抹茶ブームの次は「パウダー」で世界へ。お茶も味噌も粉にして輸出する、日本食の“粉末化”トレンドに注目。
RX Japan合同会社
抹茶、ほうじ茶、味噌の粉末化技術が切り拓く新たな海外需要「“日本の食品” 輸出EXPO」11月11日（水）から3日間開催
RX Japan合同会社（本社：東京都中央区、代表執行役員社長：田中 岳志）は、2026年11月11日（水）～13日（金）の3日間、東京ビッグサイトにて、日本の食品輸出に特化した商談展「“日本の食品”輸出EXPO」を開催します。
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2026年上半期の農林水産物・食品の輸出額は8,977億円となり、前年同期比10.9％増で過去最高を記録しました*¹。なかでも大きく伸びた品目の一つが緑茶です。海外では抹茶ラテやスイーツ人気を背景に、粉末状のお茶への需要が拡大しており、日本茶輸出の新たな成長エンジンとして注目されています。
こうした中、今、日本食輸出の現場で存在感を高めているのが「粉末化」です。世界的人気を誇る抹茶だけでなく、ほうじ茶や味噌など、日本ならではの食文化を支える伝統食品を粉末化し、海外市場へ展開する動きが広がっています。
粉末化は単なる加工手法ではありません。軽量で輸送効率が高く、保存性にも優れるため、長距離輸送を伴う輸出との相性が抜群です。さらに近年は、色や香り、旨味を維持する加工技術が進化。原料本来の魅力を損なうことなく、飲料やスイーツ、調味料など多様な用途への展開が可能となっています。
「“日本の食品”輸出EXPO」では、この“日本食の粉末化トレンド”を象徴する製品が一堂に集結します。
*¹農林水産省「「2026年1-6月（上半期）の農林水産物・食品の輸出実績」について」（令和8年8月4日）
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■抹茶 天旭
最高品質グレードのプレミアム抹茶。京都府産一番茶の中でも特に品質の高い碾茶を厳選して使用しています。鮮やかな色合い、豊かな旨味、上品で奥深い香りが特徴で、抹茶本来の風味を楽しむ飲用や、高級茶専門店、プレミアム商品の原料として適しています。ブレンド品で主な品種はさみどり、うじひかり、ごこうなどです。[株式会社 西出旭松園]
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■ほうじ茶パウダー
京都・宇治産の茶葉を使用した、香ばしい風味が特長の業務用ほうじ茶パウダーです。上品な焙煎香とまろやかな味わいを活かし、ラテ、アイスクリーム、焼き菓子、チョコレート、和洋菓子、パン、ドリンクなど幅広い用途にご使用いただけます。鮮やかな色合いと豊かな香りで、商品の付加価値を高めます。小ロットから大口ロットまで柔軟に対応し、OEM・オリジナルブレンドにも対応可能です。業務用原料としてはもちろん、海外市場向けの商品開発やカフェ・製菓・食品メーカー様への継続供給にも対応しています。
[出展社名：株式会社 清泉園本店]
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■Miso Powder ORIGINAL
王道の旨味 MISO Powder ORIGINALは、日本の伝統的な味噌の風味をそのまま生かした、最もベーシックな粉末みそです。爽やかな塩味と発酵由来の豊かな旨味が特長で、肉料理、野菜料理、パスタ、炒め物など幅広い料理の仕上げにお使いいただけます。みそ汁用ではなく、料理の最後にふりかける「仕上げ用発酵調味料」として開発しました。料理本来の味を活かしながら、日本ならではの発酵の香りと旨味を加え、新しい味わいを提案します。
[出展社名：有限会社せい]
※出展製品情報は2026年10月19日時点の出展社提供情報に基づきます。
日本の食品輸出に特化した展示会
名称 ：第13回 “日本の食品”輸出 EXPO WINTER
会期 ：2026年11月11日（水）～13日（金） 10:00～17:00
会場 ：東京ビッグサイト 東7ホール
主催 ：RX Japan合同会社
公式サイト：
https://www.jfex.jp/jpfood/ja-jp.html
取材申し込みはこちら >>
https://www.jfex.jp/jpfood/ja-jp/press.html
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取材していただくにあたり、出展社へのインタビューや製品の撮影をご希望でしたら、事務局側でスケジュール調整することも可能です。業界の最新動向や開発秘話に触れる貴重な機会として、ぜひご活用ください。また、ご希望に応じて、事前に取材対象やテーマのご相談も承ります。
社名：RX Japan合同会社
本社所在地：東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 八重洲セントラルタワー11階
代表執行役員社長：田中 岳志
事業内容：
●東京/幕張/横浜/名古屋/大阪/神戸/福岡/熊本などで 年間38分野109本の展示会を開催（2026年）
●日本企業の海外展示会への出展サポート（RX ISG）
設立：1986年8月
HP：
https://www.rxjapan.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
