統和菓子が今、健康を意識する人々から注目されております。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
