【心に燈る、至福の一杯】燈 tou 2026年10月6日(火) NEW OPEN!!
株式会社エフリード
Instagram公式アカウントをフォローした方限定で、2026年10月6日(火)の1日限定で「濃厚つけ麺（ノーマル・黒・赤）」をワンコイン500円でプレゼント！
『燈 tou 』(住所:名古屋市中区)を2026年10月6日(火)にオープン致します。
■燈 tou について
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写真：特製濃厚つけ麺
割烹のしつらえで、一杯の濃厚つけ麺を。
名古屋・栄の喧騒を一歩抜けると、墨色の壁と一枚板のカウンター。「燈 tou」は、美濃焼の器や八寸仕立てのトッピングなど、割烹を思わせる和のしつらえで濃厚つけ麺を楽しむ一軒です。
主役は、豚骨と魚介の旨みを重ねた濃厚つけ麺。柚子・黒マー油・赤ラー油・海老、4つの香りを掛け合わせ、同じ濃厚さの中にも異なる味わいを生み出しました。冷水で締めた極太麺とともに、力強い旨みと豊かな香りをお楽しみいただけます。
締めには、鉄瓶で味わう割りスープや追いチーズリゾットをご用意。買い物の途中にも、デートの帰りにも、仕事終わりの一人の夜にも。「濃厚つけ麺なのに、まるで割烹のよう。」そんな新しい一杯を、名古屋・栄三丁目からお届けします。
■キャンペーン
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10月6日(火)の1日限定で「濃厚つけ麺(ノーマルor黒or赤)」をワンコイン500円でプレゼント！
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2,000円の食事券が抽選で10名様に当たる！
１.Instagram公式アカウントをフォローした方限定で、2026年10月6日(火)の1日限定で「濃厚つけ麺(ノーマルor黒or赤)」をワンコイン500円でプレゼント！
２.グランドオープンを記念して、公式Instagramをフォロー＆いいねで食事券2,000円が10名様に当たるチャンス！【応募期間：2026年9月22日(火)～2026年10月20日(火)】
＜燈 tou のInstagram公式アカウント＞
https://www.instagram.com/tsukemen.tou/?hl=ja
■メニュー詳細
・【冷】濃厚つけ麺 ￥1,100(税込)
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「燈」の看板の一杯。岩手県産・滋賀県産の小麦に、もち小麦「もち姫」と国産全粒粉を配合。
もちもちとした弾力と、噛むほどに広がる小麦の香り、のど越しまでバランスよく仕上げたこだわりの麺を、茹でたてを冷水で締めてお出しします。合わせるのは、豚骨と魚介をじっくり炊き上げた濃厚スープ。ほのかな柚子の香りが後味を軽くし、小麦の風味を引き立てます。
やわらか鶏チャーシュー、低温調理のレアチャーシュー、自家製の黒メンマを添え、味玉入り、具材を増やした特製盛りもご用意しています。まずはこの一杯から、燈のこだわりの麺と濃厚魚介のスープをお楽しみください。
・【冷】焦がし黒つけ麺 ￥1,100(税込)
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時間をかけて煮込んだ濃厚魚介のスープに、焦がしにんにくの黒マー油を重ねた一杯。じっくり焦がしたにんにくの香ばしさとほろ苦さが、濃厚なスープに深いコクと余韻を加えます。柚子の爽やかさとは対照的に、パンチのある力強い味わい。ガツンとした一杯をお求めの方に。麺は岩手県産・滋賀県産の小麦に、もち小麦「もち姫」と国産全粒粉を配合したこだわりの麺。もちもちとした弾力と、噛むほどに広がる小麦の香りが濃厚スープをしっかり受け止めます。鶏チャーシュー、低温調理のレアチャーシュー、自家製黒メンマを添え、味玉入り、特製盛りもお選びいただけます。香ばしさの余韻をじっくり味わいたい方におすすめの一杯です。
・【冷】辛辣赤つけ麺 ￥1,100(税込)
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濃厚豚骨魚介のスープに、特製の赤ラー油を効かせた刺激の一杯。唐辛子の辛味と香味油の旨味が重なり、濃厚なスープに切れ味が生まれます。辛さの中にもしっかりと魚介の風味が残る、旨辛仕立て。もっと辛さが欲しい方は「増辛」（＋100円）でさらに刺激を。麺は岩手県産・滋賀県産の小麦に、もち小麦「もち姫」と国産全粒粉を配合したこだわりの麺。もちもちとした弾力と、噛むほどに広がる小麦の香りが濃厚スープをしっかり受け止めます。鶏チャーシュー、低温調理のレアチャーシュー、自家製黒メンマを添え、味玉入り、特製盛りもお選びいただけます。辛いものがお好きな方の定番に、汗をかきながら楽しむ一杯です。
・【冷】濃厚海老つけ麺 ￥1,300(税込)
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濃厚豚骨魚介のスープに、海老油と海老粉を合わせ、甲殻の甘みと香ばしさをまとわせた一杯。器に近づいた瞬間に立ち上る海老の香りが、濃厚スープをさらに華やかに仕立てます。麺は岩手県産・滋賀県産の小麦に、もち小麦「もち姫」と国産全粒粉を配合したこだわりの麺。もちもちとした弾力と、噛むほどに広がる小麦の香りが濃厚スープをしっかり受け止めます。鶏チャーシュー、低温調理のレアチャーシュー、自家製黒メンマを添え、味玉入り、特製盛りもお選びいただけます。〆のおすすめは「追いチーズリゾット」。残ったスープにご飯とチーズを合わせると、海老ビスクのようなリゾットに変わります。一杯で二度、三度と表情が変わる、燈らしい海老つけ麺です。
・【温】釜揚げだしつけ麺 ￥1,100(税込)
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茹でたての麺を冷水で締めず、温かい鰹出汁に浸してお出しする、燈流「温」のつけ麺。出汁をまとった麺を、柚子がほのかに香る濃厚豚骨魚介スープにくぐらせると、麺の熱と出汁の旨味がスープに移り、冷たいつけ麺とは違うまろやかな味わいに。麺は岩手県産・滋賀県産の小麦に「もち姫」と国産全粒粉を配合したこだわりの麺。もちもちとした弾力と小麦の香りが、温かい出汁でいっそう引き立ちます。鶏チャーシュー、低温調理のレアチャーシュー、自家製黒メンマを添え、味玉入り、特製盛りもお選びいただけます。寒い日の一杯としてはもちろん、つけ麺が初めての方にもおすすめです。
・【温】焦がし黒 釜揚げだしつけ麺 ￥1,200(税込)
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温かい鰹出汁に浸した釜揚げ麺を、焦がしにんにくの黒マー油が香る濃厚豚骨魚介スープでいただく「温」のつけ麺。出汁の旨味をまとった熱々の麺が、焦がしにんにくの香ばしさとコクを引き立て、冷たい麺で食べるときよりも丸みのある力強さに。麺は岩手県産・滋賀県産の小麦に「もち姫」と国産全粒粉を配合したこだわりの麺。もちもちとした弾力と小麦の香りが、温かい出汁でいっそう引き立ちます。鶏チャーシュー、低温調理のレアチャーシュー、自家製黒メンマを添え、味玉入り、特製盛りもお選びいただけます。温かさと香ばしさで、体も心もほぐれる一杯です。
・【温】辛辣赤 釜揚げだしつけ麺 ￥1,200(税込)
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温かい鰹出汁に浸した釜揚げ麺を、特製赤ラー油の刺激が効いた濃厚豚骨魚介スープでいただく「温」のつけ麺。熱々の麺が辛味をより鮮やかに感じさせ、体の芯から温まる旨辛の一杯に。辛さをお求めの方は「増辛」（＋100円）でさらに刺激を。麺は岩手県産・滋賀県産の小麦に「もち姫」と国産全粒粉を配合したこだわりの麺。もちもちとした弾力と小麦の香りが、温かい出汁でいっそう引き立ちます。鶏チャーシュー、低温調理のレアチャーシュー、自家製黒メンマを添え、味玉入り、特製盛りもお選びいただけます。温かさと刺激の両方を求める方に、寒い日にこそおすすめしたい一杯です。
・【温】濃厚海老 釜揚げだしつけ麺 ￥1,300(税込)
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温かい鰹出汁に浸した釜揚げ麺を、海老油と海老粉で甲殻の甘みをまとわせた濃厚豚骨魚介スープでいただく「温」のつけ麺。熱々の麺がスープに触れるたび、海老の香りがふわりと立ち上がり、鰹出汁の旨味と重なって奥行きのある味わいに。麺は岩手県産・滋賀県産の小麦に「もち姫」と国産全粒粉を配合したこだわりの麺。もちもちとした弾力と小麦の香りが、温かい出汁でいっそう引き立ちます。鶏チャーシュー、低温調理のレアチャーシュー、自家製黒メンマを添え、味玉入り、特製盛りもお選びいただけます。〆は「追いチーズリゾット」で海老ビスク風に。海老の香りと出汁の温もりが重なる、燈ならではの「温」の一杯です。
・A5等級 黒毛和牛つけ麺 ￥1,800(税込)
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燈の贅沢の象徴となる一杯。A5等級黒毛和牛をローストビーフに仕立て、別皿でお出しします。濃厚豚骨魚介スープに、和牛の脂の甘みがゆっくり溶け出し、他では味わえないコクに。冷水で締めた【冷】つけ麺と、温かい鰹出汁に浸した【温】釜揚げだしつけ麺からお選びいただけます。麺は岩手県産・滋賀県産の小麦に「もち姫」と国産全粒粉を配合したこだわりの麺。もちもちとした弾力が和牛の旨味を受け止めます。まずは和牛をそのままひと口、次に麺と一緒に、最後はスープにくぐらせて。数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。
・A5等級 黒毛和牛釜揚げダシつけ麺 肉ダブル ￥2,600(税込)
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A5等級黒毛和牛のローストビーフを、倍の6枚に。肉を主役に据えた、燈で最も贅沢な一杯です。別皿に並んだ和牛は、そのまま食べても、麺に巻いても、濃厚スープにくぐらせても。噛むほどに広がる和牛の甘みと、豚骨魚介の濃厚な旨味が重なります。冷水で締めた【冷】つけ麺と、温かい鰹出汁に浸した【温】釜揚げだしつけ麺からお選びください。麺は「もち姫」と国産全粒粉を配合したこだわりの麺で、もちもちとした弾力と小麦の香りが和牛と好相性。ご褒美の一杯、特別な日の贅沢としてもおすすめです。数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。
・A5等級 黒毛和牛まぜそば ￥1,800(税込)
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A5等級黒毛和牛のローストビーフをのせた、燈流のまぜそば。濃厚豚骨魚介のタレを、「もち姫」と国産全粒粉を配合したもちもちのこだわり麺にしっかり絡め、その上に和牛3枚を。よく混ぜて、和牛の脂とタレが一体になったところをひと口。噛むほどに小麦の香りと和牛の甘みが重なります。途中で卓上の昆布酢を加えると、後味がすっきりと変わります。肉を存分に楽しみたい方は「肉ダブル」（6枚）を。残ったタレにご飯を入れて、最後まで楽しめる、燈ならではの一皿です。数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。
・まぜそば ￥1,000(税込)
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濃厚豚骨魚介のタレを、岩手県産・滋賀県産の小麦に「もち姫」と国産全粒粉を配合したこだわりの麺にしっかり絡めた、燈流の汁なし。まずはよく混ぜて、麺のもちもちとした弾力と、噛むほどに広がる小麦の香りをそのまま楽しめます。途中で卓上の昆布酢を加えると、後味がすっきりと変わります。〆は残ったタレにご飯を合わせて。最後まで一皿で楽しめるまぜそばです。
■サイドメニュー
・肉汁からあげ ￥320(税込)
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噛むと肉汁があふれる、鶏もも肉のからあげ2個。つけ麺のお供に。
・まぶしからあげ ￥350(税込)
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揚げたてに特製の甘ダレとさくさくの鰹おかかをまぶした、香り立つからあげ2個。
・ミニ炙りチャーシュー丼 ￥380(税込)
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豚と鶏のチャーシューを炙り、香ばしくご飯にのせたミニ丼。
・追いチーズリゾット ￥300(税込)
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残ったスープにご飯とチーズを合わせ、厨房で仕上げる〆の一品。
海老つけ麺なら海老ビスクリゾットに。
・ミニ白ご飯 ￥200(税込)
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宮城県産一等米、ひとめぼれを使用。残ったスープに浸す〆にも最適。
■店舗情報
店舗名：燈 tou
住所：名古屋市中区栄 3-12-12 プリンセスコートビル 1F
電話番号：052-265-8283
営業時間：【月～木・日】11:00～25:30（LO25:00）【金土・祝前日】11:00～26:30（LO26:00）
定休日：無休
席数：12席
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
