グランスタ東京「地下 丸の内改札内エリア」｜BAKE INC.が“食べるコーヒー”を新提案。コーヒー菓子の専門ブランド誕生ひとくちのコーヒー体験『A Bite Coffee』
株式会社BAKE
2026年9月16日（水）オープン｜オープンを記念し、数量限定でオリジナルの「エコバッグ」をプレゼント
株式会社 BAKE（本社：東京都港区、代表取締役社長 CEO：笠井英一、以下「BAKE」）は、コーヒー菓子を展開する新ブランド「A Bite Coffee（ア バイト コーヒー）」をローンチし、2026年9月16日（水）10:00よりJR東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」にオープンいたします。
ブランドローンチ及び店舗オープンを記念して、オープン当日よりオリジナルノベルティのプレゼントキャンペーンを行います。
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ブランドサイト
「ひとくちのコーヒー体験」をコンセプトに、コーヒーを「食べる」という新しい選択肢を提案。コーヒーの香りやコク、ほろ苦さ、余韻までも楽しめるコーヒー菓子を展開いたします。
多彩なコーヒーの味わいを、素材の掛け合わせによりお菓子で表現。ひとくちで、その場所が「自分だけのカフェ」になるような、飲むだけでは味わえない“食べるコーヒー”体験をお届けします。
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▼各商品の詳細は、8/20（木）に発信をしております下記プレスリリースよりご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000300.000014043.html
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本ブランドのクリエイティブコンセプトは「LightRich」。アートディレクター / デザインは、BAKE INC. の今田紗加が担当しました。
コーヒーが持つ深い香りや濃厚な味わいと、ミルクや甘さ、お菓子ならではの軽やかさが共存するような、絶妙なバランスをデザインで表現。ブランドカラーは、コーヒーを連想させる「ブラウン」と、ミルクや砂糖、小麦をイメージした「ホワイトグレー」をベースに、コーヒーの深みを感じさせながらも、親しみや温かみのあるデザインに仕上げています。
メインとなる「A Bite Coffee クッキー」と「カフェラテ ベイクドチョコクッキー」は、箱型のパッケージを採用。コーヒースイーツならではの上質感を感じられ、贈り物としてもご利用いただける仕様です。一方「キャラメルラテ ラング」と「カフェモカ ティグレ」は、コーヒー豆の袋から着想を得た、シリーズの中でもひと際目を引くデザインを取り入れました。素材はピンクゴールドの緩衝材を袋型に仕立て、お菓子を守りながらもそのままパッケージにするという発想で、見た目にも遊び心のあるデザインに仕上げました。
ロゴは“コーヒーミルの回転刃”をモチーフに。
コーヒー菓子専門ブランドとしての挑戦と、お菓子の親しみやすさを表現
コーヒー豆をお菓子にあわせて細かく粉砕し、生地に直接練りこむA Bite Coffeeの製法から、「コーヒーミルの回転する刃」に着想を得てデザインしたロゴマークです。6つの四角形ではお菓子を、周りにちりばめた細かなドットでは、挽かれていくコーヒー豆を表現。コーヒー菓子専門ブランドとしての意思と、お菓子ならではの温かみや親しみやすさが共存するロゴです。
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店舗のデザインは“焙煎機のダクト”をイメージ。
コーヒー菓子の専門ブランドとしての世界観を表現
店舗デザインは、コーヒーを焙煎する「焙煎機のダクト」から着想を得ています。ダクトを思わせる立体的なフォルムや素材感を空間に取り入れ、コーヒー菓子ブランドとしての専門性を表現しました。
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【店舗概要】
店舗名 ：A Bite Coffee グランスタ東京店
所在地 ：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1
JR東京駅 グランスタ東京 地下 丸の内改札内エリア
営業時間 ：平日・土 8:00～22:00、日・祝日 8:00～21:00
※翌日が休日の場合は、22:00まで営業
※オープン日のみ、10:00より営業開始
定休日 ：館に準ずる
オープン日：2026年9月16日（水）
オープン日当日より、商品を3,240円（税込）以上ご購入の方に「オリジナルエコバッグ」をプレゼントいたします。コンパクトな巾着型に収納ができ、日常的に持ち歩くサブバッグとしてもご利用いただけます。
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■プレゼント対象
・「A Bite Coffee グランスタ東京店」にて3,240円（税込）以上 ご購入の方
※先着500名様限定です。
※おひとり様1点限りとなります。
■プレゼント期間
2026年9月16日（水）・オープン日～ ※なくなり次第終了
【会社概要】
・名 称：株式会社BAKE（べイク） 英語表記：BAKE INC.
・創 業：2013年4月
・代表者：代表取締役社長 CEO 笠井 英一
・所在地：〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6階
・企業情報：
https://bake-jp.com/
・事業内容：
1）菓子の製造・販売
2）ECサイト「
BAKE the ONLINE」の運営
3）WEBメディア「
THE BAKE MAGAZINE」「
CAKE.TOKYO」 の運営
・展開する主要菓子ブランド
北海道生まれのチーズ菓子専門店「BAKE CHEESE TART」 （
https://cheesetart.com）
シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」 （
http://zakuzaku.co.jp）
焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」 （
http://ringo-applepie.com）
バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」 （
https://buttersand.com）
架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」 （
https://shiroishi-yougashiten.com/)
ナッツ菓子専門店「caica」 （
https://caica-nuts.com/）
米菓の新境地「トーキョー煎餅」 （
https://senbei.tokyo/）
滴る雫の紅茶菓子「TeaDrop.」 （
http://tea-drop.com）
ひとくちのコーヒー体験「A Bite Coffee」 （
http://a-bite-coffee.com/）
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
