山頂で、ちゃんと美味しい一食を。お湯がなくても美味しく食べられるクラフトレトルト「絶品山頂飯」シリーズを10月1日（木）発売
ONE POT WONDER
～温めても、温めなくても。バーナーを持たない登山者・トレイルランナーにも届ける全3種～
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絶品山頂飯
人と人をつなぐ、文化のある食卓をコンセプトに、1食からレトルト商品が作れる自社ラボキッチン（東京・中野）で食品の企画・開発・製造を行うフードブランド「ONE POT WONDER」（アーケードトーキョー株式会社、東京都中野区）は、2026年10月1日（木）、山頂で食べることを想定して開発したクラフトレトルトフード「絶品山頂飯」シリーズを発売します。
「絶品山頂飯」シリーズWebサイト
https://onepotwonder.jp/pages/sancho-meshi
「絶品山頂飯」は、アルファ化米1食分とおかずのレトルトをセットにした商品です。湯煎で温めて美味しいのはもちろん、常温のままでも味と食感が成り立つように設計しました。そのため、バーナーや燃料を持たない登山やトレイルランでも、山頂で満足感のある一食を楽しめます。
ラインナップは「山頂カオマンガイ」「山頂クラムチャウダー」「山頂 骨まで食べられる鮭」の3種です。10月に開催されるGO OUT CAMP vol.22、MEET YOUR ART FESTIVAL 2026、PASS THE BATON MARKET Vol.22の3イベントにも出店し、会場で販売します。
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山頂カオマンガイ
山頂カオマンガイ｜1,500円（税込）鶏むね肉を生姜・にんにくとともに、真空・高温高圧でじっくり調理しました。気温が低くても硬くなりにくく、しっとりした鶏肉がゴロリと入っています。特製ダレは別添えなので、食べる直前にまわしかけると香りとコクが立ちます。アルファ化米をジャスミンティーで戻すと、より本格的な味わいになります。
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山頂カオマンガイ
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山頂クラムチャウダー
山頂クラムチャウダー｜1,500円（税込）アサリの旨みと、玉ねぎ・人参・セロリなど香味野菜のコクが溶け込んだ一品です。むきアサリと乱切りのじゃがいも・人参が入り、しっかりした食べ応えがあります。アルファ化米にかければ、山頂リゾットとして楽しめます。
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山頂クラムチャウダー
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山頂 骨まで食べられる鮭
山頂 骨まで食べられる鮭｜1,200円（税込）もともとは、被災時にご高齢の方やお子さまでも食べやすく、見た目にも美味しい「切り身」で食べられるメニューとして開発しました。真空・高温高圧調理で骨までやわらかく仕上げており、骨も皮も丸ごと食べられるため生ゴミが残りません。汁をアルファ化米にかけて「いくらご飯」風にし、その上に切り身をのせれば、山頂で贅沢な一皿が完成します。
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山頂 骨まで食べられる鮭
- 登山口で、アルファ化米80gに水120mlを入れてジップを閉じる- ザックに入れて登る（水の場合は約60分でご飯ができあがります）- 山頂で、アルファ化米におかずのレトルトをかけて食べる- 食べ終わったらパッケージを丸め、アルファ化米の袋に入れてコンパクトに持ち帰る
※湯煎で温めると、より一層美味しく召し上がれます。冬山や気温の低い日にもおすすめです。
※戻したアルファ化米は、長時間放置しないでください。
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開発の背景
ONE POT WONDERは、日本全国をPOP UP STOREでめぐるなかで、人と人が笑顔で食を囲むこと自体がひとつの文化だと感じてきました。そこから「いつでも、どこでも、誰とでも囲める食卓」をデザインすることを目指しています。
これまで、キャンプで楽しめるクラフトレトルトフードの企画をはじめ、資源循環や規格外食品を活用した商品開発、能登町と連携した「被災時にも1日1食は美味しいご飯を」という取り組みなどを行ってきました。取り組みを通じて、さまざまな生活背景を持つ方々と話すうちに、ひとつの気づきがありました。キャンパーと違って、ほとんどの人はバーナーを持っていない、ということです。
そしてアウトドアでは、温めたお湯をそのまま捨てることができません。土壌や植物を傷めないよう、常温まで冷ましてから処理する必要があります。温めれば美味しいクラフトレトルトでも、トレイルやハイキング、渓流釣りなどで気軽に食べるにはハードルがあります。
そこで、温めなくても美味しい一食を作ることにしました。
シリーズの原点は「骨まで食べられる鮭」です。この商品を持って、那須連山の朝日岳でフィールドテストを行いました。登山口でアルファ化米を戻し、トレイルランで登ること約1時間40分。山頂で鮭の汁をご飯にかけ、切り身と一緒に味わいました。バーナーでお湯を沸かす必要はなく、素直に「普通に美味しい食事」だと感じられる一食でした。鮭の旨みと塩気が凝縮された汁が、アルファ化米特有の水っぽさを消し、一杯のご飯として成立させていたのです。美味しくないという印象を持たれがちなアルファ化米も、合わせるおかず次第で十分に美味しくなる。この一食で、その手応えを得ました。
これをきっかけに、アウトドアでも被災時でも、みんなで食卓を囲めるメニューとしてシリーズ化を決め、開発をスタートしました。
ルール1：お皿を使わない
ULスタイルでも持ち歩けるよう、アルファ化米の袋にかけてそのまま食べられる設計です。
ルール2：ご飯に合う、ほどよい汁気
アルファ化米と混ぜたときに美味しく感じられるよう、適度な汁気を残しています。
ルール3：飲み残しを出さない
山では食べ残しの汁を捨てられないため、スープとして飲み干す前提のメニューにはしていません。
キャンプ場の慌ただしい朝食、渓流釣りやパックラフトなどのアウトドアフィールドはもちろん、忙しい日の食事にも使えます。開けてご飯にかけるだけで一食になります。
火が使えない停電・断水時や避難所でも、常温のまま食べられます。お味噌汁とアルファ化米と一緒に並べれば、和食の食卓になります。
非常食は、しまい込んだまま期限が切れてしまいがちです。ONE POT WONDERが目指すのは、山で食べて買い足し、家で食べて買い足すうちに、気づけば備えにもなっている状態です。日常と非常時のあいだに線を引かない食を提案します。
・GO OUT CAMP vol.22
会期：2026年10月2日（金）～4日（日）
会場：ふもとっぱら（静岡県富士宮市麓156）
公式サイト：
https://www.gooutcamp.jp/goc/
・MEET YOUR ART FESTIVAL 2026
会期：2026年10月9日（金）～12日（月・祝）
会場：東京・天王洲運河一帯（寺田倉庫ほか）
公式サイト：
https://avex.jp/meetyourart/festival/
・PASS THE BATON MARKET Vol.22
会期：2026年10月10日（土）～11日（日）11:00～19:00（最終日は18:00まで）
会場：コクヨ東京品川オフィス「THE CAMPUS」（東京都港区港南1-8-35）
公式サイト：
https://market.pass-the-baton.com/
※各イベントの入場方法・チケット等は、各公式サイトをご確認ください。
商品名： 絶品山頂飯（山頂カオマンガイ／山頂クラムチャウダー／山頂 骨まで食べられる鮭）
発売日： 2026年10月1日（木）
価格：
山頂カオマンガイ 1,500円
山頂クラムチャウダー 1,500円
山頂 骨まで食べられる鮭 1,200円（すべて税込）
内容量：
山頂カオマンガイ：鶏肉180g／アルファ化米80g
山頂クラムチャウダー：クラムチャウダー220g／アルファ化米80g
山頂 骨まで食べられる鮭：鮭1切れ（60g程度）／アルファ化米80g
賞味期限： 製造から6か月
保存方法： 直射日光を避け、常温で保存
アレルゲン（特定原材料等）：
カオマンガイ＝鶏肉・ごま・大豆
クラムチャウダー＝乳成分
鮭＝さけ
販売場所：
ONE POT WONDER公式オンラインストア
https://onepotwonder.jp/pages/sancho-meshi
取扱店舗：
ほったらかしキャンプ場
https://hottarakashicamp.com/
他、今後取扱店舗拡大予定
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ONE POT WONDER
ONE POT WONDERは、人と人をつなぐ、文化のある食卓をコンセプトにしたフードブランドです。日本全国のPOP UP STOREで出会った「人が笑顔で食を囲む風景」を起点に、いつでも、どこでも、誰とでも囲める食卓をデザインしています。今回デザインしたのは、山頂で囲む食卓です。今後も「絶品山頂飯」シリーズのメニュー開発を続けていきます。
公式サイト：
https://onepotwonder.jp/
Instagram：
https://www.instagram.com/one_pot_wonder2000/
社名：アーケードトーキョー株式会社
所在地：東京都中野区新井1-15-12
事業内容：フードブランド「ONE POT WONDER」の企画・製造・販売 ほか
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
