レポートオーシャン株式会社プレスリリース : オーガニック食品及び飲料市場は、プレミアムな健康志向トレンドに牽引され、2033年までに1兆1405億8000万米ドル規模へ急拡大すると予測される
Ｒｅｐｏｒｔ Ｏｃｅａｎ株式会社
オーガニック食品及び飲料市場は2024年に3,267億7,000万米ドルと評価され、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）14.9％で成長し、2033年には1兆1,405億8,000万米ドルに達すると予測されている。この堅調な拡大は、有機食品の摂取に伴う健康効果への認識の高まりを反映しており、先進国と新興国経済圏双方で消費者需要が急増している。消費者がウェルネス、透明性、持続可能性をますます重視するにつれ、有機由来の食品・飲料への需要は世界的に高まり続けている。
有機製品は、合成肥料、農薬、遺伝子組み換え生物（GMO）を使用しない有機農業手法によって栽培されます。このカテゴリーには、生鮮食品、肉、乳製品、穀物、コーヒー、紅茶、ジュース、植物性飲料などの飲料が含まれます。これらの製品は、現代の消費者の健康志向かつ環境に優しいライフスタイルに合致し、世界の食習慣を変容させていることから人気を集めています。
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重要な成長ドライバーとしての健康意識の高まり
オーガニック食品及び飲料市場を推進する最も重要な力の1つは、消費者の健康意識を高めることです。 糖尿病、心血管疾患、癌などの慢性疾患の世界的な増加に伴い、消費者は食事についてより選択的になっています。 国立バイオテクノロジー情報センター（NCBI）は、少なくとも1つの慢性疾患を持つ50歳以上の人々の数が2020年から2050年の間にほぼ99.5％増加すると予測しています。 この急増は、より安全で、より栄養価が高く、有害な化学物質が含まれていないと認識されている有機食品の採用を促進しています。
製造業者は、クリーンラベルの有機製品を発売し、調達と生産方法の透明性を強調することによって、この傾向を活用しています。 予防医療と有機栄養との間の整合性は、長期的な市場成長を促進する重要な要因であり続けています。
費用の障壁および限られた保存性
急速な拡大にもかかわらず、オーガニック食品及び飲料市場は、主に高い生産コストと有機製品の貯蔵寿命の短さのために課題に直面しています。 有機農業の実践では、広範な品質管理、環境に優しい資源管理、持続可能な包装が必要であり、これらすべてが従来の食品生産と比較して運用コストを増加させます。
さらに、有機食品には合成防腐剤や添加物が不足していることが多く、貯蔵寿命が短くなります。 これにより長期保存と流通が制限されますが、有機製品の純度と信頼性も強調されています。 利便性よりも新鮮さと健康を重視する消費者は、このトレードオフをサポートし続け、これらの課題にもかかわらず持続的な市場成長を保証します。
新しい機会のロックを解除する政府の取り組み
世界中の政府は、規制の枠組み、財政援助、認証イニシアチブを通じて、有機食品および飲料業界の拡大を積極的に促進しています。 例えば、米国農務省（USDA）は、農家が有機生産に移行し、市場機会を拡大するのを支援するために、2022年に3億米ドルの有機移行イニシアチブを開始しました。
ヨーロッパでは、同様の勢いが明らかです。 2024年3月、ドイツ政府は、柔軟性の高まりと消費者中心の政策立案を反映して、脱アルコールワインの有機認証を承認するよう欧州委員会に促しました。 世界保健機関（WHO）がドイツでアルコール消費量の減少とノンアルコール飲料の販売の同時増加を報告していることから、この動きは健康志向の選択への大幅なシフトを強調している。
このような政府の介入は、有機生態系を世界的に強化し、農家、製造業者、小売業者が競争力のある意識の高い市場で繁栄することを可能にすることが期待されています。
主要な企業:
● General Mills Inc.
● United Natural Foods, Inc.
● Starbucks Corporation
● WhiteWave Foods Co.
● Amy's Kitchen, Inc.
● Whole Foods Market Inc.
● SpartanNash Company
● Dean Foods Company
● The Kroger Co.
● Hain Celestial Group, Inc.
市場セグメンテーションの洞察
製品タイプ別
様々なカテゴリーの中で、有機肉、魚、家禽、有機乳製品とともに、予測期間中の最速の成長のための態勢を整えています。 この傾向は、動物福祉、持続可能性、および化学物質を含まない動物ベースの食品の栄養上の利点に対する意識の高まりによって推進されています。 消費者はまた、クリーンラベルの倫理的に生産された製品への傾向が高まっており、世界中のこれらのセグメントへの需要を促進しています。
プロセス別
未加工の有機食品および飲料セグメントは、2024年に最大の市場シェアを保持し、2033年までその優位性を維持することが期待されています。 消費者は、発がん性リスクや生活習慣病に関連することが多い高度に加工された食品をますます避けています。 その結果、果物、野菜、飲料など、新鮮で最小限に加工された有機製品の好みは急速に成長し続けています。
レポートオーシャン株式会社 最新レポート :
https://www.reportocean.co.jp/request-sample/organic-food-beverages-market流通経路別
オンライン販売セグメントは、予測期間中に最高のCAGRを登録すると予測されています。 Eコマースプラットフォームの急速な拡大と、スマートフォンやインターネットアクセスの普及により、消費者が食料品や食品を購入する方法が変わりました。 主要なオンライン食料品配達アプリは現在、成長しているデジタル消費者ベースにケータリング、有機セクションを備えています。
逆に、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、その強力な小売プレゼンス、広大な製品の品揃え、および確立された消費者の信頼のために、特に北米と欧州では、支配的な流通チャネルであり続けています。
セグメンテーションの概要
製品タイプ別
● オーガニック食品及び野菜
● オーガニックの肉、魚、鶏肉
● オーガニック乳製品
● オーガニック冷凍及び加工食品
● オーガニック非乳飲料
● オーガニックコーヒー及び紅茶
● オーガニックビール及びワイン
● その他のオーガニック食品及び飲料
プロセス別
● 加工済み
● 未加工
流通チャネル別
● スーパーマーケット/ハイパーマーケット
● 専門店
● コンビニエンスストア
● オンライン販売チャネル
● その他
地域のインサイト
アジア太平洋地域（APAC）は、2024年に世界の有機食品および飲料市場の支配的なプレーヤーとして浮上し、2033年まで最高の成長率を示すと予想されています。 この地域の拡大は、都市化、進化する食習慣、そして持続可能な消費に向かって傾斜した大規模な千年の人口によって支えられています。
中国国家統計局によると、中国では、有機果物と野菜の一人当たりの消費量は、2021年の時点で年間105キログラムを超えています。 国内需要の急増は、有機農業や小売への投資に拍車をかけています。
一方、インドは有機食品の世界最大の生産国であり、すべての有機生産者の30％を占めています。 同国の農業・加工食品輸出開発局（APEDA）は、インドが年間約1億トンの果物と2億トンの野菜を生産していると推定しており、国内市場と輸出市場の両方で強固な有機サプライチェーンをサポートしています。
日本と韓国はまた、高い可処分所得、高度な小売インフラ、清潔でトレーサブルな食料源に対する消費者の嗜好の高まりにより、主要市場として浮上しています。
今後の見通し
有機食品および飲料業界は、消費者の優先順位が持続可能性、透明性、および健康に向かってシフトするにつれて、深刻な変革を遂げています。 継続的な政策支援、有機農業の技術的進歩、進化する小売生態系により、このセクターは今後10年間で指数関数的な成長を目の当たりにするように設定されています。
サプライチェーンの最適化、オンライン小売のプレゼンス、製品革新に戦略的に投資するメーカーは、このダイナミックで健康主導の市場で競争力を獲得する可能性があります。
主要な質問 - オーガニック食品及び飲料市場
● 健康、栄養、クリーンラベル製品に関する消費者の意識の高まりは、従来の食品や飲料から有機食品への移行にどのように影響し、2033年までにこの急速に拡大する健康志向の顧客ベースを捉えるためにブランドはどのような戦略を採用する必要がありますか?
● 持続可能な農業のための政府の規制、有機認証基準、補助金は、市場の成長を加速させる上でどのような役割を果たし、地域間の規制の違いは、グローバルなサプライチェーンと価格構造にどのような影響を与える可能性がありますか?
● 2024年の326,774百万米ドルから2033年までに1,140,585.2百万米ドルへの市場の予測される上昇は、既存の生産能力にどのように挑戦するのでしょうか。また、高騰する需要を満たすためには、有機農業、サプライチェーンの最適化、テクノロジーの採用におけるどのような革新が重要になるのでしょうか。
● 有機乳製品、有機飲料、有機果物と野菜、有機パッケージ食品、有機スナックなどのどの製品セグメントが最も急速に成長し、進化する消費者のライフスタイルの傾向がこれらのセグメント全体の需要パターンをどのように再形成するのでしょうか。
● 小売業の変革、特に電子商取引の食料品プラットフォーム、直接消費者向けのオーガニックブランド、持続可能なパッケージングの拡大は、有機食品および飲料部門における消費者の購買行動をどのように変えますか?
● CAGR14.9%で成長している市場で優位性を維持するために、主要ブランドはどのような競争上の利点を必要とし、価格戦略、製品革新、ブランドの信頼性、および持続可能性へのコミットメントが市場のポジショニングにどのように影響するのでしょうか。
● 有機食品サプライチェーンは、気候変動、季節の混乱、生産収量の変動に対してどのように脆弱であり、利害関係者は、一貫性、手頃な価格、高品質の製品の可用性を確保するためにどのような長期的なリスク緩和戦略を実装できますか?
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記事提供：DreamNews
