オンキヨー株式会社 JASIS2026に登壇 「音楽で育てる日本酒」をテーマに講演
オンキヨー株式会社
オンキヨー株式会社（所在地：大阪市中央区、代表取締役社長：大朏 宗徳、以下「当社」といいます。）は、JASIS2026 分析機器・科学機器総合展に登壇し、講演を行います。
JASISは、分析機器・科学機器メーカーが一堂に会するアジア最大級の分析・計測分野の展示会です。
当社開発部開発課長の北川範匡がJASIS2026に登壇し、「音の可能性と挑戦 ～音楽で育てる日本酒～」をテーマに講演を行います。本講演におきましては、当社の音楽振動技術により熟成が行われたお酒「加振酒」についての内容のほか、現在、株式会社スモールアイランドと共同開発している、当社の音楽振動技術を適用したパンの試作品を初公開する予定です。株式会社スモールアイランドは、独自素材「コカラミネラルバイオブランフラワー（焙煎微粉砕ふすま）」を30％使用した、糖質オフと腸活を両立する低糖質ブランパン「KoKaRaパン」を開発・企画しております。この「KoKaRaパン」に当社の音楽振動技術を適用したパンを共同開発中です。
【JASIS2026概要】
・名称：JASIS2026
・会期：2026年9月２日（水）～４日（金） 10時～17時
・会場：幕張メッセ国際展示場・会議場 〒261-8550 千葉県千葉市美浜区中瀬２丁目１
・公式サイト：
https://www.jasis.jp/・主催：（一社）日本分析機器工業会、（一社）日本科学機器協会
【当社講演概要】
・講演テーマ：音の可能性と挑戦 ～音楽で育てる日本酒～
・日時：9月3日（木） 14:30～16:00
・会場：展示場6ホール サブステージ（ちょこラボ）
・講演者：開発部開発課長 北川 範匡
https://www.jasis.jp/timetable/detail.php?semi_tp=5&wn=C6■加振酒について
加振酒は、当社の音楽振動技術により熟成が行われたお酒です。加振酒には、当社音楽振動技術の証である「Matured by Onkyo」が付されております。以前から、「音楽を聴かせたお酒は味・香りに変化が生じる」という考えのもと、さまざまな試みが行われてきました。「Matured by Onkyo」が付された加振酒は、当社が蓄積してきたオーディオ技術ノウハウによる技術的根拠と産学連携による学術的エビデンスに裏付けられた技術を用いて醸造されています。当社は、「音楽振動による熟成が行われたお酒」を当社オリジナルのお酒として「加振酒」と称し、今後も展開してまいります。
■Matured by Onkyoについて
当社は、物理的な正しさに基づく再生純度の追求、および感性評価を技術に落とし込むオーディオ設計を原点に、音の持つ自然の力を発酵・熟成などの食品工程へ応用しています。対象・環境に合わせた最適な音楽加振により、酵母の振る舞い・香味成分の生成を好適化し、素材のポテンシャルを最大限に引き出す取り組みを”Matured by Onkyo”として掲げ、今後も研究開発を行ってまいります。
■今後の展望
当社は、酒類を中心に培った知見をワイン・発酵食品・化粧品などへ横展開し、適用工程（発酵・熟成・抽出・浸漬等）ごとの最適加振等についての研究開発を行います。引き続きパートナーの拡大、および製造現場での品質安定・省力化・価値創出に貢献してまいります。
■参考リンク
・音楽食品事業紹介：<
https://onkyo.net/matured/>
・音楽食品カタログ：<
https://www.onkyo.net/category/all-products>
・ONKYO DIRECT 加振酒特設ページ：<
https://onkyodirect.jp/shop/pages/mbo.aspx>
■当社事業について
当社は、「音で世界をかえる」のスローガンのもと、開発事業とマーケティング事業を行っています。
開発事業では、Onkyoブランドのオーディオ製品・スピーカーの開発において培ってきた「音」「振動」の技術をベースに、医療・食品・産業・インフラ分野において研究開発を行い、その成果をお客様に提供しています。
マーケティング事業では、アニメ・VTuber等とのコラボレーション製品の企画・販売、店舗・ECサイトの運営等を行っております。
当社は、開発事業部門・マーケティング事業部門一丸となって、Onkyoブランドの認知度を上げるマーケティングを行っています。当社事業の今後の展開に、ご期待下さい。
配信元企業：オンキヨー株式会社
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記事提供：DreamNews
