【インド２店舗同時オープン！】 ベンガルールとムンバイに新店舗！インドで８店舗体制に！
株式会社 KUURAKU GROUP
焼鳥チェーン居酒屋「くふ楽」、「福みみ」を中心としたレストランを世界６カ国に３３店舗展開するKUURAKU GROUP（船橋市、福原裕一代表）は、2025年5月「くふ楽」ブランドの新店舗をインドの主要都市であるベンガルールとムンバイに、二店舗同時オープンいたします。この二店舗の開店により、インド全体では８店舗となります。
インドの“シリコンバレー” ベンガルールに「くふ楽」オープン！
２０２５年５月、インド・ベンガルールの商業施設NEXUS SHANTINIKETANに、焼き鳥居酒屋「KUURAKU Shantiniketan Whitefield（くふ楽 シャンティニケタン ホワイトフィールド店）」をオープンいたします。ベンガルールでの出店は２０２２年に続き２店舗目となります。
店舗の特徴
本店舗は８０席（店内５２席・テラス２８席）の活気溢れる焼き鳥居酒屋です。オープンキッチンを備え、まるで日本の居酒屋にいるかのような温かい雰囲気を演出。カウンター席、テーブル席、座敷席、テラス席と、多様なシートスタイルを用意し、何度訪れても新たな楽しみを提供します。
提供メニュー・特別なサービス
「くふ楽」ブランドの既存メニューを継承し、焼き鳥を中心に、現地ニーズに応じた寿司やラーメンも提供。特に、ベンガルール１号店で人気を博している日本酒をさらに強化し、バーエリアを拡張。日本酒カクテルなども新たに導入し、幅広い嗜好に応えます。
地域特性とターゲット層
ベンガルール市内中心部の１号店から車で約１時間の距離に位置する郊外都市。中高所得層のインド人顧客はもちろん、日本人駐在員の多いエリアでもあり、ベンガルール１号店の顧客からも出店を望む声の多かった地域です。
インド最大の商業都市ムンバイに新業態「炉端くふ楽」オープン！
２０２５年５月、インド・ムンバイの高級エリアに位置するフェニックスモール・パラディウム内に、「Japanese Grill & Sake ROBATA KUURAKU Phoenix Palladium」（炉端くふ楽 フェニックス パラディウム店）をオープンいたします。ムンバイでの出店は２０２３年に続き２店舗目となります。
店舗の特徴
本店舗は97席（カウンター席12席、個室28席、半個室14席、ソファ席26席、掘り炬燵席10席、酒バー7席）を備え、開放感のある設計を採用。店頭には日本酒ボトルをディスプレイし、エントランスには桜で装飾された酒バーを設置。オープンキッチンでは、藁焼きの炎が迫力の演出を生み出します。さらに、和太鼓が飾られたステージは座敷席としても利用可能。最大40名の個室を用意し、パーティー利用にも対応します。
提供メニュー・特別なサービス
従来の焼き鳥中心のメニューではなく、ムンバイの新鮮な魚介類を活かした炉端焼きと、インドではまだ珍しい藁焼きを提供。ベジタリアン志向の高い地域に対応し、メニューの約4割をベジタリアン向けに設計。加えて、藁焼きの炎・煙の演出や、客席でシェフが仕上げるだし巻き玉子、サラダやデザートのテーブルパフォーマンスなど、エンターテイメント性の高い体験を提供します。
日本酒ソムリエの配置
本店舗では、国際利き酒師による社内認定制度を導入し、日本酒ソムリエを常駐。日本酒文化の啓蒙を進めると共に、20種類以上の厳選日本酒を揃え、ペアリングセットや飲み比べセットを用意します。
地域特性とターゲット層
南ムンバイで唯一の大型モール「フェニックスモール・パラディウム」への出店により、新業態の認知度を拡大。これまでのインド人中高所得者層に加え、高所得者層にもアプローチします。
インド市場における成長戦略
２０２５年にはGDPで日本を抜き世界第４位となる見込みのインドでは飲食マーケットも拡大しており、２０２３年には市場規模が約７００億米ドル（１０.５兆円）から２０２９年には約１２５０億米ドル（約１８.７兆円）と拡大見込み。（出典:
https://www.statista.com/statistics/1299232/india-food-service-market-size/）
２０１４年にインド１号店を開店して以来、２０１９年までは日本人駐在員が主要顧客でした。しかし、２０２０年以降はインド人客の急増を受け、インドの主要４都市への出店を加速。２０２５年以降は、各地域での複数店舗展開を進めると同時に、新業態開発や社内教育制度の強化、福利厚生の改善、組織体制の見直しを推進する「加速成長期」と位置付けています。
今後の展望
２０２５年以降は、年間２～４店舗の出店を計画し、新業態開発や社内教育制度の強化、福利厚生の改善、組織体制の見直しを推進する「加速成長期」と位置付け、拡大するマーケットを見越して拡大成長させます。インド法人を基点とした欧州・中東・アフリカ市場への展開も視野に入れています。
配信元企業：株式会社 KUURAKU GROUP
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記事提供：DreamNews
