ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」、日本酒イベント「越後長岡酒の陣2026」で、14蔵・約60種類から"自分好みの一本"に出会う唎酒体験を提供！
SCENTMATIC株式会社
2026年9月19日（土）に新潟県長岡市「アオーレ長岡」で開催、日本酒がはじめての方もAIの診断で出会う新しいお酒選びを
嗅覚のデジタライゼーションによって新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC株式会社（代表取締役：栗栖俊治、本社：東京都、以下「セントマティック」）は、2026年9月19日（土）に新潟県長岡市「アオーレ長岡」で開催される日本酒イベント「越後長岡酒の陣2026」にて、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」を活用した唎酒体験を提供いたします。
※KAORIUMはSCENTMATIC株式会社の登録商標です。
[画像1:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/51694/243/51694-243-e426bb52f584ed7b0aae22a3545ae801-3000x2000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
公式HP：
https://nagaoka-sakenojin.com/
「KAORIUM for Sake & Wine」は、日本酒の風味を言葉で可視化し、理想の一本との出会いを導くソムリエAIです。実際にお酒を味わった感想をAIに伝えると、AIがあなたの好みを分析し、"自分の好みのタイプ"を導き出します。言葉にしづらい日本酒の風味や自分の好みを、AIがわかりやすく可視化することで、詳しくない方でも、自分の感性に合った一本と出会うことができます。
14蔵・約60種の日本酒から、KAORIUMが導く"自分好みの一本"
「越後長岡酒の陣」は、日本一の酒蔵数を誇る新潟県のなかでも、もっとも多くの酒蔵を抱える長岡市で開催される、年に一度の日本酒イベントです。当日は長岡市の14蔵・約60種類のお酒が集結し、来場者は蔵人との語らいや飲み比べ、地元食材を使ったグルメとともに、長岡の酒を心ゆくまで楽しむことができます。日本酒やイベント限定グッズが当たる「長岡酒ガチャ」、長岡産酒米の試食コーナーなどの企画も用意されています。
数多くの銘柄を前にすると、「どれを選べばいいかわからない」と迷ってしまうこともあります。セントマティックは本イベントにて「KAORIUM for Sake & Wine」を活用し、来場者の唎酒体験をサポートします。来場者は、実際にお酒を味わい、その感想をKAORIUMに伝えることで、AIによる診断を通じて自分の好みのタイプを知ることができます。診断でわかった好みをもとに、「好みのタイプのMAPから探す」「一覧から探す」といった方法で、自分に合った一本を選んでいくことができます。
味わう体験と、その結果得られる"自分の好みのタイプ"を入り口にすることで、数多くの銘柄のなかからでも、迷わず、そして楽しみながら、自分だけのお気に入りに出会うことができます。
[画像2:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/51694/243/51694-243-c8fe7ff2e476e5ed2b627db7f36d30b2-3000x2000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像3:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/51694/243/51694-243-0cdec6ae963ae69ee9f5d044bf2f9b92-3000x2000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
日本酒がはじめての方にも、"自分に合う一本"との出会いを
近年、日本酒に親しむ人は減少傾向にあるといわれ、とりわけ日本酒を飲み慣れていない層にとっては、銘柄ごとの違いのわかりにくさや選ぶ難しさが、日本酒との距離を生んでいます。
セントマティックは、こうした日本酒を飲み始めたばかりの方や、これから楽しみたいと考えている方に向けて、「KAORIUM for Sake & Wine」による新しいお酒選びの体験を届けます。自分の感性に合った一本と出会う体験を通じて、日本酒の魅力をより身近に感じていただくことで、日本酒ファンのすそ野を広げる一助となることを目指します。
セントマティックは今後も、「KAORIUM」を通じて、新しいお酒選びの文化を広げてまいります。
「越後長岡酒の陣2026」開催概要
名 称 ：越後長岡酒の陣2026
日 程 ：2026年9月19日（土）
会 場 ：アオーレ長岡（新潟県長岡市大手通1-4-10／JR長岡駅から徒歩3分）
形 式 ：3部入替制・全席指定（各部720名限定）
・第1部 11:00～13:00（※お通し付き）
・第2部 13:30～15:30
・第3部 16:00～18:00
主 催 ：「越後長岡」観光振興委員会
共 催 ：長岡市、長岡酒造協議会、長岡小売酒販組合
後 援 ：JR東日本
入場チケット：前売券4,000円（税込）
※今年度のチケットは既に完売済み
※いずれも飲食チケット（100円相当×25枚）、和らぎ水、オリジナルおちょこ付き
※飲食チケットは会場で追加購入も可能
販売方法 ：WEB、電話（0570-08-9999）、コンビニ、酒楽の里あさひ山 長岡駅ナカ店（JR長岡駅ビル CoCoLo長岡 1F）ほか
公式HP ：
https://nagaoka-sakenojin.com/
ソムリエAI「KAORIUM for Sake ＆ Wine」とは
[画像4:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/51694/243/51694-243-c298bc021c5012ebb5fc13eb9fba4952-3838x2159.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ソムリエAI「KAORIUM for Sake ＆ Wine」は日本酒やワインの風味を言葉で可視化し、理想のお酒との出会いを導くことで、新たな飲食体験を実現するAIシステムです。どれを選べばいいかわからない、味わいの違いがわかりにくいといった課題を解消し、初心者から愛好者までが日本酒・ワインの魅力をより豊かに楽しめる体験を提供します。
人の感性と膨大な言語データを取り入れたAIによって、お酒の風味データと好みのマッチングを実現。さらに、風味の違いを言葉でわかりやすくビジュアライズし、より深く味わいを楽しめる新しい飲食体験を提供します。
小売店向けタッチサイネージ（日本酒）：
https://scentmatic.co.jp/kaorium/sommelier/sake-retail
[画像5:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/51694/243/51694-243-4534e9980092d61b3a385725d0d1bb50-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【SCENTMATIC株式会社】
[画像6:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/51694/243/51694-243-df9729f7a88c5930c0e48cc9485c2b72-1200x1200.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
セントマティックは、香りを言語化するAI「KAORIUM」で、新しい「香りの体験」を創る企業です。私たちが提供する「嗅覚のデジタライゼーション」は、人の感性に働きかけ、様々なビジネスシーンにおいて活用されています。KAORIUMは世界的なデザイン賞『A’ Design Award』でシルバー賞を受賞しました。また、東京大学大学院と「言葉による香りの感じ方への影響」について共同研究も行っております（※1）。
（※1）
https://scentmatic.co.jp/news/20251119
代表者：代表取締役 栗栖 俊治
所在地：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4丁目22番7号 3階
URL：
https://scentmatic.co.jpプレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
