パリのショコラティエ【ジャン＝ポール・エヴァン】2026-2027年 コレクションテーマ・ビュッシュ ドゥ ノエル発表《LES CHEMINS DE TRAVERSE（道程）》
JEAN-PAUL HEVIN
ジャン＝ポール・エヴァンが描く《道程》の物語がスタート。ビュッシュ ドゥ ノエル（クリスマスケーキ）予約受付中。
ジャン＝ポール・エヴァンは、素材と味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、そして確かな技術をもとに、毎年ひとつのコレクションテーマを掲げています。
2026-2027年のコレクションテーマは《LES CHEMINS DE TRAVERSE レ シュマン ドゥ トラヴェルス（道程：どうてい）》。決まった道から離れ、まだ見ぬ素材とのハーモニーや予想外の味わいに出会う、ショコラの創造の旅を描きます。
季節の節目ごとに新たなクリエイションを展開し、その物語の幕開けとなるクリスマスシーズンには、聖夜を彩るビュッシュ ドゥ ノエル（クリスマスケーキ）が登場します。
ジャン＝ポール・エヴァンが描く《道程》のはじまりを、ぜひご堪能ください。
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ジャン＝ポール・エヴァン 2026-2027年コレクションテーマ《道程》
今年のクリエイションテーマにおいては、
お決まりのルートは忘れてしまいましょう。
大通りや、すでに誰かが通って
踏みならされた道からは離れ、
詩情とイマジネーション、
そして幻想の世界と出会う時間を
愉しんでみませんか。
いつしか誰もが「道程」の中で
夢見心地になり、
新しい素材同士のハーモニーや、
予想外の味わいを堪能していることに
気づくことでしょう。
そこには常に、
限りないショコラの魅力が
息づいているのです。
ジャン＝ポール・エヴァン 公式サイト
クリスマスシーズンの幕開けには、新しいコレクションテーマ《道程》の世界観を表現するビュッシュ ドゥ ノエル（クリスマスケーキ）が登場します。
※全国のブティックにて順次、予約受付中
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ジャン＝ポール・エヴァン「ビュッシュ ドゥ ノエル」
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ビュッシュ ラ トラヴェルセ パリ
ビュッシュ ラ トラヴェルセ パリアーモンドのジャンドゥジャ、エヴァン エヌコロサンのカメルーン産カカオを使用したムース、ハーブ香るカカオのビスキュイの組合せ。
【本体サイズ】（約）縦6cm×横17.5cm×高さ4.5cm
【価格】 7,992円（税込）
Buche La traversee de Paris
名作フランス映画「パリ横断」へのオマージュとして、パリを横断する
有名なルートをジャン＝ポール・エヴァンが再解釈しました。
危険と落とし穴だらけの横断は、パリの街を象徴する名所を巡る、
おいしさにあふれた楽しい《道程》へと姿を変えたのです。
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ビュッシュ ヴィシナル
ビュッシュ ヴィシナルヘーゼルナッツ風味のプラリネムースとクルスティヤン、軽やかなカカオのビスキュイ、アプリコットのクリーム、ヴェネズエラ産カカオのムースの組合せ。
【本体サイズ】（約）縦6cm×横17.5cm×高さ4.5cm
【価格】 7,992円（税込）
Buche Vicinale
田園地帯を縫うように続く、村と村を結ぶ小道ほど魅力的で愛らしい
風景は、他にないでしょう！曲がりくねり、でこぼこしていることも
多いですが、だからこそ景色を堪能する時間を与えてくれます。
時間をかけて味わうこと
-それはショコラにとっても、黄金のルールなのです。
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ビュッシュ プロムノン ヌ
ビュッシュ プロムノン ヌ （冷凍配送ビュッシュ）アーモンドのジャンドゥジャ、エヴァン エヌコロサンのカメルーン産カカオを使用したムース、ハーブ香るカカオのビスキュイの組合せ。
【本体サイズ】（約）縦7cm×横17.5cm×高さ4.5cm
【価格】 6,912円（税込）
Buche Promenons-nous
「オオカミがいないうちに森を散歩しましょう。
オオカミがいたらきっと私たちオオカミに食べられちゃうから」
という歌詞のフランスの童謡にちなんだビュッシュです。
この旅するビュッシュは、どこへでも喜んで散歩に行きたいのです。
その場合は、もちろん《道程》の遠回りはせず、
最短距離でまっすぐに伺います。
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グアヤキル ノエル
グアヤキル ノエルカカオとアーモンドの香り高いビスキュイと、濃厚なヴェネズエラ産カカオのムースの組合せ。ジャン＝ポール・エヴァンを代表する定番ガトーを、クリスマスの特別なデコールで仕上げました。
【本体サイズ】（約）縦6cm×横15cm×高さ5cm（デコレーションツリーは含まず）
【価格】 5,940円（税込）
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ショコラ フランボワーズ ノエル
ショコラ フランボワーズ ノエルビターチョコレートのムースとフランボワーズのコンフィチュール、カカオとアーモンドのビスキュイを重ねたガトー。ショコラでできた赤いツリーと、艶やかなフランボワーズのコンフィチュールがクリスマスを彩ります。
【本体サイズ】（約）縦7cm×横17.5cm×高さ4.5cm（デコレーションツリーは含まず）
【価格】 6,340円（税込）
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オルセー ノエル
オルセー ノエル軽やかな口どけのヴェネズエラ産カカオのビターチョコレートムースとビスキュイ、優しい甘さが広がるアーモンド風味のチョコレートの組合せ。ショコラでできたツリーのデコレーションとともにお愉しみください。
【本体サイズ】（約）縦7cm×横17.5cm×高さ4cm（デコレーションツリーは含まず）
【価格】 6,156円（税込）
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サジタリウス ノエル
サジタリウス ノエルエヴァン エヌコロサンのカメルーン産カカオを使用したムースと、カカオとアーモンドのビスキュイ、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートの組合せ。約2～3名様用。
【本体サイズ】（約）縦7cm×横8.8cm×高さ5cm（デコレーションの星は含まず）
【価格】 3,564円（税込）
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ビュッシュ エトワールドリオン
ビュッシュ エトワールドリオン （冷凍配送ビュッシュ）エヴァン エヌコロサンのカメルーン産カカオのムースとヘーゼルナッツ風味のダコワーズ、コーヒーシロップを染み込ませたビスキュイ、アーモンドミルク入りマスカルポーネムースの組合せ。
【本体サイズ】（約）縦7cm×横17.5cm×高さ4.5cm
【価格】 6,912円（税込）
※オンラインブティック限定（11月1日より、オンラインブティックにて予約開始予定）
※ご予約方法・お渡し期間は、ブティックにより異なります。詳細は各ブティックまでお問い合せください
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JEAN-PAUL HEVIN1988年、フランス・パリで創業したチョコレートブランド。
ジャン＝ポール・エヴァンは、フランス・マイエンヌ出身の、国際コンクール優勝やフランス国家最優秀職人章(MOF)、ワールド・ペストリー・スターズ世界最優秀パティシエ・ショコラティエなど、数々の栄誉に輝く、世界を代表するショコラティエです。素材や味へのこだわり、あくなき探究心、独創的で遊び心あふれる感性、そして確かな技術から生まれるチョコレートは、まさに芸術品といえます。
1988年にパリでブティックをオープンし、2002年には日本国内に初出店。宝石のようなボンボン ショコラが並ぶ「カーヴ ア ショコラ」は、ショコラに最適な温度で管理されています。また、「バー ア ショコラ」では、ドリンクとのマリアージュもお愉しみいただけます。
現在、日本国内では新宿、日本橋、銀座、表参道、六本木、札幌、仙台、浦和、名古屋、京都、広島、福岡にてブティックを展開しています。
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