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まちの“逸品”をアレンジ！本格抹茶とアイスで味わう「おまんじゅう」アフォガード ～地域に愛され親しまれてきた、まちの逸品をアレンジしたメニューシリーズ「結（ゆう）」が盆宿Ｕカフェ&バーでスタート

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合同会社Ｕ

築180年の蔵屋敷を改修した「盆宿 U」（運営：合同会社 U、所在地：秋?県?後町）は、???内本町通り周辺に構える商店で販売される、地域の?に愛され親しまれてきたまちの“逸品”をアレンジしたメニューシリーズ「結（ゆう）」を、盆宿 U のカフェ&バー「lounge U」でスタートしました。
第?弾は明治 44 年創業の和菓?屋『菓?司 万寿堂』の元祖???内まんじゅうを使った抹茶アフォガード。もちっとしたおまんじゅうとあんこの?さが、ほろ苦な本格抹茶と絡み合い、?麹を炒ってつくった?麹フレークが?ばしさをプラスします。



【カフェ&バー「lounge U」】
盆宿Ｕに併設された?蔵として使われていた外蔵をリノベーションしたカフェ&バーです。秋?県南の??化「発酵」を現代の暮らしにも親しみやすいかたちにアレンジしたフードやドリンクを中?に提供しています。

【泊まれる?化交流施設「盆宿U」について】
???内盆踊り会場の中?に位置する盆宿Ｕ。地域きっての?地主、柴与家の?族が暮らしていた商家をリノベーションして?まれた宿です。柴与家が地域の?化の発展に?きく寄与してきたように、私たちも歴史・?化を守り伝えることはもちろん、新たな視点を加えることでこれからの?化が?まれることを願い事業に取り組んでいます。

[ 盆宿Ｕ WEB ページ　https://u.bon-yado.jp/ ]



配信元企業：合同会社Ｕ
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記事提供：DreamNews