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消費者による食品・食材評価制度『第102回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【中部地区】受賞商品決定のお知らせ

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一般社団法人日本フードアナリスト協会

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第102回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』中部地区の受賞商品が、2026年8月15日に決定いたしました。

中部地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】

【1品目】
グランプリ　受賞
商品名：特別栽培米 新潟県五泉産コシヒカリ「南郷米」
会社名：有限会社ファームみなみの郷
商品概要：減農薬農法で栽培し、田植え前に深く耕すことで、しっかりと根を張って立派な稲穂に成長するよう工夫しています。昼夜の寒暖差が大きく、夜間に養分を蓄えることで、粘り気が強くモチモチした食感のコシヒカリに仕上がります。また、米作りに使用する水は、水温が低くクリアで良質な「阿賀野川の水」。強い甘みで濃厚な味わいのお米に育ちます。

住　所：新潟県五泉市木越字石道2065-1
問合せ：0250-43-2387
https://farm-ms.com/
内容量：5kg
販売価格：3,800円（税込）

■評価されたポイント■
・化学肥料・農薬を抑えた「特別栽培」で健康志向の顧客に響く
・炊き上がりの一粒一粒が美しく輝き、視覚的な美味しさが秀逸
・噛むほどに米本来の濃厚な旨味と自然な甘みが口中に広がる
・コシヒカリらしい強い粘りがありつつ、噛みごたえも十分
・「南郷地区」という限られた良食味地帯の特別感と希少性
・雪解け水を思わせる、洗練された清らかな後味と端正な佇まい
・通気性の良いクラフト紙と、中身が見える透明窓の工夫

【2品目】
グランプリ　受賞
商品名：スターブレッドチーズ
会社名：株式会社マルシャン
商品概要：「スターブレッドチーズ」は、水を使わず、牛乳とたっぷりの卵を入れた生地を通常の3倍の低温長時間発酵をかけ、独自の焼成窯でじっくり焼き上げています。添加物をできるだけ使用しないよう原材料を厳選し配合しており、保存料は使用しておりません。他にはないしっとりしたふんわり食感が特徴です。またトレーごとパンをカットし電子レンジで20秒程あたためていただくと、よりふんわり感が楽しめます。

住　所：新潟県長岡市上前島1-1814
問合せ：0258-22-0522
http://www.marcian.co.jp
内容量：約400g
販売価格：815円（税込）

■評価されたポイント■
・ふわふわ食感でいくらでも食べられ、軽くて甘すぎず素晴らしい
・包装パッケージが透明で、しっかり中身が見えてわかりやすい
・パン生地のフワフワ感は他のパンでは類を見ず、飽きずに食べ進められる
・小麦粉2種チーズ2種使用、美味しいパンづくりへのこだわりを感じる
・ふっくらしたパン生地に刻んだチーズブロックがいいアクセントになっている
・見た目が華やか（大きさ、色、目立つパッケージ）で、酵母の香りが際立つよう
・パンがつぶれないような工夫された、深めでそのままカットできる容器が良い

【3品目】
グランプリ　受賞
商品名：白えび焼
会社名：株式会社梅かま
商品概要：富山湾産白えびを1個に1尾ずつのせ、香ばしく焼き上げた焼かまぼこです。白えびパウダーや香料は使わず、白えびそのものの上品な香りと繊細な甘みを大切にしました。自家製にぎす魚醤油を使用し、素朴で奥行きのある味わいに仕上げています。

住　所：富山県富山市水橋肘崎482-8
問合せ：076-479-0303
https://www.umekama.co.jp
内容量：4枚
希望小売価格：519円（税込） ※2026年9月1日より594円（税込）へ価格改定予定

■評価されたポイント■
・香ばしい焼き目と富山湾産白えびが丸ごと乗ってインパクトがある
・白えびが柔らかく上品で蒲鉾の食感や味わいで素材の良さを感じる
・素材の白えびの魅力を伝えるための商品開発への深い思いを感じる
・塩味も強すぎず、素朴な白えびの甘みが感じられる
・冷たくておいしいが温めた方が白えびの食感が柔らかく食べやすい
・地域の特性をよく表した商品でお土産にも適している
・伝統の技と高い技術力と開発力に高いブランディング力がある

【4品目】
グランプリ　受賞
商品名：国産大豆タルトいとおかしき「長野県産いちご」
会社名：株式会社一兎舎
商品概要：長野県産の新鮮ないちごを贅沢に使用したいちごタルトです。小麦粉を使わず、国産大豆粉100％と米粉で焼き上げた香ばしいタルト生地に、豆乳を使用したやさしい甘さのソイカスタードを合わせました。いちごは一粒一粒厳選し、仕入れ後すぐに製造。素材本来の美味しさを大切に、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。急速冷凍技術で鮮度と風味を閉じ込めた、こだわりのいちごタルトです。

住　所：長野県長野市吉田2-9-2
問合せ：026-405-6805
https://itookashiki.com/
内容量：680g
販売価格：5,300円（税込）

■評価されたポイント■
・宝石のような見た目の美しさで、とてもクオリティの高い商品である
・国産大豆をはじめ、食材にこだわりを持って美味しさを引き出している
・自然の甘さが素晴らしく、原材料がヘルシーで食べても罪悪感がない
・冷凍商品だが、苺のフレッシュさや酸味・食感をしっかりと感じられる
・旬のフルーツの美味しさそのままを味わえるところにインパクトがある
・ネーミングに社名を入れていて、商品に対する思い入れが感じられる
・見た目が豪華で箱から取り出しやすく、切り方・食べ方の説明が親切

【5品目】
グランプリ　受賞
商品名：あさくまの冷たいコーンスープ
会社名：株式会社あさくま
商品概要：40年以上愛されるあさくま名物のコーンスープを冷製にしました。北海道産コーン100％を使用し、とうもろこしのやさしい甘みと濃厚な味わいが特長です。忙しい朝でも袋のままよく振って器に注ぐだけで手軽に楽しめます。軽やかなのに満足感のある、レストラン仕立ての冷たいコーンスープです。

住　所：愛知県名古屋市天白区植田西2-1410
問合せ：052-800-7781
https://www.asakuma.co.jp/
内容量：150g
販売価格：246円（税込）

■評価されたポイント■
・冷たいのにコーンの風味がしっかり味わえる
・滑らかな喉越しもとても良く後味もスッキリ
・パッケージが爽やかで好感が持てる
・お手頃価格なのにちょっと贅沢感を味わえる
・SNSでの情報発信が充実している印象を受ける
・あさくまブランドで知名度が高い
・材料、製法、実績など安心感ある管理体制

【6品目】
金賞　受賞
商品名：贈答用冷凍うなぎ蒲焼き
会社名：有限会社亀屋
商品概要：創業90年の老舗和食店の名物うなぎ蒲焼きを、お中元・お歳暮・お祝いなど様々な暮らしのシーンでも楽しんでいただきたい。その思いから試行錯誤を繰り返し、ご家庭でも簡単にお店の味をお楽しみいただける商品が完成しました。焼きたてを真空急速冷凍でお届けします。

住　所：愛知県名古屋市南区大同町5-42
問合せ：052-612-2255
http://kameya-wasyoku.com
内容量：約145g
販売価格：4,000円（税込）

■評価されたポイント■
・蒲焼きをカットしてから真空冷凍された、食べやすい設計になっている
・創業80余年の老舗和食料理店の鰻の蒲焼きを、家庭で味わえる点が良い
・鰻の身がしっかりしていて、冷凍だが湯煎するだけで手軽に食べられる点が良い
・代々継ぎ足された秘伝の自家製のタレが、すっきりしていてコクがあり美味しい
・素材にしっかり味が付いていて香ばしさも感じられるが、あっさりとしている
・贈答用なので、パッケージにもかなりこだわりを持っていて高級感がある
・湯煎しただけで、お店で食べるような鰻の味が楽しめるところがとても良い

【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。

【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階
TEL：03-3265-0518　FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/

配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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記事提供：DreamNews