【創業16周年】全国200店舗 全国で行列ができる居酒屋『新時代』は今年で創業16周年を迎えました
株式会社ファッズ
「1000の街を元気にする」居酒屋 新時代は愛知県・刈谷のロードサイドから始まりました。
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2010年9月15日。16年前のこの日、愛知県刈谷市のロードサイドに「新時代」1号店が誕生しました。
「居酒屋は駅前にあるもの」
そんな常識を覆し、新時代グループ創業者さのなおしが選んだのは、愛知県刈谷の田舎のロードサイド。それが、今の「新時代」の原点でした。
1号店のオープン当時から、創業者さのなおしはトン単位で食材を仕入れ、すでに2店舗目、3店舗目の建設にも動き始めていたといいます。
そこにあったのは、迷いではなく「成功する」という確信。
本気で飲食に挑戦し、たとえ失敗したとしても、決して諦めないという覚悟で創業者さのなおしは飲食と向き合いました。
自ら店舗に立ち、地域のお客様と向き合い、一つひとつ繋がりを築いていきました。
前代未聞のロードサイド出店から始まった挑戦は今年で16年。
今では新時代グループ全体で200店舗へと成長し、今期には海外への出店も予定しています。
全国制覇も、あと数県。刈谷のロードサイドから始まった挑戦は、まだ終わりません。
全国各地で行列ができる話題の新時代とは？
『新時代』にご来店頂いた方が必ずといっていいほど、ご注文頂くのが『伝串』です。伝串は、1本50円（税込55円）の揚げ鶏皮串です。一度食べると、やみつき。思わず何本も食べたくなり、平均お一人5本以上ご注文頂く、名実ともに名物商品です。
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■伝串の美味しさの秘密は下記3つ。
１.【鶏皮】余分な脂を落としてコラーゲ ンのみを残し美味しいパリもち食感に。
２.【タレ】万病に効くとされる高麗人参を贅沢に入れ、高麗人参独特の臭みを消して美味しい甘辛タレに仕上げています。
３.【スパイス】主成分が大豆で、塩分ゼロを実現したスパイスがやみつき感をUPさせます。
■見て楽しい、食べておいしい！『伝串ピラミッド』が生む笑顔の連鎖
伝串を、10本(4段)、21本(6段)、36本(8段)と、ご注文いただくと、綺麗なピラミッド状で提供され、『伝串ピラミッド』は新時代の風物詩となりました。SNS上では毎日投稿頂くほどの人気の商品です。
「伝串」は、株式会社ファッズが商標権を持つ特許庁の登録商標です。
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伝串には食べて美味しいだけでなく、「お客様を最高の笑顔にする」という力があります。
伝串を提供しただけで、お客様が笑顔になる、食べてさらに笑顔になる、まさに「1000の街を元気にする」居酒屋なのです。
焼き鳥という既存ジャンルではなく、「伝串」という唯一無二のポジションを日本中で築いています！
[動画1:
https://www.youtube.com/watch?v=p3so3xCIhx8 ]
新時代は「１０００の街を元気にする」ことを目指し、上は北海道、下は沖縄と全国各地の街を元気にしてきました。お店を作ることで社会貢献を行っており、具体的には１.お客様の明日への活力２.雇用３.消費４.犯罪防止５.納税があります。
そんな新時代は普通の居酒屋とは違いどの街にいっても大行列ができます。
なぜ行列ができるのか？
新時代は「揚げ皮串発祥」のお店であり、名物の『伝串』は、特許庁から認められる唯一無二の大ヒット商品です。並んででも「伝串」を体験されたいというお客様が多く、連日行列ができる大人気の居酒屋です。1000の街を元気にするため、全国の街を一つずつ元気にしております。オープンしたての店舗でも大行列ができるほど地域の皆様からご愛好いただいております。
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3）元プロサッカー選手！異色の経歴を持つ創業者
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さのなおし 1975年9月4日(串の日)生まれ、8歳の時にサッカーをはじめ、岐阜県立岐阜工業高等学校ではインターハイ、全国高校サッカー選手権に出場。卒業後、サッカー王国ブラジルへ。5年間プロサッカー選手としてブラジルサンパウロ州で活躍。25歳で怪我のため引退後、父親が経営する建築会社に身を投じる。しかし、ブラジルのスラム街でお世話になったある家族への恩から飲食業界に転身。2006年株式会社ファッズを創業。2010年新時代1号店をオープン。2023年外食アワードを受賞。現在は、今期着地でグループ年商300億円、従業員数9000名、200店を展開する。
[動画2:
https://www.youtube.com/watch?v=HfMDow2FWtM ]
■外食アワード受賞歴あり
2023年12月5日（火）に発表された『外食アワード2023』を受賞いたしました。
圧倒的な意思決定のスピードと、サッカーの戦術を応用したチーム作りによる遂行力を活かし、大規模な組織を築き上げた経営手腕。また、5つの業態を成長軌道に乗せ、『業態作りの神』と称されるなど、卓越したマーケティング能力。この2点が評価され、受賞に至りました。
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ファッズ代表紹介
https://www.phads.jp/message.html
さのなおし公式Instagram
https://www.instagram.com/sanonaoshi/reels/?locale=de
株式会社ファッズとは
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2006年設立、【人は楽しいところに集まる】が企業文化。
「新時代」、「新時代44」、「鴨と豚料理とんぺら屋」、「生串打ち塩焼鳥 鳥ぶら」、「タイ王国政府認定レストラン スコンター」の計5ブランドの飲食店を首都圏を中心に全国に200店舗を展開しています。
社名のPHAD‘Sは、Partner（仲間）、Heart（心）、Agora（今 [ポルトガル語]）、Dream（夢）、サノイズム（プロ意識）の5つの頭文字から名付けられました。
■会社概要
社名：株式会社ファッズ
設立年月日：2006年5月2日
資本金：84,930,000円
株主構成：さのなおし 100%
年商：300億円
従業員数：9,000人（PA含む）
オフィス所在地：〈東京事務所〉〒105-0004 東京都港区新橋2-16-1ニュー新橋ビル521
〈名古屋本社〉〒461-0003 名古屋市東区筒井3-27-18
〈名駅事務所〉〒450-0002 名古屋市中村区名駅4-3-14 2F
U R L ：
https://www.phads.jp
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記事提供：PRTimes
