みなとみらいのクリスマスを彩る“皿の上の芸術” フランス料理「クイーン・アリス」で心ときめく7日間限定のクリスマスコースをご用意！
東急ホテルズ
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横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 八木 進午）、フランス料理「クイーン・アリス」（3階）では、2026年12月19日（土）～25日（金）の7日間限定で「クリスマスコース」を提供いたします。
クイーン・アリスが贈る2026年の「クリスマスコース」より、見た目にもクリスマスらしい華やかさを感じられるメニューを3品ご紹介いたします。前菜はオマール海老と帆立の濃厚な味わいを、貝の旨みを凝縮したコキーユソースと、雪に見立てたシャンパンのエミュルション（泡）の華やかな香りで引き立てる一皿。紅芯大根とビーツのピクルスやレッドソレル（ハーブ）で赤と緑のクリスマスカラーも表現しています。メインディッシュは、じっくりと焼き上げた黒毛和牛（ランチは国産牛）に、まろやかな旨みを持つ“ジュ・ド・ヴォー”を上品な黒トリュフと合わせた逸品をご用意いたします。
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オマール海老と帆立のミ・キュイ コキーユソース シャンパンのエミュルション
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黒毛和牛フィレ肉のロティ 黒トリュフ香るジュ・ド・ヴォー（※ランチは国産牛）
デザートは、チョコレートのスポンジ生地にいちごやピスタチオのクリームを重ねたティラミスを。周りにはザクザクとした食感のカダイフを巻き、濃厚なティラミスの味わいに一口ごとに変化する食感のアクセントを加えます。また、隣に添えたフランスの伝統的な砂糖菓子“パート・ド・フリュイ”は、可愛らしいクリスマスプレゼントに見立て、グレープフルーツの爽やかな甘さを生かしています。
彩り豊かな料理と遊び心あふれるデザートで、心ときめくクリスマスのひとときをお楽しみください。
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いちごとピスタチオのティラミス～ドバイチョコ仕立て～
■場 所 ： フランス料理「クイーン・アリス」（3階）
■期 間 ：2026年12月19日（土）～25日（金）
※10月1日（木）10時より予約開始・3日前までの要予約
■時 間 ：
【ランチ】（12/21～23）11:30～14:00 L.O. （15:30 CLOSE）
（12/19～20・24～25）11:30～／13:40～の2部制
【ディナー】 (12/21～23） 17:30～19:00 L.O. （21:00 CLOSE）
（12/19～20・24～25）17:30～／18:30～（18:30 L.O.）
■料 金 ：
【ランチ】お1人さま 10,000円／全4品（前菜・魚料理・肉料理・デザート）
【ディナー】お1人さま 28,000円／全7品（アミューズ・前菜・温前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート）
■メニュー （一部抜粋）
【前菜】オマール海老と帆立のミ・キュイ コキーユソース シャンパンのエミュルション
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のロティ 黒トリュフ香るジュ・ド・ヴォー
（※ランチは国産牛）
【デザート】いちごとピスタチオのティラミス～ドバイチョコ仕立て～ ほか
■ご予約 ： 2026年10月1日（木）10時より開始いたします
【ランチ】
https://www.tablecheck.com/ybhtqueenalice/reserve?menu_lists=650d6ddb3968490277cae0c8
【ディナー】
https://www.tablecheck.com/ybhtqueenalice/reserve?menu_lists=650d6e8dac429601b344d92d
※表示料金はサービス料・消費税を含みます
※写真はイメージです
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
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「クイーン・アリス」シェフ ・河合 真吾
2007年、横浜ベイホテル東急に入社。
レストラン「カフェ トスカ」や「クイーン・アリス」で経験を積む。
2025年に「クイーン・アリス」シェフに就任。
季節の食材を使いつつ、素材の味も存分にお楽しみいただけるフランス料理をご用意しております。
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フランス料理「クイーン・アリス」
オーナーシェフ石鍋裕がプロデュースする、フランス料理の名店。食のアーティストが作り出す数々のフランス料理は、「皿の上の芸術」と呼ぶにふさわしい美味しさと盛り付けで、優雅なひとときをご提供します。
［お客さまのお問い合わせ先］
レストラン予約(１０：００～１９：００)
Phone：(045)682-2172
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
