消費者による食品・食材評価制度『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【九州地区】受賞商品決定のお知らせ
一般社団法人日本フードアナリスト協会
一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』九州地区の受賞商品が、2026年4月15日に決定いたしました。
九州地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】
グランプリ 受賞
商品名：キャラメルガレット
会社名：株式会社九十九島グループ
商品概要：香ばしい生地に、アールグレイの香りが豊かに広がるキャラメルを流し込んだガレットです。ガレットのサクサクとした軽やかな食感と、キャラメルのなめらかでリッチな食感が織りなす至福のひとときをご堪能ください。
住 所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 いっぴん東通り Ramely
問合せ：092-409-1082
https://sucreyshopping.jp/ramely内容量：4個入
販売価格：1,080円（税込）
■評価されたポイント■
・キャラメルのほろ苦さがガレットとマッチして美味しい
・アールグレイを効かせたビターキャラメル感がガレットと合う
・個包装や見た目の良さで手土産やギフトとしても購入しやすい
・パッケージが上品で美しく、価格以上の存在感を感じる
・「福岡に新しいブランド」を軸に開発された背景が素晴らしい
・SNSや催事出店など積極的な広報活動を予定している
・店舗でしか買えない特別感を感じさせるブランディング展開
【2品目】 「鶏肉」が熊本県で初受賞！
グランプリ 受賞
ブランド名：熊本あか鶏
審査商品名：熊本あか鶏 もも肉、熊本あか鶏 むね肉、熊本あか鶏 ささみ、熊本あか鶏 手羽さき、熊本あか鶏 手羽もと
会社名：やまうちフード株式会社
商品概要：「熊本あか鶏」は、赤鶏の育種においてフランスの原種鶏をルーツとする高品質の「赤鶏」です。飼育が難しいとされるデリケートな赤鶏のために最新のシステム鶏舎を採用し、清潔で静かな環境で鶏のストレスを軽減した平飼いでの飼育を行なっているほか、熊本の雄大な自然の恵みを活かしたこだわりの餌で育てています。阿蘇から連なる大地の清らかな水や厳選したハーブ、山鹿伝統の有機栽培の和紅茶などを食べて育った赤鶏は、地鶏と若どりの両方の良さをあわせ持つプレミアムな美味しさとなっています。
住 所：熊本県山鹿市鹿本町石渕711-2
問合せ：0968-46-3188
https://www.yamauchi-f.co.jp/■評価されたポイント（熊本あか鶏 もも肉）■
・皮の香ばしさと脂の甘味が調和
・鶏臭さを感じさせない上質な肉の香り
・噛むほどに広がる鶏肉本来の旨味
・弾力と歯触りを備えた健やかな肉質
・熊本産鶏肉としての地域性を備えたブランド
・品質管理体制による安心感の高さ
・家庭の日常料理からプロの料理人まで幅広く使える素材価値
■評価されたポイント（熊本あか鶏 むね肉）■
・臭みがなく、香ばしい濃厚な旨味と鶏肉の甘味を感じる
・弾力のある歯ごたえとジューシーさがあり、パサつきが少ない
・火の国熊本の地鶏として「あか鶏」という名前はぴったり
・「もゆる美味」のキャッチコピーはインパクトがある
・Webサイトでの発信に企業の誠実さと前向きさを感じる
・和紅茶の飼料や育成方法にこだわりがあり、鶏への愛情を感じる
・安心安全の設計がしっかりしていて、企業姿勢が表れている
■評価されたポイント（熊本あか鶏 ささみ）■
・ささみとは思えないほどのしっとりした食感
・鶏肉本来の旨味がしっかり感じられる味わい
・柔らかくて歯切れもよく、食べやすい食感設計
・高たんぱく低脂質で健康志向に適した商品性
・品質や安全に関する管理体制が明確
・素材の品質が高く、安心して食べられる
・シンプルで幅広い料理に使いやすい汎用性
■評価されたポイント（熊本あか鶏 手羽さき）■
・地鶏らしい弾力があり若鶏のジューシーさが楽しめる
・焼くと皮はパリッとしてジューシー、特に脂の甘みは絶品
・噛むたびに香ばしさとゼラチン質の濃厚な旨みを感じる
・引き締まった肉質でありながら肉厚で、骨離れがよく食べやすい
・ボリュームがあり、食べ終わった後も余韻が残る満足感がある
・熊本ブランド鶏を実感できる高品質で高付加価値のある商品
・希少な赤鶏を一貫体制で手に取りやすい価格で提供している
■評価されたポイント（熊本あか鶏 手羽もと）■
・肉に弾力性があり、プリっとしていて美味しい
・地産地消にもつながるブランディングが素晴らしい
・赤鶏特有の濃厚なコクと弾力で、味の厚みがより感じられる
・一般鶏と比較して遊離アミノ酸量が高く、煮込みにも良い
・程よいしっとり感がある手羽元で、食感が良い
・高付加価値な銘柄鶏として、販路選定も市場動向に合致している
・火の国と呼ばれる熊本県の鶏で、ネーミングが秀逸
【3品目】
グランプリ 受賞
商品名：黒胡麻太鼓
会社名：株式会社 岩田コーポレーション
商品概要：職人が一枚一枚手作りで仕上げる胡麻のお菓子です。主役である胡麻をふんだんに使用し、口に入れた瞬間、胡麻本来の豊かな香りと深い味わいが広がります。じっくりと煎り上げた胡麻の香ばしさと、糖蜜で固めたほんのりとした甘さのバランスが絶妙です。噛むほどに広がる胡麻の旨味は、一度食べたら忘れられないとご好評をいただいております。添加物を使用せず、素材の味を最大限に引き出した素朴で懐かしい味わいは、お子様からご年配の方まで、幅広い世代にお楽しみいただけます。
住 所：熊本県熊本市北区和泉町168-18
問合せ：096-245-5211
https://www.iwata-corp.jp/内容量：1枚入り
販売価格：140円（税込）
■評価されたポイント■
・胡麻の香ばしさと風味がしっかり感じられて美味しい
・水飴と砂糖で甘さのバランスが絶妙、しつこくなく食感もいい
・黒胡麻がふんだんに使用されているのが健康にも良く嬉しい
・水飴を使用して形が崩れにくく、製造や流通での安定性が高い
・ネーミングがわかりやすく高級感あるパッケージも良い
・健康志向の商品として添加物を使っていないのは良い
・一枚一枚手作りでの価格、コストパフォーマンスは素晴らしい
【4品目】
グランプリ 受賞
商品名：肥後太鼓
会社名：株式会社 岩田コーポレーション
商品概要：伝統銘菓「肥後太鼓」。厳選したピーナッツと、もち米を使用した風味豊かなあられを、秘伝の醤油と糖蜜で丁寧に絡めて固めています。職人による火加減の見極めにこだわり、香ばしさと歯ざわりを追求しております。添加物を極力使用せず、素材本来の味を最大限に引き出しているのが特徴です。お茶請けはもちろん、贈答品としても長年愛され続けており、熊本の温かいおもてなしの心を伝える一品として、世代を超えて多くのファンに支えられているロングセラー商品です。
住 所：熊本県熊本市北区和泉町168-18
問合せ：096-245-5211
https://www.iwata-corp.jp/内容量：1枚入り
販売価格：167円（税込）
■評価されたポイント■
・あられの辛さと醤油蜜の甘さ、落花生のまろやかさがマッチする
・見た目のインパクトと満足度のあるボリューム感
・熊本の古い呼び名である肥後を使用しているのでわかりやすい
・コストパフォーマンスに優れ、手造り感が出ていて魅力的
・地元のテレビCMで紹介されていることで、地元の認知度が高い
・地域に愛される商品であるというメッセージを感じる
・伝統的な製法で作られているので味や品質が安定している
【5品目】 「ハンバーグ」が宮崎県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：宮崎牛ハンバーグ
会社名：株式会社野上食品
商品概要：お取り寄せの中でも、特に人気のグルメといえばハンバーグです。宮崎牛を使い宮崎牛の旨味がたっぷり詰まったハンバーグ。お肉の旨味を閉じ込め食べやすくする為に個包装冷凍にしました。ご家庭で焼いていただければ、あふれ出る肉汁に驚き、食べてその柔らかさとジューシーに驚いて頂ける逸品です。デミグラスソース又はおろしポン酢などソースを変えるだけで、ガラッと味わいを変えられるのも魅力のひとつ。ご自宅用としても、お中元やお歳暮、母の日、父の日、内祝い、御礼など、ギフト・贈り物としてもおすすめです。
住 所：宮崎県都城市山之口町花木2303
問合せ：0986-57-5306
https://nogameat.com/内容量：1個（150g）
販売価格：900円（税抜）
■評価されたポイント■
・ジューシーで柔らかく、濃い旨味と高い香りに感動
・個別包装で使い勝手が良く、大変満足した
・ネーミングから「高級黒毛和牛」の旨さが伝わる
・高級食材を家庭で手軽に味わえる喜び
・公式サイトが見やすく、簡単にオンラインショップで購入できる
・ソースなしで肉の旨味が存分に伝わる
・地元宮崎の食材の安心感と徹底した管理で信頼できる
【6品目】
グランプリ 受賞
商品名：沖縄紅芋サンド
会社名：有限会社仲井間食料品店
商品概要：沖縄県産の紅芋「ちゅら恋紅」と「むらさきほまれ」を贅沢に使用したクッキーサンドです。ミネラル豊富な土壌と太陽の恵みで育った紅芋は、アントシアニンによる鮮やかな紫色と深いコク、独特の甘みが特徴です。サクサクのクッキーに濃厚な紅芋クリームをサンドし、素材本来の風味を最大限に引き出しました。沖縄での思い出と共に、優しさあふれる「うちなー（沖縄）」の味わいを楽しんでほしいという想いと、地域の活性化への願いが込められた逸品です。
住 所：沖縄県那覇市古波蔵4-7-20
問合せ：098-832-2464
https://ryubo-shoji.com内容量：5個入
販売価格：1,512円（税込）
■評価されたポイント■
・紅芋特有の優しい甘い香りが活きている
・老舗コロンバンの技術の高さが商品に反映されている
・「沖縄」と記載することで、地域限定の希少性を感じる
・那覇空港限定販売のため、特別な価値を備えている
・Instagramでの自社発信など、広報に前向きな姿勢が良い
・「老舗×宮古島産素材×空港限定」の三位一体戦略が明確
・様々な安心安全の取り組みや管理をされている
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
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記事提供：DreamNews
