販売45年・累計130万台を突破！北海道の自社工場にて手作業で盛り込むとんでんの「2027年おせち料理」全5種類をご予約受付中
～11月23日（月）までのご予約で、最大2,000円分の特典も～
とんでん株式会社
とんでん株式会社（本店所在地：北海道恵庭市、代表取締役社長：駒場雅志）は、「北海道生まれ和食処とんでん」北海道・関東全店舗と、「湯けむりの丘つきさむ温泉」（所在地：北海道札幌市）、公式オンラインショップにて、おせち料理のご予約を承っております。販売開始から４５年を迎えるとんでんのおせち料理は、累計販売台数１３０万台を突破。販売当初から続く三段重に加え、時代とともにお正月の過ごし方の変化に合わせ、ラインナップを広げています。北海道恵庭市の自社工場で、海鮮を中心とした料理を一つひとつ手作業で盛り込み、冷蔵おせち3種類と冷凍おせち2種類をお届けします。
また、１１月２３日（月・祝）までに予約し、店頭で受け取るお客様には、店舗で使える１,０００円分のお食事券をプレゼントするほか、公式オンラインショップで予約した会員様には、オンラインショップで使える税込１,０００円引きクーポンと、とんでん独自ポイント“エッグ”を付与いたします。
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北海道・恵庭市の自社工場で、４５年つくり続けてきた『おせち料理』
とんでんは、１９８１年に『おせち料理』の販売を開始しました。豊かな自然に囲まれ、まろやかな飲み口の地下水がとれる北海道恵庭市の工場で、一つひとつ丁寧に手作業で詰め合わせておつくりしております。販売４５年のロングセラーである三段重「とんでん」を中心に、お客様のニーズに合わせて、二段重や一段重、冷凍おせちなどラインナップを拡充してきました。
冷蔵3種・冷凍2種、人数や過ごし方に合わせて選べる全５種類のおせち料理
お重を開けた瞬間の歓声や、味わうたびに弾む会話とともに、大切な方とのお正月の食卓を楽しんでいただきたいとの思いから、素材の選定や味付け、彩りにこだわり、一つひとつ手作業でお重に盛り込みます。
ふたを開けたらそのまま食べられる冷蔵おせち料理は、三段重「とんでん」をはじめ、海鮮を中心に華やかに盛り込んだ二段重「恵の華」、全ての食材を国産でそろえた三段重「鳳寿(ほうじゅ)」の3種類。食べるタイミングに合わせて解凍できる冷凍おせち料理は、和洋の料理をバランスよく詰め合わせた二段重「華乃むすび」と、伝統的な味わいを中心に盛り込んだ一段長角重「宝船」の２種類をご用意いたします。
4～5名様向けの三段重から、お一人様でも楽しめる一段重まで、ご家族やご親戚との集まり、ご夫婦で過ごすお正月と、幅広いシーンに合わせてお選びいただけます。
ふたを開けてすぐに食べられる 冷蔵おせち料理３種
■一番人気の三段重『とんでん』
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・価格：２８,８００円（税込３１,１０４円）
・人数：４～５名様用・冷蔵
・お重サイズ：たて１９０mm×よこ１９０mm×高さ５５mm
・商品ページ：
https://ec.tonden.co.jp/osechi/tonden
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▲一の重
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▲二の重
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▲三の重
販売開始から４５年を迎えるロングセラーの三段重『とんでん』。素材・味付け・盛り付けの全てにこだわった、２９品目の料理を彩り豊かに詰め合わせた、ご家族やご親戚が集まるお正月にふさわしい豪華なおせち料理です。
北海道産の蝦夷あわびを生きたまま自社工場に入荷し、丁寧に下処理をした後、ふっくらと蒸しあげた「あわびふくら煮」をはじめ、２０２７年の干支“未”をかたどったさつまいも入りの「煮物」や、今年新たに加わるスイートコーンと北海道産のとうもろこしの２種類を、チーズと合わせた彩り豊かな「とうきびのテリーヌ」など、こだわりの逸品を盛り込みます。
とんでんこだわりの逸品
●いくら≪北海道産≫
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北海道で水揚げされた大粒の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油漬けにしました。子孫繁栄の祈りが込められている縁起物のいくらは、赤い宝石のような美しい見た目と、ぷちっとした食感や濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
●煮海老
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鮮やかな赤色に仕上げる為、エサと水の管理にこだわった養殖場から仕入れています。その後、味や風味を損なわない様に味噌を取り除き、長寿を象徴する腰の曲がった姿をより美しく表現する為、一つ一つ丁寧に型にはめて形にもこだわって調理しています。
「とんでん」お品書き ≪全２９品≫
【一の重】いくら≪北海道産≫、数の子、丹波黒豆、紅白蒲鉾（市松模様）、栗きんとん、子持ちいか、青桃甘露煮、梅花紅白餅、とうきびのテリーヌ、三色なます（日向夏入り）
【二の重】ズワイガニ甲羅詰め、焼き紅鮭、ズワイガニ爪肉、あわびふくら煮≪北海道産≫、金目鯛西京焼き、ソフトほたて貝柱≪北海道産≫、たこ照り焼き、うにいか、つぶ生姜煮≪北海道産≫、
海老の揚げびたし柚子風味
【三の重】煮海老、鰊昆布巻、合鴨スモーク、肩ロースハム、葉付金柑、柿バター、田作り（くるみ入り）、伊達巻、煮物＜羽二重（高野豆腐）/里芋/こんにゃく/しいたけ/竹の子/さつまいも/にんじん/ごぼう/梅蒲鉾/菜の花信田巻＞
石川県にて職人が一つひとつ手作業で絵付けする、伝統の“山中塗”のお重
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おせち料理「とんでん」には、蓋に伝統の山中塗の絵付けを施した、とんでんオリジナルのお重でご用意いたします。石川県の職人が約１ヵ月かけて一つひとつ手作業で絵付けし、傷や絵柄のズレがないか丁寧に確認して仕上げます。
お重には、お客様が健やかで新年を迎えられるよう願いを込め、寒い冬の後にいち早く美しい花を咲かせる「梅の花」や、繁栄を表す「市松模様」、遠くまで続く山の隙間から漂う霞を表現した、永遠の願いが込められている「霞文様」など、縁起がよいとされる柄をあしらっています。
■パートナーやご友人と、お二人様からお楽しみいただける二段重『恵の華』
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・価格：２２,８００円（税込２４,６２４円）
・人数：２～３名様用・冷蔵
・お重サイズ：たて２０５mm×よこ２０５mm×高さ６５mm
・商品ページ：
https://ec.tonden.co.jp/osechi/megumi
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▲一の重
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▲二の重
２～３名様におすすめの、新年を迎える縁起物と海鮮で華やかに彩る二段重『恵の華』。程よく脂がのった天然物の紅鮭を、自社工場で切り付け後に１枚ずつ丁寧に焼き上げた「焼き紅鮭」や、旨味がぎゅっと詰まったズワイガニをボイルし、ほぐした身を甲羅と棒肉を贅沢に飾り付けた「ズワイガニ甲羅詰め」、今年新たに登場する、新鮮な紅鮭に糀を加えてコクと旨みを引き出した北海道の郷土料理「紅鮭石狩漬け（いくら盛り）」等、様々な海鮮料理を取り揃えています。
■全ての食材を国産にこだわったプレミアム三段重『鳳寿(ほうじゅ)』
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・価格：３８,８００円（税込４１,９０４円）
・人数：３名様～用・冷蔵
・お重サイズ：たて２０５mm×よこ２０５mm×高さ６５mm
・商品ページ：
https://ec.tonden.co.jp/osechi/hoju
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▲一の重
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▲二の重
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▲三の重
全ての食材を国産でご用意するプレミアム三段重『鳳寿』。新年のお祝いにふさわしい華やかな「伊勢海老」をはじめ、北海道産の大ぶりで食べ応えのある「ほたて醤油炊き」、旨味と甘味が詰まった北海道産の「タラバガニ甲羅詰め」などを盛り込みます。
さらに今年は、北海道産の真ふぐを白醤油と大分県産の柚子で和え、さっぱりとした味わいと弾力のある食感に仕上げた「生ふぐ珍味 柚子和え」が新たに登場。素材本来の味わいを生かしたこだわりの全２９品目を、彩り豊かに詰め合わせます。
お好きなタイミングで解凍後すぐ食べられる 冷凍おせち料理２種
※冷凍おせち料理はクール宅急便のみの取り扱いです。
■和と洋の美味をむすぶ二段重『華乃むすび』
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・価格：１８,５００円（税込１９,９８０円）【送料込み】
・人数：２～３名様用・冷凍
・お重サイズ：たて１９６mm×よこ１９６mm×高さ５８mm
・商品ページ：
https://ec.tonden.co.jp/osechi/hananomusubi
上品で繊細な“和”の味わいと“洋”の料理をバランスよく詰め合わせた二段重『華乃むすび』。今年はより手軽にお楽しみいただけるよう、価格を昨年より１,５００円引き下げてご用意します。「あわびふくら煮≪北海道産≫」や「紅鮭石狩漬け」の他に、今年新たに、蝦夷バフンウニをはまぐりの貝殻の上にたっぷりのせて蒸し焼きにした「うに貝焼き」が登場。お正月の食卓を華やかに彩る逸品を詰め合わせています。
■少しずつ色々なお料理を楽しめる一段長角重『宝船』
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・価格：１６,０００円（税込１７,２８０円）【送料込み】
・人数：１～２名様用・冷凍
・お重サイズ：たて２４８mm×よこ３０８mm×高さ６０mm
・商品ページ：
https://ec.tonden.co.jp/osechi/takara
お一人様から楽しめる、伝統的な味わいを中心に多彩な料理を少しずつ詰め合わせた一段長角重『宝船』。今年はより手軽にお楽しみいただけるよう、価格を昨年より１,０００円引き下げてご用意します。
「うに貝焼き」や、海老本来の素材の味わいを生かした「煮海老」に加え、今年は、蓮根と大根でのどぐろやわらびなどを巻いた「のどぐろ蓮根翡翠巻」が新たに登場。全２３品を取り揃えています。
購入前に味を試せる！関東店舗でおせち料理２品の試食会を実施
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新年を彩る料理だからこそ、購入前に実際の味をお試しいただきたいとの思いから、１１月１４日（土）、１５日（日）の２日間、和食処とんでん関東店舗限定で、おせち料理２品の試食会を実施いたします。
試食できるのは、『とんでん』『鳳寿』『恵の華』に使用する、北海道産の灯台つぶを生姜の風味を効かせた昆布出汁で煮上げた、歯ごたえと旨みを楽しめる「つぶ生姜煮」と、今年『とんでん』に新たに加わる、柔らかな食感の国産ムラサキイカと、濃厚なウニを合わせた「うにいか」です。
予約方法・受取方法に応じた、２つのお得な特典をご用意
【特典①】店頭受け取りで１,０００円分のお食事券がもらえる！お得な早期予約の特典も実施
１１月２３日（月・祝）までに対象のおせち料理をご予約いただき、店頭受け取りの方を対象に、和食処とんでん全店舗と湯けむりの丘つきさむ温泉で使える１,０００円分のお食事券をプレゼント。ご予約は、公式オンラインショップ、とんでんアプリ、お電話、店頭で受け付けます。
≪対象商品≫とんでん、鳳寿、恵の華
【特典②】会員様限定！公式オンラインショップからのご予約でお得な特典をプレゼント
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公式オンラインショップにログインしておせち料理をご予約いただいた会員様に、公式オンラインショップ「おもてなし食堂」にてご使用いただける税込１,０００円引きクーポンと、お得な特典に交換できるとんでん独自ポイント“エッグ”を付与いたします。とんでんアプリと公式オンラインショップの会員情報は共通のため、アプリ会員様もログインしてご予約いただくことで対象となります。
これまで特典交換は、とんでんアプリからのみ受け付けていましたが、今後は「おもてなし食堂」で使えるクーポンに限り、WEB上でも交換できるようになります。
※クーポンはご予約をいただいた翌月に付与いたします。
※おせち料理購入のエッグ付与は、１２月末頃を予定しています。
・アプリダウンロードページ：
https://www.tonden.co.jp/mobile/
≪ とんでん“おせち料理”概要 ≫
■予約期間：２０２６年１２月中旬頃まで ※完売次第、受付を終了いたします。
■受付：
≪店頭≫「北海道生まれ和食処とんでん」北海道・関東全店舗・「湯けむりの丘つきさむ温泉」
≪WEB≫公式オンラインショップ（
https://ec.tonden.co.jp/）とんでんアプリ（
https://www.tonden.co.jp/mobile/）
出店【楽天市場・Yahoo！ショッピング・Amazon】
■商品：
≪冷蔵≫
三段重「とんでん」 ２８,８００円（税込３１,１０４円）
三段重「鳳寿」 ３８,８００円（税込４１,９０４円）
二段重「恵の華」 ２２,８００円（税込２４,６２４円）
≪冷凍≫
二段重「華乃むすび」１８,５００円（税込１９,９８０円）【送料込み】
一段長角重「宝船」 １６,０００円（税込１７,２８０円）【送料込み】
※「華乃むすび」「宝船」はクール宅急便のみ承ります。
■おせち料理 ご予約特典①
□条件：店頭お渡しで、２０２６年１１月２３日（月・祝）までにご予約をいただいたお客様
□特典内容：和食処とんでん全店舗と湯けむりの丘つきさむ温泉で使える１,０００円分のお食事券
※本お食事券は、おせち料理のお会計にはご利用いただけません。
※クール宅急便でのご予約は対象外です。
※有効期限は２０２７年３月３１日（水）まで、全店舗でご利用いただけます。
■おせち料理 ご予約特典②
□条件：公式オンラインショップでログインをしてご予約をいただいた会員様
□特典内容：公式オンラインショップ内「おもてなし食堂」でご利用いいただける
税込１,０００円引きクーポン
※本クーポンは、おせち料理のお会計にはご利用いただけません。
※公式オンラインショップ以外のECサイト（楽天市場など）での購入は対象外です。
※本クーポンはご予約をいただいた翌月に付与いたします。
有効期限は２０２７年３月３１日（水）まで、お一人様１回まで対象です。
■おせち料理お届け日（お渡し日）
２０２６年１２月２９日（火）・３０日（水）・３１日（木）＜クール宅急便・店頭＞
≪おせち料理特設ページ≫
https://ec.tonden.co.jp/
≪お電話でのお申込み≫
専用ダイヤル 0120-540-210
受付時間 10：00～18：00
【北海道生まれ 和食処とんでん について】
鮨・そば・天ぷら・茶わんむし・旨いわしを主力とし、鮮度と手作りにこだわり、旬の食材を使用した最高のお料理をお届けしています。
北海道と関東に店舗を展開し、特に三世代のご家族に喜ばれています。
【店舗所在地】
北海道・埼玉・千葉・東京・神奈川・群馬 全９５店舗
HP：
https://www.tonden.co.jp/
Instagram：
https://www.instagram.com/tonden_jp/（アカウント名：tonden_jp）
X：
https://x.com/tonden_jp（アカウント名：tonden_jp）
【湯けむりの丘 つきさむ温泉 について】
２００４年１２月にオープン。源泉をそのままかけ流しにした自慢の湯処。
“美肌の湯”とも呼ばれている「モール温泉」をお楽しみ頂けます。
疲れた体を癒すリラックスルームを完備している他、２階にあるレストランとんでんでは、中華メニューも限定でご用意しています。
【店舗所在地】
北海道札幌市豊平区月寒東１条20丁目５-４０
HP：
http://www.tsukisamu.jp/index.html
Instagram：
https://www.instagram.com/tsukisamuonsen/（アカウント名：tsukisamuonsen）
本件に関するお問合わせ先
報道関係者からの問い合わせ
とんでん株式会社 関東営業本部 販売促進部 広報担当 吉田・山下
TEL 048-838-7878 FAX 048-838-8866 E-mail: tenpo@tonden.co.jp
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