茨城県内のレストラン等において、「いばらきメロン&常陸の輝きメニューフェア」を6月1日(日)～6月30日(月)まで開催
茨城県営業戦略部販売戦略課
茨城県オリジナルメロン「イバラキング」と、茨城県が７年の歳月をかけて作り上げたこだわりの銘柄豚肉「常陸の輝き（ひたちのかがやき）」を使ったこだわりのメニューをお楽しみください！
6月1日(日)～6月30日(月)までの間、県内のレストラン等10か所で、茨城県オリジナルメロン「イバラキング」と、茨城県の銘柄豚肉「常陸の輝き（ひたちのかがやき）」を使用したメニューを提供する
「いばらきメロン&常陸の輝きメニューフェア」を開催します。
フェア参加店舗のメニューを召し上がり、アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で10名様に
3,000円相当の「常陸の輝き」（肉または加工品）をプレゼントします。
URL：
https://ibaraki-menufair.jp
[表1:
https://prtimes.jp/data/corp/142709/table/12_1_3a21ac14918d2654d9f2cc20f5f3fcab.jpg ]
レストランYOSHIKI FUJI
提供期間：6月1日(日)～6月30日(月)
[画像1:
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[画像2:
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「常陸の輝き 自家製生ハム パンコントマテ」
湧水で作った地粉のパンに、「常陸の輝き」の自家製生ハムを合わせました。
「メロンとバラのボンボン」
バラのクリームをまとったメロンを一輪の花に見立てた一品です。
※ランチ15,000円（税込）、22,000円（税込）、30,000円（税込）のコース内にて提供
寿昌庵けん坊
提供期間：6月1日(日)～6月30日(月)
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[画像4:
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「常陸の輝きのメロン巻き 土佐ゼリー」
薄切りの「常陸の輝き」をメロンに巻き、香り高い土佐ゼリーを合わせました。
「食後のデザート」
夏らしいさわやかな「イバラキング」と「クインシーメロン」を添えています。
※ランチ5,500円（税込）～、ディナー6,600円（税込）～のコース内にて提供
木内酒造 母屋
提供期間：6月1日(日)～6月30日(月)
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[画像6:
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「常陸の輝きの藁焼き」
釜で藁焼きにした「常陸の輝き」をお楽しみください。
「イバラキングのマリネと発酵ジュレ 甘酒バニラアイスと大葉のグラニテ」
酒蔵の醸造発酵技術を取り入れた、木内酒造ならではのデザートです。
※ランチ5,500円（税込）、ディナー10,000円（税込）のコース内にて提供
水戸プラザホテル
提供期間：6月1日(日)～6月30日(月)
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[画像8:
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[画像9:
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テラスレストラン・ローズ セレクトランチブッフェ
「常陸の輝き肩ロースのカツレツデミグラスソース」3,300円（税込）
選べるメインディッシュに小さなデザートがついたカジュアルランチ。
季節の野菜たっぷりのサラダバーに洋風お惣菜・季節のスープ・コーヒー、紅茶はブッフェスタイル！
選べるメインディッシュに常陸の輝きのカツレツをご用意いたします。
旬菜和膳 よし川「常陸の輝きディナ―コース」6,000円（税込）
茨城の銘柄豚肉「常陸の輝き」のやわらかく旨味があり、香りの良い素材の味を活かしたステーキと
共に、日本料理の伝統的な魅力を取りそろえたディナー。繊細な彩りと四季の風情をご堪能ください。
カフェ&バー・プラザ「メロンアフタヌーンティー」4,500円（税込）
茨城県オリジナル品種のメロン「イバラキング」と茨城県産赤肉メロンを食べ比べいただける贅沢な
アフタヌーンティーセットです。
Lanterna massa
提供期間：6月1日(日)～6月30日(月)
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[画像11:
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「常陸の輝きと山菜のスープ仕立て 茨城産お米のリゾット」
「常陸の輝き」と数種類の山菜をリゾットに合わせたさわやかな一品。
「イバラキングソーダ」
クレソンのシャーベットとエスプーマしたメロンの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
※ランチ5,200円（税込）、ディナー7,200円（税込）、9,500円（税込）、12,800円（税込）のコース内にて提供
LA CUCIA DEL CUORE MAIS
提供期間：6月1日(日)～6月30日(月)
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[画像13:
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「ヘーゼルナッツを纏った常陸の輝き ヒレ肉のソテー マルサラ酒のソース」2,800円（税込）
「常陸の輝き」のヒレ肉にヘーゼルナッツを合わせた香ばしい一品です。
※ディナー提供
「クインシーメロンのスープとイバラキングのマリネ
バニラジェラートとココナッツの焼きメレンゲ添え」1,000円（税込）
「イバラキング」のきめ細やかな果肉と赤肉メロンの甘いスープが調和したデザートです。
※ディナー提供
La Stalla
提供期間：6月1日(日)～6月30日(月)
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[画像15:
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「常陸の輝きのテッリーナ」
「常陸の輝き」の肩ロースをテリーヌでいただく一品。
「ティラミス アルメローネ イバラキング」
砂糖を一切使用せず、メロンの甘みだけ。マスカルポーネと最高の相性です。
※ランチ、ディナー16,500円（税込）のコース内にて提供
Ristorante TSUMU
提供期間：6月7日(土)～6月22日(日)
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[画像17:
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「茨城テロワールコース」16,500円（税込）
「常陸の輝き」の希少部位である頬肉を、土浦の蓮根味噌に漬けました。
キノコの出汁で炊いたリゾーニというパスタや発酵させたラディッシュなどを合わせています。
※パスタの仕立ては日により変更の可能性があります。
猿島茶のパンナコッタに枝豆のクリームをのせ、2種のメロンはスライスとスープで使用しました。 ほんのり塩味を効かせて、メロンの魅力を引き出したデセールです。
BRASSERIE JOZO
提供期間：6月3日(火)～6月30日(月)
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[画像19:
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「常陸の輝きのコルドンブルー」
「常陸の輝き」にハムとチーズを挟んで揚げ焼きにしたカツレツです。
※ランチAセット2,915円(税込)、Bセット3,740円（税込）のメインとして提供
「イバラキングのパフェ」
メロンを贅沢に使用したパフェ。
※ランチAセット2,915円(税込)、Bセット3,740円（税込）に＋550円（税込）にて提供
フレンチレストランMEBUKI
提供期間：6月1日(日)～6月29日(日)
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「常陸の輝き フィレ肉のグラティネ ヴィエノワーズ」
「常陸の輝き」のフィレ肉にパン粉の生地をつけ香ばしく焼き上げました。
※ディナーBコース6,200円（税込）にて提供
「イバラキングとパッションフルーツのゼリー マスカルポーネのムースと共に」
初夏らしいさわやかなデザートです。
※ランチBコース3,500円（税込）、ディナーBコース6,200円（税込）にて提供
[表2:
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[画像22:
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「常陸の輝き」は、豚の三品種を交配して生産する三元豚です。茨城県畜産センター養豚研究所が、
7年の歳月をかけて作り上げたデュロック種系統豚「ローズD-1」を父豚として交配することで生産されます。「ローズD-1」は、赤身中の脂肪割合を高くする能力を持っているため、肉質の良い豚肉を生産することができます。また、試作試験を重ね、独自の設計で配合された「ブランド専用飼料」で、じっくり育てることで、肉の柔らかさや旨味、香りがさらに向上し、高品質な豚肉となります。「常陸の輝き」は赤身に霜降りが入ることから、柔らかさと旨みが両立しており、有名シェフからも高い評価を得ています。ロースやヒレなどの部位はもちろんモモなどの部位に至るまで、肉と脂の旨味、そして香りの良さが愉しめる贅沢な味わいの豚肉です。
[画像23:
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プレスリリース提供：PR TIMES
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