【ホテル日航大阪】日本列島を北上しながら楽しむ『秋の収穫祭ブッフェ』を9月1日（月）より開催
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル
月ごとに変わる各地の秋の「うまいもん」を、ブッフェで思う存分味わい尽くす！
大阪 心斎橋のホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1-3-3、代表取締役社長・総支配人：呉服 弘晶）は、2025年9月1日（月）から11月30日（日）までの期間、カフェレストラン「セリーナ」（2階、席数：148席、料理長：牧原 秀樹）にて『秋の収穫祭ブッフェ』を開催いたします。
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「秋の収穫祭ブッフェ」 イメージ
本フェアでは、9月は「九州・沖縄うまかもん」、10月は「関西うまいもん」、11月は「北海道なまらうまいもん」をテーマに、それぞれの地域の美味を秋の味覚とともに取り揃えます。
ランチのシェフパフォーマンスコーナーでは、9月は鹿児島県産の桜島鶏、10月は神戸プレミアムポーク、11月は蝦夷鹿を料理長 牧原秀樹がフレンチ仕立てで創作した特別な一品をご用意します。ディナーは熊本県産の味彩(あじさい)牛をステーキで用意し、牧原がブレンドした赤ワイン塩をはじめとした香味とともにお召し上がりいただきます。
ブッフェコーナーにも、9月は九州産本マグロの炙りカルパッチョ（ディナー限定）や、長崎県産サバの白ワインマリネ、沖縄のラフテー、大分のとり天、福岡の豚骨ラーメン（ランチ限定）など、九州・沖縄の名物や、九州産食材を使った料理、実りの秋の食材を活かした料理が並びます。
食欲の秋、9月、10月、11月と日本列島を北上しながら各地の「うまいもん」を味わうブッフェを、存分にお楽しみください。
【『秋の収穫祭ブッフェ』 概要】
公式サイト：
ランチ
https://www.hno.co.jp/restaurant/serena/autumn-buffet-lunch.html
ディナー
https://www.hno.co.jp/restaurant/serena/autumn-buffet-dinner.html
提供期間： 2025年9月1日（月）～11月30日（日）
提供店舗： ホテル日航大阪 カフェレストラン「セリーナ」（2階）
提供時間：ランチ 11：30～14：30 最大90分、ディナー 17：30～20：30（土・日・祝日17：00～／休前日～21:00）最大120分
料金：
[表:
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＊ブッフェには各種ソフトドリンクが含まれています。
＊3歳以下のお子様は無料です。
メニュー： ＊メニューは提供予定の一例で、内容は変更する場合があります。
＜シェフパフォーマンスコーナー＞
【ランチ】
9月：鹿児島 桜島鶏炙りチーズ焼き 粒マスタードソース
10月：神戸プレミアムポーク低温調理 ポルチーニクリームソース
11月：蝦夷鹿ロースのポワレ ソースグランヴヌール
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鹿児島 桜島鶏炙りチーズ焼き 粒マスタードソース
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神戸プレミアムポーク低温調理 ポルチーニクリームソース
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蝦夷鹿ロースのポワレ ソースグランヴヌール
【ディナー】
熊本県産味彩(あじさい)牛ステーキ 赤ワイン塩・柚子醤油・わさび
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熊本県産味彩(あじさい)牛ステーキ
＜ブッフェコーナー 9月「九州・沖縄うまかもん」メニュー＞
冷たい料理
九州産マアジのエスカベッシュ、鹿児島県産桜島鶏のスパイシーサラダ（鹿児島）、熊本県産味彩豚 炙りポークサラダ（熊本）、長崎県産サバの白ワインマリネ（長崎）、辛子蓮根（熊本）、ゴーヤ薩摩揚げ（鹿児島）、九州産本マグロの炙りカルパチョ タプナードソース（ディナー限定）、秋茸のクリームパスタサラダ（ランチ限定）など
温かい料理
明太子クリームパスタ（福岡）、ラフテー（沖縄）、熊本県産味彩豚のソテー 柚子胡椒オイルソース（熊本）、熊本県産シバ海老のフライ ケイジャン風味（熊本）、とり天風（大分）、レモンビーフステーキ風（長崎）、鹿児島県産黒豚しゃぶしゃぶ（鹿児島/ディナー限定）、博多風豚骨ラーメン（福岡/ランチ限定） など
スイーツ
さつま芋クレームブリュレ、モンブラン、ピーカンナッツ かぼちゃバナナ、紅はるかショコラムース、栗のリ・アラクリーム、紫芋とりんごのパイタルト、抹茶シフオンケーキ 安納芋クリーム、大福餅、大学芋など
10月以降のおすすめメニュー
10月「関西うまいもん」 淡路島産鱧と玉葱の和風鍋、兵庫日本海の甘海老マリネ など
11月「北海道なまらうまいもん」 蟹グラタン、帆立貝殻付きバター焼き、北海道産帆立貝とインカの目覚めのアヒージョ など
ご予約・お問い合わせ：レストラン総合案内 TEL.06-6244-1140（10：00～18：00）
＊料金は消費税・サービス料を含みます。
＊写真はイメージです。
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大阪のシンボルストリート 御堂筋に面し、Osaka Metro心斎橋駅直結という抜群のアクセスを活かし、観光、ビジネスの拠点として、開業から40年余り多くのお客様をお迎えしてまいりました。
永きにわたり培ったおもてなしの心で、ご宿泊、お食事、ご宴席、ご婚礼などさまざまなシーンでお客様の笑顔のひとときをお手伝いします。
＜施設概要＞
開 業 ：1982 年（昭和57 年）9 月4 日
所在地：542-0086 大阪市中央区西心斎橋1-3-3
アクセス：大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」8号出口直結
施設紹介：地上32階、地下4 階。客室数605 室、料飲施設8 店舗、大小15 の宴会場、チャペル、エステティックサロンなどを備える総合施設。テイクアウト、およびオンラインショップでの商品販売も行う。
ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのアライアンスホテル。
ホテル日航大阪公式サイト
https://www.hno.co.jpプレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
