「XEX Winter Buffet 2025」苺×チョコレートのドルチェと冬の旬食材イタリアン。心ほどける“冬のご褒美”ブッフェ

株式会社ワイズテーブルコーポレーション

「XEX Winter Buffet 2025」苺×チョコレートのドルチ

XEX 冬ブッフェ 2025「XEX ATAGO GREEN HILLS」「XEX TOKYO」「XEX 日本橋」「XEX WEST」4店舗で12月2日(火)より期間限定開催

「XEX（ゼックス）」やイタリアンレストランの「SALVATORE CUOMO（サルヴァトーレクオモ）」などを手掛ける株式会社ワイズテーブルコーポレーション（代表取締役社長 :船曵睦雄、本社：東京都港区赤坂）が運営する「XEX ATAGO GREEN HILLS」「XEX TOKYO」「XEX 日本橋」「XEX WEST」の4店舗にて、苺とチョコレートの華やかなスイーツと、寒ブリ、牡蠣、紅ズワイガニなど冬の味覚を取り入れた本格イタリアンを楽しめるランチブッフェ「XEX Winter Buffet 2025」を、2025年12月2日(火)より期間限定で開催いたします。
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冬にいっそう甘みを増す苺と、芳醇なチョコレートが織りなす季節限定ドルチェが登場。ショートケーキやタルトなど苺の魅力をまっすぐに味わうスイーツに、チョコレートの香りとコクを重ねた多彩なアレンジが並び、ブッフェ台を華やかに彩ります。
料理はXEXならではの本格イタリアンを中心に、海の幸・山の幸を贅沢に使った約60種をラインアップ。名物の自家製ローストビーフも食べ放題でご用意し、冬の味覚を心ゆくまでご堪能いただけます。

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今回のドルチェブッフェは、12/2～1/14はホワイトチョコ、1/15～2/25はダークチョコを主役に、時期によって味わいが変わります。
前半は苺のフレッシュな甘酸っぱさにホワイトチョコのやさしいコクを重ねた、明るく華やかなドルチェが揃い、冬の始まりを彩ります。
後半はカカオの香りとほろ苦さを活かし、苺の魅力をより引き立てた濃厚なスイーツへと切り替わります。
さらに人気の「搾りたて和栗のモンブラン」も期間限定で中のテイストを変更。前半はホワイトチョコムースでクリーミーに、後半はダークチョコムースでビターな余韻を添え、訪れる時期ごとに違うおいしさを楽しめます。
冬の前半・後半それぞれの魅力を、ぜひお好みのタイミングでご堪能ください。

※画像はイメージです。⁠実際の商品とは一部異なる場合がございます⁠
※店舗によりメニュー内容が異なります。⁠事前のご確認をお願い致します

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いちごのショートケーキ

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ホワイトチョコレートを使った真っ白なケーキ「ザルツブルガートルテ」

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ラズベリーのパートドフリュイ、いちごのチーズケーキ

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いちごのチョコレートショートケーキ

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いちごチョコタルト

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ビターチョコレートとコーヒーの香りの「オペラ」

XEX ATAGO GREEN HILLS

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最上階42階からの絶景を一望できるレストラン
愛宕グリーンヒルズMORIタワー42階、地上約180mに位置する高層ダイニング。大きな窓の向こうに東京の景色が広がり、東京タワーを間近に望む眺望が魅力です。都心にいながら非日常感を味わえる、落ち着いた大人の空間として利用できます。自慢のイタリアンに冬の旬な食材を掛け合わせた料理は絶品ばかり。「寒ブリのカルパッチョ聖護院蕪ソース」や「牡蠣と九条ネギのピッツァビアンカ柚子の香り」など、冬の季節と共にお楽しみください。

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XEX ATAGO GREEN HILLS⁠
〒105-6242 東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F⁠
Lunch 11:30～15:00
☎03-5777-0065⁠
8,250円 (税サ込) ※平日120分制・土日90分制となります⁠

ご予約はこちら

XEX TOKYO

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東京駅舎を一望
東京駅八重洲北口直結・大丸東京13階の最上階フロアにあり、アクセスが非常に良く。窓側からは東京駅舎や丸の内のビル群、皇居方面まで見渡せ、開放感のある雰囲気で過ごせます。シェフのオススメには、スパイス香る「XEX東京特製キーマカレー」や「トリュフ香る厳選牛のブラザートリガトーニ」など、冬の味覚満載でお待ちしております。

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XEX TOKYO⁠
〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1　大丸東京13F⁠
Lunch 11:00～16:00 (LO. 14:00)⁠
☎03-6266-0065⁠
7,600円 (税サ込) ※100分制となります⁠
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XEX 日本橋

[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12023/62/12023-62-54e117629beb4889112777e030534fac-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
活気溢れるオープンキッチン
オープンキッチンに並ぶ種類豊富な料理の数々が自慢のXEX 日本橋のランチブッフェ。ワンフロア約890平方メートルを独占し、お客様の活気で賑わう店内は空間から楽しませてくれます。イチオシは定番の「ローストビーフ」、「紅ズワイガニとンドゥイヤのPIZZAグランキオ」、「削りたてグラナパダーノチーズと黒トリュフのリゾット」など。この季節にしか味わえない食材と共にお楽しみください。

[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12023/62/12023-62-15e99049c81d59c39475ce3ee78d041b-3900x2601.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

XEX 日本橋⁠
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目4-3 YUITO/日本橋室町野村ビル4階⁠
Lunch 11:30～15:30 (LO. 14:00)⁠
☎03-3548-0065⁠
6,500円 (税サ込) ※120分制となります⁠
ご予約はこちら

XEX WEST

[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12023/62/12023-62-56316dc8f95dd068bf462263e8f7b66c-3900x2595.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
広々とした贅沢な店内
大阪最大級の高級ブランドビル、ハービスエントの最上階、唯一の空中庭園がある『XEX WEST』。広々とした店内でゆったりと過ごせるランチブッフェが魅力の一つ。
おすすめは、目の前で仕上げる、苺の香り広がる「生絞りイチゴのモンブラン」、「紅ズワイガニと冬野菜のピッツァ」、ブリの旨みを柚子で爽やかに楽しむ「ブリのカルパッチョ」なども冬の味覚を感じさせます。

[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12023/62/12023-62-e9a189600323a37ef35201846ffcaa93-3900x2601.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

XEX WEST⁠
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-2-22　⁠
ハービスエント7F⁠
Lunch 11:00～15:00 (LO. 14:00)⁠
☎06-4795-0065⁠
平日5,500円 / 休日6,000円 (税サ込) ※90分制となります
ご予約はこちら

[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12023/62/12023-62-c0f8a1f8cfcdff33453b14b9878c7101-2920x848.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

■会社概要
会社名　　　：株式会社ワイズテーブルコーポレーション
代表者　　　：代表取締役社長船曵睦雄
所在地　　　：東京都港区赤坂8丁目10番22号
設立　　　　： 1999年3月
従業員数　　：連結494名（2025年2月末現在）
店舗数　　　：直営店47店舗、FC加盟店30店舗（2025年2月末現在）
URL　　　　： https://www.ystable.co.jp

■株式会社ワイズテーブルコーポレーション
ホスピタリティあふれるサービス、上質な空間演出、厳選素材と職人の技を融合し、お客様に至高の時間を提供することを理念としています。業界に先駆けて展開した融合レストラン「XEX」をはじめ、日本国内はもちろん海外で活躍するグランシェフサルヴァトーレ・クオモ氏、アメリカを中心に活躍するアイアンシェフ森本正治氏など、卓越したパートナーとのコラボレーションにより、多彩な店舗展開を実現しています。

[動画: https://www.youtube.com/watch?v=lCUzTh1W8Mo ]

[画像18: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12023/62/12023-62-3d37850d6e7efdbac2c139e7846be5bd-2920x848.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]株式会社ワイズテーブルコーポレーション
広報部　崔多希

プレスリリース提供：PR TIMES

「XEX Winter Buffet 2025」苺×チョコレートのドルチ