NYの専門医が最新論文で解き明かす！皆が知りたい健康の新常識『最新科学が覆す 体にいいのはどっち？』12/25発売
株式会社サンクチュアリ・パブリッシング
白湯は体にいい？筋トレしなくてもプロテインは飲むべき？
株式会社サンクチュアリ・パブリッシング（本社：東京都文京区 代表取締役：鶴巻謙介）は、2025年12月25日より、書籍『最新科学が覆す 体にいいのはどっち？』（山田悠史 著）を出版いたします。
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https://www.sanctuarybooks.jp/book/detail/1625
■NYの現役専門医が最新論文をもとに、忖度なしで答える新常識100
SNSの普及により情報が錯綜し、正しい知識を見極めることが難しくなっている現代。
本書では、ニューヨークの老年医療の最高峰である「マウントサイナイ医科大学」に勤める著者が、「白湯は体にいい？」「バリウム検査は受けたほうがいい？」「グルテンフリーは健康にいいの？」など、多くの人が気になる健康神話を、食事・健康・運動・睡眠・民間療法などといったジャンルごとに分類し、最新の論文をもとに「本当に正しいのはどちらか」を解説します。
例えば、「睡眠のゴールデンタイム（夜10時〜2時）は本当にある？」という質問。
その答えは×です。
現在のところ「夜10時〜2時という特定の時間帯が、特別に重要」という考え方には、十分な科学的証拠はありません。「成長ホルモンの分泌がその理由だったようですが、成長ホルモンの分泌にとって本当に大切なのは、「何時に寝るか」ということよりも、「寝入ってから最初の数時間の眠りの深さ」だと考えられています (1)。
夜8時に寝ても、10時に寝ても、最初の深い眠りのサイクルで、成長ホルモンは最も多く分泌されるのです(2)。
（中略）
ただし、健康を考える上での目安はあります。複数の研究で、就寝が深夜0時を過ぎると、心臓病などのリスクが高まる傾向が示されています (3)。そのため、因果関係が明確なわけではありませんが、「夜10時から0時の間に眠りにつく」ことが、健康のためには望ましいのでは、と考えられています。（本文より）
参考文献
（1）Cauter EV, Plat L. Physiology of growth hormone secretion during sleep. J Pediatr.1996;128(5):S32-S37. doi:10.1016/S0022-3476(96)70008-2（２）Van Cauter E, Copinschi G. Interrelationships between growth hormone and sleep.Growth Horm IGF Res Off J Growth Horm Res Soc Int IGF Res Soc. 2000;10 SupplB:S57-62. doi:10.1016/s1096-6374(00)80011-8（３）St-Onge MP, Aggarwal B, Fernandez-Mendoza J, et al. Multidimensional SleepHealth: Definitions and Implications for Cardiometabolic Health: A ScientificStatement From the American Heart Association. Circ Cardiovasc Qual Outcomes.2025;18(5):e000139. doi:10.1161/HCQ.0000000000000139
本書ではこのように、思わず誰かに話したくなる気になるトピックを、科学的根拠に基づいて100個紹介しています。
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■著者はVoicy「医者のいらないラジオ」で人気の現役医師・山田悠史さん
著者の山田悠史さんは、ニューヨーク最大規模の大学病院に勤務し、最前線の老年医療に携わるエキスパートです。日本でも多数のテレビ番組やメディアに登場し、その明快で信頼性の高い健康情報は幅広く支持されています。
音声プラットフォームVoicyでは「医者のいらないラジオ」（フォロワー7,340人）を配信し、医療関係者から一般の方まで、幅広い層に大きな信頼を集めています。
これまで『最高の老後 「死ぬまで元気」を実現する5つのM』や『認知症になる人 ならない人 全米トップ病院の医師が教える真実』（共に講談社）など、高齢者向けの書籍を多く手がけてきましたが、働き盛りのビジネスパーソンに向けて“正しい健康の新常識”を提示するのは本書が初です。
世界最先端の知見を、今まさに健康投資が必要なビジネス層に贈る、渾身の一冊となっています。
【中身紹介】
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【コンテンツ例】
CHAPTER1 体にいい「健康診断・医療」はどっち?
健康診断って毎年受けないといけない?
人間ドックより、国がすすめるがん検診のほうが大事って本当?
がん検診の胃のバリウム検査って受けたほうがいい?
体温を上げると健康になるのは本当?
風邪やインフルエンザの治療に「抗生物質」は必要?
「頭痛薬」が実は「頭痛」の原因になるって本当?
血圧を下げるのに、いちばん効果的なのは減塩?
他
CHAPTER2 体にいい「食事」はどっち?
白湯って本当に健康にいい?
牛乳は体に悪い?
コーヒーを適量飲めば、病気のリスクが減るは本当?
野菜を食べるなら、オーガニック野菜のほうが体にいい?
グルテンフリーは健康にいいの?
ウコンが2日酔いに効くのは本当?
赤い肉を食べる人は健康長寿って本当?
他
CHAPTER3 体にいい「運動」はどっち?
20分以上運動しないと、脂肪は燃焼しないのは本当?
走りすぎが体に悪いのは本当?
夜の運動より朝の運動が体にいいの?
無酸素運動より有酸素運動が体にいいの?
個人スポーツよりチームスポーツのほうが健康にいい?
太極拳が不眠症に効くのは本当?
他
CHAPTER4 体にいい「睡眠」はどっち?
睡眠のゴールデンタイム(22〜2時)は本当にある?
1.5時間の倍数で睡眠をとったほうがいいの?
ショートスリーパー(でも平気な人)は本当にいるの?
寝る前の読書はいいの?
分割睡眠でも、連続睡眠と同じレベルのパフォーマンスを発揮できる?
より快眠できるのは、硬めのマットレス?
快眠のために避けるべきなのは、カフェインよりアルコール?
他
CHAPTER5 体にいい「健康法」はどっち?
生きがいがある人が長寿って本当?
瞑想は健康になるの?
サプリメントは気休め?
体を温めるのに効果的なのは、入浴よりサウナ?
自然の中に行くと健康になる?
犬を飼っていると健康になるって本当?
風邪を引いたら加湿器を使ったほうがいいの?
ネギを首に巻くと風邪は治るの?
他
■書籍情報
『最新科学が覆す 体にいいのはどっち？』
山田 悠史
2025年12月25日 発売
ISBNコード 978-4-8014-0161-7
四六判 ソフトカバー 240P 束17ミリ
定価：1,700円（税込1,870円）
著者プロフィール
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山田悠史（やまだゆうじ）
マウントサイナイ医科大学（米ニューヨーク）老年医学・緩和医療科医師。米国老年医学・内科専門医、医学博士。慶應義塾大学医学部を卒業後、日本全国各地の病院の総合診療科で勤務した後、2015年に渡米。現在は高齢者医療を専門に診療や研究に従事している。国内ではWEBマガジン『ミモレ』、ニュースメディア『NewsPicks』などで医療・健康情報を発信する他、AIと医療をつなぐ合同会社ishifyの共同代表を務める。米国では、NPO法人FLATの代表理事として在米日本人の健康を支援する活動にも力を入れている。著書に、『最高の老後 「死ぬまで元気」を実現する5つのM』(講談社)など。
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