消費者による食品・食材評価制度『第103回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【北海道地区】受賞商品決定のお知らせ
一般社団法人日本フードアナリスト協会
一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第103回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』北海道地区の受賞商品が、2026年9月15日に決定いたしました。
北海道地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】
グランプリ 受賞
商品名：銀だら大葉味噌漬け
会社名：株式会社恵千フーズ
商品概要：銀だらの一番おいしいおなか回りの部分だけを使用し新鮮なうちに加工、食べ応えのある80gにカットしました。厳選された味噌と新鮮な大葉を一枚乗せた恵千フーズ渾身の逸品。
【自信を持ってお届けする～５つのこだわり～】
・職人が目利きする最高の技
・銀だらを引き立てる大葉と甘味噌
・手切りによる繊細な技
・48時間の低温熟成
・職人が選ぶ天然ミネラル塩
一切れ一切れ丹精込めて漬け込んだ本格漬け魚をどうぞご堪能ください。
住 所：北海道千歳市上長都958
問合せ：0123-40-1010
https://keisenfoods-hokkaido.com/内容量：80g×8切入り
販売価格：3,900円（税込）
■評価されたポイント■
・銀鱈の脂のりがよくほろりと解ける食感と大葉の風味が素晴らしい
・普通の味噌漬けとは一味違う西京漬けのような上品な味わい
・高級料亭の本格的な味わいを家庭で手軽に楽しめる
・一つ一つの工程に丁寧なこだわりが感じられる仕上がり
・1切ずつ個包装され、利便性と品質への配慮が感じられる
・高級魚を使用し手仕事による付加価値を生かした商品設計
・北海道ならではの味の訴求力があり地域ブランドとしての逸品
【2品目】 「酒類」が北海道で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：赤いシャッポワイン
会社名：阿寒農業協同組合
商品概要：北海道釧路市阿寒町の農村地帯で育てられたブドウ、「山幸種」で作られた赤ワインです。阿寒の自然豊かな環境でブドウ畑が展開されており、そこで育てられたブドウの味は、山幸種特有の酸味とタンニンを多く含んだ旨味により、素朴でありながら深みがあり、ほどよい酸味がフレッシュな風味を引き立てます。
住 所：北海道釧路市阿寒町北新町1-4-1
問合せ：0154-66-3211
http://www.ja-akan.or.jp/内容量：720ml
販売価格：2,750円（税込）
■評価されたポイント■
・香りがとてもよく、深みとコクがあり美味しい赤ワイン
・タンニンも酸味もあるにも関わらず飲みやすい仕上がり
・渋み少なめで肉料理はもちろん濃いめの味付け料理に合う
・お洒落なエチケットで興味をそそる点が良い
・シャッポが興味をそそりストーリー性もあって好印象
・丹頂鶴のイラストに風情を感じ、お土産やギフトにぴったり
・珍しい山幸種を使用、地産地消で北海道らしさがある
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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記事提供：DreamNews
