クラフトビールなのにサワー味!? クラフトビール醸造技術で造る新感覚スパークリングに伊予柑が新登場！ 「しまなみ超いよかんサワー」を広島尾道のクラフトビールメーカー・しまなみブルワリーが発売
株式会社しまなみブルワリー
瀬戸内柑橘、超うまい予感！ 愛媛県産伊予柑(いよかん)果汁を贅沢に使用！
株式会社しまなみブルワリー（本社：広島県尾道市久保、代表取締役社長：松岡風人）は、クラフトビール醸造技術による新商品「しまなみ超いよかんサワー」の販売を2026年9月16日より開始いたしました。
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しまなみ超いよかんサワー
通常のサワーは蒸留酒と炭酸を合わせたものに果汁などを加えた飲み物ですが、「しまなみ超いよかんサワー」はクラフトビールの醸造技術を使ったサワーテイストの発泡酒。醸造酒ならではの程よい発酵の香りと自然な甘みが感じられるよう試行錯誤して生まれた透明なクラフトビール（ハードセルツァー＝アルコール炭酸水）に、愛媛県産伊予柑(いよかん)果汁を贅沢に加えて仕上げました。
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しまなみ超いよかんサワー パッケージ
ひと口飲むと、伊予柑の爽やかな香りとジューシーな果汁感、しっかりとした甘みが広がります。さらにレモン果汁を加えることで、伊予柑の甘みにほどよい酸味をプラス。甘さと酸味のバランスがとれた、すっきりとした飲み心地に仕上げるためにアルコール度数は3.0％としました。伊予柑のおいしさを存分に楽しめる一杯です。
氷ありと氷なしで味わいが変わる！
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左：氷なし 右：氷あり
しまなみ超サワーシリーズは、氷を入れるとキリッとした飲み口でスッキリとした味わいに。一方、氷なしのグラスで飲むと温度が上がるにつれて酸味がとれてまろやかに。醸造酒らしい自然な甘みと酵母の香りが楽しめます。
【ブルワーズコメント】
今回は伊予柑！
伊予柑のジューシーな果汁感と甘さが全面に出た仕上がりになっています！
しまなみ超いよかんサワー 商品詳細
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スタイル：超いよかんサワー
アルコール：3.0%
内容量：350ml
原材料：いよかん果汁（国内製造）、レモン果汁、糖類、麦芽
賞味期限：6ヶ月
要冷蔵
価格：オープン価格
【新商品はしまなみブルワリー公式サイトで販売中】
しまなみブルワリーWEBサイトURL：
https://shimanami-brewery.com/
【しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴】
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しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴は、職人の経験と徹底的な温度管理によって実現する「雑味のないビール本来のうまさ」です。飲みやすく、あまりにスルスルと喉に入るので、「いつの間にかなくなっていた」という声も。
【しまなみブルワリーの定番商品】
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左：ストライクピルスナー 右：ファーストラガー
しまなみブルワリーの定番商品は、ラガーのど真ん中というコンセプトの「ストライクピルスナー」と１杯目専用というコンセプトで生まれた「ファーストラガー」。どちらもビール職人松岡が培ってきたすべての経験を詰め込んだピルスナーです。ネーミングは松岡が大のカープファンで野球好きなことから、「ストライク」「ファースト」など野球で使われる言葉が入っています。
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定番商品２種に使用されているモルトは、ドイツ産とカナダ産を混ぜて使います。麦のうまみの強いドイツ産モルトと、酵素力が強くすっきり仕上がるカナダ産モルトを、経験的にベストな分量で配合しています。
【定番商品「ストライクピルスナー」がワールド・ビア・アワードで２年連続で国内最高賞を受賞】
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ストライクピルスナー
世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード2024」「ワールド・ビア・アワード2025」にて、定番商品の「ストライクピルスナー」がクラシックピルスナー部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）を２年連続で受賞。「ラガーのど真ん中」というコンセプトのストライクピルスナーは、この受賞によってまさに「おいしいラガーのど真ん中」となりました！
【「しまなみ超レモンサワー」は国内マイクロブルワリーが造るクラフトビールで初のグッドデザイン賞】
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しまなみ超レモンサワー
「しまなみ超レモンサワー」は、2025年10月15日に2025年度グッドデザイン賞（主催：公益財団法人日本デザイン振興会）を受賞いたしました。国内のマイクロブルワリーが製造するクラフトビールがグッドデザイン賞を受賞するのは、これが初めてとなります（※１）。
※１：グッドデザイン賞の過去すべての受賞対象を公開している受賞ギャラリー（https://www.g-mark.org/gallery/winners）にて「クラフトビール」「ビール」で検索の上（しまなみブルワリー調べ）
【ビール職人・松岡 風人（まつおか かざと）について】
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松岡 風人
広島県府中市出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に憧れて、当時山田一巳氏が醸造長を務めていた萌木の村株式会社の八ヶ岳ブルワリーに入社。2015年からは、同ブルワリーで醸造長を務める。2020年に、英国パラグラフ・パブリッシング社が主催する世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、３つのビールが最優秀賞に選ばれたことをきっかけに、「しまなみブルワリー」の設立を決意する。2021年12月に株式会社しまなみブルワリー設立。ラガースタイルのクラフトビールを特に得意とする。
【株式会社しまなみブルワリーについて】
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しまなみブルワリー工場
しまなみブルワリーのオーナーブルワー・松岡風人は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意して、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしまなみブルワリーを立ち上げました。
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尾道市の景色
マイクロブルワリーでは珍しく、ラガースタイルのクラフトビールを主軸としています。2021年12月に設立され、2023年3月に醸造をスタート。
しまなみブルワリー公式Instagram：
https://www.instagram.com/shimanami_brewery/
しまなみブルワリー公式X：
https://x.com/shimanami_brew/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
