昨年のアールグレイから、今年は“2つの果実”へ
株式会社 K&S
甘味処鎌倉、初秋限定「贅沢いちご×アールグレイ」「贅沢マンゴー×アールグレイ」を9月20日より発売
「フルーツ・アールグレイ・わらびもち」の3つのバランスを追求。ごろっと果肉ともっちり食感を楽しむ、2つの新作わらびもちドリンク
「鎌倉わらびもち」を使用したスイーツ・ドリンクを展開する甘味処鎌倉は、初秋限定の新商品として、「わらびもちドリンク 贅沢いちご×アールグレイ」と「わらびもちドリンク 贅沢マンゴー×アールグレイ」の2商品を、2026年9月20日（日）より期間限定で発売します。
一般販売に先駆け、9月18日（金）・19日（土）の2日間はLINE先行販売を実施します。
今回の新商品は、昨年販売した「アールグレイ・レモンティー」を起点に開発。
今年はレモンから「いちご」と「マンゴー」へとフルーツを広げ、果実感、アールグレイの華やかな香り、鎌倉わらびもちの“もっちりつるん”とした食感がひとつのカップの中で引き立て合う一杯を目指しました。
暑さが残りながらも、少しずつ秋らしい味わいや香りが恋しくなる初秋。
冷たくすっきりとした飲み心地と、果実やわらびもちを“食べる”ような満足感を同時に楽しめる、甘味処鎌倉ならではの季節限定ドリンクです。
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アールグレイの画像
■「いちごとマンゴー、本当にアールグレイに合う？」今年の一杯ができるまで
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Vol.1画像
今回の商品開発の出発点となったのは、昨年、甘味処鎌倉で初めてアールグレイを使用したわらびもちドリンクとして販売した「アールグレイ・レモンティー」でした。
爽やかなレモンと華やかなアールグレイを組み合わせ、暑さの残る初秋にもすっきりと楽しめる一杯として誕生した商品です。
そして今年。
開発は、
「昨年のアールグレイを、今年はどう進化させよう？」
というテーマから始まりました。
そこで選んだのが、いちごとマンゴーです。
いちごの爽やかな甘酸っぱさと、マンゴーの濃厚な果実感。
同じアールグレイを合わせても、フルーツが変われば味の印象は大きく変わります。
単に昨年のレモンを別のフルーツに置き換えるのではなく、それぞれの果実の個性を活かしながら、アールグレイとわらびもちまで一緒に楽しめる一杯を目指し、今年の商品開発が始まりました。
■同じ作り方では、うまくいかない。細かく調整した「フルーツソースの量」
いちごは、甘さの中に爽やかな酸味を持つフルーツ。
一方、マンゴーは、しっかりとした甘さと濃厚な果実感が特徴です。
そのため、同じ量のフルーツソースを使えば、どちらも同じようにおいしく仕上がるというわけではありませんでした。
フルーツの味を強くしすぎると、アールグレイの香りが感じにくくなる。
反対に、フルーツソースを減らしすぎると、今度はせっかくの果実感が物足りなくなってしまう。
そこで試作の中で特に細かく調整したのが、フルーツソースの量とアールグレイとのバランスです。
開発で目指したのは、
「フルーツをしっかり感じる。でも、ちゃんとアールグレイも香る。」
という状態でした。
いちごは、爽やかな酸味を活かしながら、アールグレイの香りが埋もれないバランスに。
マンゴーは、濃厚な甘さと果実感を残しつつも、最後まで重たくなりすぎないバランスに。
それぞれのフルーツの特徴に合わせて調整を重ねています。
■主役はひとつじゃない。「果実・香り・食感」の3つをひと口に
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Vol.2画像
- フルーツの果実感。- アールグレイの華やかな香り。- 鎌倉わらびもちの“もっちりつるん”とした食感。
どれかひとつだけを強くするのではなく、ストローで一緒に飲んだ瞬間に、それぞれの魅力を感じられることを目指しました。
そして、もうひとつこだわったのが、「ごろっとした果肉感」です。
果肉ソースは、あえて細かくクラッシュしすぎず、ストローを通してもフルーツの存在感を感じられるように仕上げています。
ストローからフルーツがごろっ。
続いて、細かくクラッシュした鎌倉わらびもちが、もっちり、つるん。
そこにアールグレイの華やかな香りが広がります。
フルーツティーのようなすっきり感だけでも、デザートドリンクのような満足感だけでもない。
「飲む」「香る」「食べる」という異なる楽しみを、ひとつのカップに重ねたことが、今回の2商品の特徴です。
■爽やかな甘酸っぱさを楽しむ「贅沢いちご×アールグレイ」
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Vol.3画像
「わらびもちドリンク 贅沢いちご×アールグレイ」は、いちごの爽やかな甘酸っぱさと、ごろっとした果肉感を楽しめる一杯です。
そこにアールグレイの華やかな香りと、鎌倉わらびもちの“もっちりつるん”とした食感を組み合わせました。
いちごの味だけが前に出すぎないよう、アールグレイとのバランスを調整。
果実の甘さをしっかりと感じながらも、すっきりと楽しめる味わいに仕上げています。
まだ暑さの残る初秋にも手に取りやすい一杯です。
■濃厚な果実感を楽しむ「贅沢マンゴー×アールグレイ」
「わらびもちドリンク 贅沢マンゴー×アールグレイ」は、マンゴーならではの濃厚な甘さと、ごろっとした果肉感を楽しめる一杯です。
しっかりとした果実感を残しながらアールグレイを合わせることで、華やかな香りをプラス。
マンゴーの甘さだけが残るのではなく、最後まで楽しみやすい味わいを目指しました。
ごろっとしたマンゴーの果肉と、細かくクラッシュした鎌倉わらびもち。
「果肉のごろっと感」と「わらびもちのもっちりつるん」という、異なる2つの食感を一緒に楽しめることも特徴です。
■おいしさのポイントは、飲む前に「しっかり混ぜる」
今回の2商品は、飲む前に全体をしっかりと混ぜていただくのがおすすめです。
フルーツ、アールグレイ、わらびもち。
開発でこだわった3つの要素を全体に行き渡らせることで、それぞれが合わさったときの味わいをより楽しんでいただけます。
果肉の味わいと食感。
わらびもちのもっちりとした口当たり。
そして、ふわっと広がるアールグレイの香り。
3つが一緒になって完成する一杯としてお楽しみください。
■商品概要
- わらびもちドリンク 贅沢いちご×アールグレイ- わらびもちドリンク 贅沢マンゴー×アールグレイ
[販売価格]
Sサイズ：690円（税込）
通常サイズ：830円（税込）
[LINE先行販売期間]
2026年9月18日（金）・19日（土）
[一般販売期間]
2026年9月20日（日）～10月12日（月・祝）
[販売店舗]
甘味処鎌倉 全店舗
※松坂屋上野店・木ノ葉茶屋を除く
※期間限定商品のため、店舗によっては品切れとなる場合があります。
■今後の展望
甘味処鎌倉では、鎌倉わらびもちという日本の甘味の魅力を大切にしながら、季節のフルーツや飲料との組み合わせを通じて、従来の和菓子の枠にとどまらない新しい楽しみ方を提案しています。
今回のアールグレイシリーズにおいても、単に季節限定の味を提供するのではなく、季節ごとに変化する気分や食のニーズに寄り添いながら、わらびもちだからこそ生み出せる「味・香り・食感」の体験価値を追求しました。
今後も、四季折々の素材や香り、食感を取り入れた商品開発を通じて、わらびもちをより日常のさまざまなシーンで楽しめる存在へと広げてまいります。
◆甘味処鎌倉 公式ホームページ
https://www.warabimochi-kamakura.com/
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◆甘味処鎌倉 WEB CM
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記事提供：PRTimes
