「XEX Autumn Buffet 2025」― 瑞々しく輝くシャインマスカットの饗宴

株式会社ワイズテーブルコーポレーション

「XEX Autumn Buffet 2025」― 瑞々しく輝くシャインマ

「XEX TOKYO」「XEX 日本橋」「XEX ATAGO GREEN HILLS」「XEX WEST」の4店舗で、9月3日(水)から秋の味覚をふんだんに使用したブッフェを開催

「XEX（ゼックス）」やイタリアンレストランの「SALVATORE CUOMO（サルヴァトーレクオモ）」などを手掛ける株式会社ワイズテーブルコーポレーション（代表取締役社長 :船曵睦雄、本社：東京都港区赤坂）が運営する「XEX ATAGO GREEN HILLS」「XEX TOKYO」「XEX 日本橋」「XEX WEST」にて2025年9月3日(水)より秋の味覚をご堪能いただける『XEX Autumn Buffet 2025』を4店舗にて開催いたします。
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XEX Autumn Buffet 2025

一流シェフによる洗練された料理と、心を込めたおもてなし、そして贅沢な空間でお過ごしいただけることが魅力の「XEX」。今回の目玉は、瑞々しい甘さと芳醇な香りが魅力のシャインマスカット食べ放題。さらに、秋の味覚をふんだんに使用したスイーツや、旬素材を活かした多彩なイタリアンメニューもご用意いたしました。
期間限定の特別なブッフェを、ぜひこの機会にお楽しみください。
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Shine Muscat
芳醇な甘みのシャインマスカットを好きなだけ瑞々しく輝くシャインマスカットを心ゆくまでお楽しみいただける、贅沢な食べ放題をご用意しました。濃厚な甘みと上品な香りをそのまま味わうのはもちろん、パティシエが手掛ける多彩なスイーツでもご堪能いただけます。

巨峰のワインゼリーや葡萄のトライフル、パンナコッタ、無花果と紅茶のシフォンケーキ、ほうじ茶のロールケーキ、イタリアンかぼちゃプリンなど、秋の味覚を取り入れたラインナップもお楽しみください。

国産和栗の搾りたてモンブランをはじめ、シャインマスカットを贅沢に使ったタルトや、こし餡で包んだマスカット大福、彩り豊かな葡萄のリースケーキなど、旬の魅力を存分に引き立てるメニューをご用意しています。

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搾りたて和栗のモンブラン

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シャインマスカットショートケーキ

シャインマスカットショートケーキ：口に運ぶと弾けるような瑞々しさと、上品な甘みが広がるシャインマスカットを惜しみなく使用したショートケーキ。ふんわりと焼き上げたスポンジと、軽やかでコクのある生クリームが、葡萄の香りと甘みをやさしく包み込みます。一口ごとに、秋の果実の恵みを感じられる特別な一品です。
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Dolce Buffet

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Homemade Roast Beef

XEX ATAGO GREEN HILLS

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東京タワーを間近に過ごすレストラン
東京タワーを間近に望む42階の最上階で、東京のパノラマビューを楽しみながら味わうランチブッフェ。旬を迎える戻り鰹や松茸、ポルチーニ茸、安納芋、南瓜など、秋の食材を贅沢に使用した彩り豊かな料理が並びます。
おすすめは、香ばしく炙った戻り鰹を焼茄子のサルサと合わせたカルパッチョ、松茸と烏賊のアーリオオーリオに柚子の香りを添えたスパゲッティ、黒トリュフの香りが広がる厳選豚と茸のフリカッセ。さらに、秋鮭とすだち、蓮根を組み合わせた和のアクセントが光るピッツァも登場します。

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戻り鰹のカルパッチョ　焼茄子のサルサとハーブサラダ
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松茸と烏賊のアーリオオーリオスパゲッティ　柚子の香り

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厳選豚と茸のフリカッセ　黒トリュフの香り
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秋鮭とすだち　蓮根のピッツァジャポリターナ

【 XEX ATAGO GREEN HILLS 】
所在地: 〒105-6242 東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F
電話番号: 03-5777-0065 / ランチタイム：11:30～15:00 (最終入店 14:00)
平日：7,040円(税サ込) ※120分制 / 休日：7,040円(税サ込) ※90分制
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XEX TOKYO

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東京駅舎を一望
レストランの入り口から芳醇な香りに包まれた店内がランチブッフェへの期待を高まらせてくれるXEX TOKYO。大丸東京の最上階に位置し、東京駅舎を一望しながら非日常的な時間をお過ごしいただけます。おすすめは、スパイスの香り豊かなXEX TOKYO 特製牛タンスパイスカレー、秋刀魚と秋茸を合わせた香ばしいピッツァボスカイオーラ。松茸の香りと九条葱、ボッタルガの旨みが重なるアーリオオーリオスパゲッティ、厳選牛ボロネーゼとトリュフを贅沢に使ったラザーニャも見逃せません。

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XEX TOKYO 特製牛タンスパイスカレー
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秋刀魚と秋茸のピッツァ”ボスカイオーラ”

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松茸香る九条葱とボッタルガのアーリオオーリオ　スパゲッティ
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厳選牛ボロネーゼとトリュフのラザーニャ

【 XEX TOKYO 】
所在地: 〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京13F
電話番号: 03-6266-0065 / ランチタイム：11:00～16:00 (L.O.:15:00)
7,600円(税サ込) ※100分制
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XEX 日本橋

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活気溢れるオープンキッチン
オープンキッチンに並ぶ種類豊富な料理の数々が自慢のXEX 日本橋のランチブッフェ。ワンフロア約890平方メートルを独占し、お客様の活気で賑わう店内は空間から楽しませてくれます。シェフおすすめは、芳醇な香りが広がる松茸とすだちのPIZZAフンギ、甘酸っぱい牛蒡と赤玉葱のアグロドルチェ粒マスタードソースでジューシーに焼き上げた豚肩ロース、クリーミーな海老のビスクカレー。魚介の旨みが詰まったフルッティディマーレ、燻製鴨ときのこのバルサミコマリネもお召し上がりください。

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松茸とすだちのPIZZAフンギ
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クリーミーな海老のビスクカレー

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豚肩ロースのグリリア　アグロドルチェと粒マスタード
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色々魚介のマリネ　フルッティディマーレ

【 XEX 日本橋】
所在地: 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目4-3
YUITO/日本橋室町野村ビル4F
電話番号: 03-3548-0065 / ランチタイム：11:00～16:00（L.O.14:30）
6,500円(税サ込) ※120分制
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XEX WEST

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オープンキッチンから提供
大阪最大級の高級ブランドビル、ハービスエントの最上階、唯一の空中庭園がある『XEX WEST』。広々とした店内でゆったりと過ごせるランチブッフェが魅力の一つ。
おすすめは、薫り高い紅茶鴨ロースハムに洋梨のアールグレイマリネを合わせた一皿、濃厚な味わいのポルチーニ茸クリームニョッキ、そして秋刀魚とパプリカのペペロンチーノスパゲッティ。さらに、かぼちゃとクリームチーズのミニタルト、4種きのことドライトマトのピッツァも秋の味覚を感じさせます。

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旬のシャインマスカット含む豪華ドルチェ

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ほうじ茶のロールケーキと搾りたて和栗のモンブラン
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落ち着いた店内

【 XEX WEST 】
所在地: 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 7F（ウエストエレベーター）
電話番号: 06-4795-0065 / ランチタイム：11:00～15:00 (L.O.14:00)
5,500円(税サ込) ※90分制
ご予約はこちら

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■会社概要
会社名　　　：株式会社ワイズテーブルコーポレーション
代表者　　　：代表取締役社長船曵睦雄
所在地　　　：東京都港区赤坂8丁目10番22号
設立　　　　： 1999年3月
従業員数　　：連結494名（2025年2月末現在）
店舗数　　　：直営店47店舗、FC加盟店30店舗（2025年2月末現在）
URL　　　　： https://www.ystable.co.jp

■株式会社ワイズテーブルコーポレーション
ホスピタリティに溢れたサービスとハイグレードな空間演出、厳選された素材と職人の技。
これらが一体となって醸成される至高の時をお客様に提供していきたいというコンセプトのもと、業界初の融合レストラン「XEX」を筆頭に、日本はもちろん海外でも活躍中のグランシェフサルヴァトーレ・クオモ、アメリカを中心に活躍するアイアンシェフ森本正治氏など、卓越したパートナーとのコラボレーションによる店舗展開を実現しております。
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=lCUzTh1W8Mo ]

プレスリリース提供：PR TIMES

「XEX Autumn Buffet 2025」― 瑞々しく輝くシャインマ