消費者による食品・食材評価制度『第99回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【中部地区】受賞商品決定のお知らせ
一般社団法人日本フードアナリスト協会
一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第99回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』中部地区の受賞商品が、2026年5月15日に決定いたしました。
中部地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】
グランプリ 受賞
商品名：もちもち揚げ
会社名：伏見蒲鉾株式会社
商品概要：『もちもち揚げ』は、今までの練り製品にはない、もっちりとした食感が特長の商品です。圧倒的な「もちもち感」を出すために、原材料、配合にこだわり、混合方法や加熱条件を細かく設定し実現しました。また、1枚1枚にボリュームを持たせ、厚みを出すことで食感の特長をより感じていただけます。プレーンタイプで、料理素材としても使用しやすい形状となっており、アレンジ次第で楽しみ方が広がる商品です。たくさんの方に手に取っていただけるよう、原材料の選定から、最終製品のパッケージまで、一つ一つ想いを積み重ねていった商品です。
住 所：新潟県新潟市北区新崎699-12
問合せ：025-258-5111
https://fushimikamaboko.co.jp内容量：4枚入（標準200g）
販売価格：270円（税込）
■評価されたポイント■
・もちっとした食感が新鮮で、強いインパクトを生んでいる
・「もちもち」は現代の食のキーワードで若年層受けが期待できる
・冷めても硬くならず美味しさが持続するので弁当に最適
・咀嚼回数が増えることで、食べ応えと満足感が高まりヘルシー
・焼くと表面のカリッと感と中のもちっと感の対比が楽しめる
・新食感により総菜だけでなく、間食やおやつとしても楽しめる
・ネーミング、文字デザインが斬新で視覚効果が高い
【2品目】
グランプリ 受賞
商品名：ガブリッチ 魅惑のカニかま
会社名：一正蒲鉾株式会社
商品概要：主にスケトウダラのすり身を使用し、よく摺り上げることで、カニ脚のような細くてしなやかな繊維を再現。香料メーカーと共同で本物のズワイガニの香りを徹底的に分析し、浜ゆでされたカニのようなカニ肉特有の魅惑的な甘い香りを再現しました。鮮やかな赤い色はトマト由来のトマトリコピンで着色し、一つ一つを大ぶりにすることで食べ応えのあるカニかまに仕上げました。
住 所：新潟県新潟市東区津島屋7-77
問合せ：0120-023-773
https://www.ichimasa.co.jp/内容量：6本 ※2026年9月より5本に変更
販売価格：712円（税込)
■評価されたポイント■
・とにかく美味しく、上質で一流のカニカマだと感じる
・ボリューム感があり、満足感がある
・ネーミングが商品イメージに合致している
・食感の再現度が高く「カニってこんな風にさける！」と、リアルさを感じる
・風味もよりカニに近く、本当のカニを食べているような感覚で素晴らしい
・ガブリッチをキーワードにホタテも含めてブランド化出来ている
・SDGsの取り組みにも積極的で、パッケージも段階的に進化している
【3品目】
グランプリ 受賞
商品名：はまぐりのお吸い物
会社名：アスザックフーズ株式会社
商品概要：はまぐりの身がまるごと入った潮仕立てのお吸い物です。貝のうまみが効いた濃厚なだしに、国産三つ葉とお麩を加え、山椒を隠し味として上品な味わいに仕上げました。
住 所：長野県須坂市大字米持293-45
問合せ：026-245-2531
https://asuzacfoods.co.jp/内容量：20g(5g×4食)
販売価格：450円（税抜）
■評価されたポイント■
・繊細な香りがあり、磯臭さがない
・炊き込みご飯などにも使え、毎日でも飲める
・シンプルだが、はまぐりの味がよくわかる
・フリーズドライで簡単に美味しく頂ける
・はまぐりの旨味が凝縮しており、化学調味料が無添加でクセがない
・三つ葉の青々しさ・苦味も再現されている
・安価だと思うほど高級感があるお吸い物であるのに、手軽に食べられる
【4品目】 「アルコール飲料」が静岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：天竜ビール アバテンラガー
会社名：株式会社JACKカンパニー
商品概要：天竜川の伏流水で作ったコクと苦味にキレがあるスッキリとした味わいのビールです。天竜川の伏流水の水源は南アルプスや中央アルプスの雪解け水などが天竜川沿いの地層（砂利、砂）を通って自然ろ過されたもの。雑味が無く、適度な硬度（中硬水）のため、スッキリとキレのあるビール製造にも適している。加熱処理や軟水処理が不要なほどクリーンな水質です。
住 所：静岡県浜松市中央区曳馬2-16-16
問合せ：053-489-4446
https://abaten-lager.com/内容量：350ml
販売価格：550円（税込）
■評価されたポイント■
・無濾過ならではのコクとキレが心地よく際立つ
・天竜川伏流水の物語が味わいに深みを添えている
・軽やかで飲みやすく、日常にも寄り添いやすい仕上がり
・地域性が明快で、浜松らしさを素直に感じられる
・アバテンの名は親しみと印象の強さを兼ね備えている
・金と白の意匠が清潔感と特別感を上手に伝えている
・観光需要にもなじみ、土産としての魅力がよく出ている
【5品目】
グランプリ 受賞
商品名：おかず市場 いか天
会社名：株式会社かね貞
商品概要：イカを感じられるように大きめにカットし、キャベツと玉ねぎは毎朝社内でカットしたものを使用しているため、シャキシャキ食感を楽しめます。煮込んでも焼いても、そのままでもおいしくお召し上がりいただけるすり身と具材の配合割合にして、おかずとしてだけではなく、お弁当に、おつまみにぴったりです。また、競合他社では円形のものが多いですが、カットせずにそのまま使用でき食べやすい棒状にしました。
住 所：愛知県みよし市莇生町上永井田48-2
問合せ：0561-34-7550
https://www.kanesada.com/内容量：4本
販売価格：181円（税込）
■評価されたポイント■
・いかと玉ねぎの旨味が調和した味わい
・全体を包み込むすり身のやさしい甘味
・冷、温どちらでも成立する柔軟な食べ方に対応
・日常用途に適した価格とボリューム感
・幅広い層に受け入れられる汎用性の高い商品性
・シリーズ展開による高い安心感と選びやすさ
・品質管理体制が整っていて安心感のある商品設計
【6品目】
グランプリ 受賞
商品名：おかず市場 生姜天
会社名：株式会社かね貞
商品概要：ピリリと辛い紅生姜を感じられるよう細かいものではなく、乱切りカットしたものを使用し、キャベツと玉ねぎは毎朝社内でカットしたものを使用しているため、シャキシャキ食感を楽しめます。煮込んでも焼いても、そのままでもおいしくお召し上がりいただけるすり身と具材の配合割合にして、おかずとしてだけではなく、お弁当に、おつまみにぴったりです。また、カットせずにそのまま使用でき、食べやすいサイズ感にしました。
住 所：愛知県みよし市莇生町上永井田48-2
問合せ：0561-34-7550
https://www.kanesada.com/内容量：4本
販売価格：181円（税込）
■評価されたポイント■
・創業100年の実績に裏打ちされた老舗のブランド力と信頼感
・毎朝自社でカットする野菜の食感が非常に良い
・手に取りやすい価格設定で、日常的に購入しやすい
・紅生姜の爽やかな香りと程よい酸味、辛みが食欲をそそる
・4枚入りという食べきりサイズで、メニューに取り入れやすい
・シリーズ展開によるラインナップが充実している
・保存料不使用、品質衛生管理の体制などに安心感がある
【7品目】 「醤油」が愛知県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：あん肝醤油
会社名：キッコーナ株式会社
商品概要：濃厚でとろけるあん肝を愛知県産濃口醤油に贅沢に溶かし込んだ、他にはない味わいの醤油です。芳醇な大豆の旨味と深いコクの濃口醤油に、あん肝のまろやかな甘みが重なり、色々な料理を格別の味わいへ導きます。
住 所：愛知県名古屋市北区長喜町1-12-1
問合せ：052-915-0261
https://www.kikkona.co.jp/内容量：200ml
販売価格：500円（税込）
■評価されたポイント■
・濃口醤油とあん肝の独創性のある新しい調味料
・あん肝という希少な食材に対するワクワク感
・味の特徴が伝わる名称とおしゃれでレトロなデザインボトル
・非日常の贅沢な調味料として唯一無二な存在感
・大豆の旨味と深いコクがあり、様々な料理に使えそう
・味へのこだわりと天然醸造へのこだわりのブランディング
・「他にはない」を追及する開発思想と挑戦力
【8品目】
金賞 受賞
商品名：新鮮生一本糖しぼり大根
会社名：大日食品株式会社
商品概要：100％国産大根使用。全国の優秀な産地から仕入れる事で大根そのもののおいしさを味わえる事が出来ます。1本1本丁寧に皮むきし、下漬けした後「糖」で漬ける本漬工程をする事で、味わい深く仕上がっています。約1週間程度低温熟成（漬込み）がこだわりの証しです。「甘み」と「旨み」が詰まっています。
住 所：愛知県東海市富木島町東広52
問合せ：052-604-1403
https://www.dainichi-foods.co.jp/内容量：半割1個
販売価格：375円（税込）
■評価されたポイント■
・大根のパリパリした、またシャキシャキした歯ごたえと食感が良い
・べったら漬けのような強い甘さや口の中でべたつき感がなく良い
・国産大根を使用している点が好ましい
・甘すぎず塩味とのバランスがとても良い
・漬物嫌いでも幅広い年代に受け入れられる味覚がある
・食べた後もあとを引く食感と味がある
・大根を干さずにそのままつけた「糖しぼり」の製法が良い
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
プレスリリース詳細へドリームニューストップへ
記事提供：DreamNews
