日本と世界のコールドプレスジュース市場の成長予測： 2031年までに売上高は9億米ドルから17.3億米ドルへ年平均成長率7.54%で拡大
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世界のコールドプレスジュース市場は、2023年から2031年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）7.54％を反映し、2022年の9億米ドルから2031年には17.3億米ドルまで増収が予測され、大きな成長が見込まれている。コールドプレスジュースは、その栄養価の高さと天然成分により人気を集めており、保存料や人工成分を含む従来のジュースに代わる健康的な選択肢を提供している。消費者がますます健康志向の食生活に向かい、自然で栄養豊富な飲料を求めるようになるにつれ、コールドプレスジュースの需要は世界市場で急増すると予想される。
コールドプレスジュースは、熱を加えずに果汁を抽出するため、果物や野菜に圧力を加える油圧プレスを使用して作られる。この方法により、天然の栄養素、ビタミン、酵素が保存され、ジュースは新鮮さを保ち、必要な栄養素がたっぷり含まれている。コールドプレスジュースの魅力は、糖分、保存料、人工香料を一切加えないピュアでナチュラルな製法にある。これは、クリーンラベルで健康に焦点を当てた製品を求める消費者の嗜好の高まりと一致している。
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https://www.panoramadatainsights.jp/request-sample/cold-pressed-juices-market主要市場動向
コールドプレスジュース市場はいくつかの主要トレンドによって形成され、その成長を促進し、健康志向の消費者に広くアピールしている：
消費者の健康意識の高まり
健康とウェルネスに対する意識が高まるにつれ、消費者は栄養価の高い食品と飲料を優先するようになっている。コールドプレスジュースはビタミンとミネラルの自然な供給源と見なされ、免疫力を高め、解毒し、健康的なライフスタイルを維持したい人々に人気がある。このような消費者行動の変化は、今後もコールドプレスジュース市場を牽引していくと予想される。
クリーンラベル製品に対する需要
コールドプレスジュースは、人工的な添加物、保存料、着色料を使用せず、シンプルで自然な原材料で作られた製品を特徴とするクリーンラベルのトレンドの一部である。消費者が消費する製品の原材料に気を配るようになるにつれ、コールドプレスジュースのような自然で加工度の低い飲料に対する需要が強くなっている。この傾向は特にミレニアル世代とZ世代に強く、彼らは健康と環境に対する価値観に沿った製品を選ぶ傾向が強い。
植物性飲料セグメントの成長
植物ベースの食生活の人気の高まりが、コールドプレスジュース市場の成長に影響を与えている。コールドプレスジュースの多くは果物、野菜、スーパーフードを原料としており、従来の砂糖や乳製品ベースの飲料に代わる植物ベースの飲料を提供している。これは、菜食主義者、ベジタリアン、乳糖不耐症の消費者に対応する植物性飲料に対する需要の高まりと一致している。
フレーバーと原料の革新
コールドプレスジュース市場は、フレーバーと原材料の両面で革新が見られる。ジュースメーカーは、多種多様な果物、野菜、ハーブ、そしてケール、ホウレンソウ、ウコン、ショウガなどのスーパーフードを取り入れて、ユニークで機能的なブレンドジュースを製造している。これらの素材は、消費者に新しい味覚体験を提供するだけでなく、免疫力を高め、消化を助け、肌の健康を改善するといった、付加的な健康効果ももたらしている。
利便性と外出先での消費の増加
持ち運びに便利な飲料オプションの需要も、コールドプレスジュース市場の成長を後押しする要因の一つである。労働時間の増加や多忙なライフスタイルに伴い、消費者は健康的なだけでなく手軽に摂取できる製品を求めている。すぐに飲めるパッケージのコールドプレスジュースは、品質を犠牲にすることなく利便性を求める消費者に、素早く栄養価の高い選択肢を提供する。
主要な企業:
● Suja Life LLC
● CEDAR Juices
● Bolthouse Farms Canada Inc
● Greenhouse Juice Co
● PepsiCo Inc
● Liquiteria Inc
● Hain Celestial Group
● Evolution Fresh
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https://www.panoramadatainsights.jp/industry-report/cold-pressed-juices-market市場成長の促進要因
世界のコールドプレスジュース市場の急成長にはいくつかの要因が寄与している：
ナチュラル・オーガニック製品へのシフト
消費者の食生活に対する目が肥え、自然食品や有機食品を選ぶ傾向が強まっている。有機農産物を原料とすることが多いコールドプレスジュースは、糖分や人工成分を添加したジュースに比べ、よりクリーンで健康的な選択肢と考えられている。有機製品に対する需要の高まりは、特に北米や欧州などの先進市場でコールドプレスジュースの普及を促進するとみられる。
消費の原動力となる健康効果
消化促進、解毒作用、皮膚の健康増進など、コールドプレスジュースに関連する健康上の利点は、消費者の需要を促進する主な要因である。これらの利点は、予防的な健康対策への関心の高まりと相まって、消費者にコールドプレスジュースを日常生活に取り入れるよう促している。コールドプレスジュースが健康全般に良い影響を与えることを知る人が増えるにつれて、その消費量は増加すると予想される。
小売・オンラインチャネルにおけるコールドプレスジュースの利用可能性
小売店やオンライン・チャネルの拡大により、コールドプレスジュースはより多くの人々に利用されるようになっている。消費者は現在、食料品店、スーパーマーケット、健康食品店、オンライン・プラットフォームでこれらの飲料を簡単に購入することができる。コールドプレスジュースの入手可能性と購入の利便性が高まったことで、特にこれまでこれらの飲料が入手しにくかった新興市場での市場浸透が進むと予想される。
環境の持続可能性
持続可能性はコールドプレスジュース市場の成長を促進する大きな要因である。多くのコールドプレスジュースブランドは、環境に優しいパッケージングと持続可能な農場からの原料調達に注力している。消費者の環境意識が高まるにつれ、持続可能な製品に対する需要が高まっており、環境に配慮した取り組みを優先する企業は環境意識の高いバイヤーから支持される可能性が高い。
デトックスとクレンズプログラムへの注目の高まり
デトックスダイエットやクレンズプログラムの人気が高まっていることも、コールドプレスジュース市場の成長ドライバーである。多くの消費者がデトックス・プログラムの一環としてコールドプレスジュースを利用している。一定期間コールドプレスジュースのみを摂取するジュースクレンズは、短期的な健康効果を得るための方法として人気を集めており、こうした製品の需要をさらに押し上げている。
セグメンテーションの概要
カテゴリー別
従来型
オーガニック
タイプ別
果物
野菜
ブレンド
流通チャネル別
ストアベース
非ストアベース
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https://www.panoramadatainsights.jp/request-sample/cold-pressed-juices-market市場の課題と阻害要因
コールドプレスジュース市場は急成長しているが、その継続的拡大に影響を及ぼす可能性のある課題もいくつかある：
生産コストの高さ
コールドプレスジュースは、高品質の原料とコールドプレスプロセスに必要な専用機器のため、従来のジュースよりも製造コストが高くなりがちである。有機農産物のコストや高級パッケージの必要性も、コールドプレスジュースの価格を押し上げる。その結果、こうした製品は一部の消費者に高価なものと受け止められ、価格に敏感な市場でのアピールが制限される可能性がある。
短い賞味期限
コールドプレスジュースの大きな欠点のひとつは、従来のジュースに比べて賞味期限が短いことである。コールドプレスジュースは低温殺菌も防腐剤処理もしていないため、非常に腐りやすく、通常は製造から数日以内に消費する必要がある。このため、特に新鮮な製品を長距離輸送する必要がある地域では、流通や販売が制限される可能性がある。
新興市場における限られた消費者意識
コールドプレスジュースは北米や欧州のような先進市場では人気があるが、新興市場における消費者の意識はまだ限定的である。伝統的なジュースや砂糖入り飲料が市場を支配している地域では、コールドプレスジュースの健康上の利点と優れた品質について消費者を啓蒙することが市場成長を促進する上で極めて重要になる。
他の飲料との競争
コールドプレスジュース市場は、スムージー、ボトル入り飲料水、機能性飲料など、他の健康志向飲料カテゴリーとの競争に直面している。消費者の多くは、同じような健康効果をより低価格で、またはより多様な代替品を選ぶ可能性があり、コールドプレスジュースブランドにとっては、混雑が激化する市場で差別化を図ることが課題となる。
地域別
● 北アメリカ : （アメリカ, カナダ, メキシコ）
● ヨーロッパ : 西ヨーロッパ （イギリス, ドイツ, フランス, イタリア, スペイン, その地の西ヨーロッパ） 東ヨーロッパ （ポーランド, ロシア, その地の東ヨーロッパ）
● アジア太平洋 : （中国, インド, 日本, オーストラリアおよびニュージーランド, 韓国, ASEAN, その他のアジア太平洋）
● 中東・アフリカ（MEA） : （サウジアラビア, 南アフリカ, UAE, その他のMEA）
● 南アメリカ : （アルゼンチン, ブラジル, その他の南アメリカ）
今後の展望
世界のコールドプレスジュース市場は、フレーバー、パッケージング、健康効果の革新が消費者の関心を引き続ける原動力となり、上昇基調を続けると予想される。消費者の健康志向が高まり、よりクリーンで自然な製品を求めるようになるにつれ、コールドプレスジュースは先進国市場と新興国市場の両方で普及が進むとみられる。
持続可能なパッケージング・ソリューションの継続的な開発と流通チャネルの拡大は、市場の成長をさらに後押しするだろう。コスト、賞味期限、消費者教育といった課題に対処できる企業は、高級天然飲料に対する需要の高まりに乗じて有利な立場に立つことができるだろう。
まとめると、コールドプレスジュース市場は、健康トレンド、利便性、ナチュラル・オーガニック製品への嗜好の高まりに牽引され、持続的な成長を遂げようとしている。今後10年間は、より多くの消費者が健康的なライフスタイルの一部として栄養価の高い飲料を受け入れるようになるため、この分野でさらなるイノベーションが起こるだろう。
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