お肉のプロが現地まで行って選び抜いた、“ステーキの王様”といわれるサーロイン。ブロンコビリー厳選の「炭焼き極選サーロインステーキ」が新登場！

株式会社ブロンコビリー

お肉のプロが現地まで行って選び抜いた、“ステーキの

好評につき、長崎県産のふっくら肉厚とろあじフライが復活

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ステーキハウスブロンコビリーを全144店舗展開する株式会社ブロンコビリー（本社：愛知県名古屋市代表取締役社長：阪口信貴）は、ご馳走レストランとして”より美味しいステーキ”を提供するため、現地まで行って選び抜いた「炭焼き極選サーロインステーキ」と好評につき復活となった長崎県産の「肉厚とろあじフライ」の販売を開始いたします。
ブロンコビリーHP
■暑い時に不足しやすいタンパク源を炭焼きステーキで！　暑さを吹き飛ばそう！
　8月下旬、まだまだ全国的に暑さが続いています。気象庁の3か月予報によりますと、今年は10月まで暑さが長引きそうで、秋の訪れはゆっくりだともいわれています。“食を通じてお客様を幸せにしたい”という思いを大切にしているブロンコビリーでは、人気の部位とされるサーロインを炭焼きで香ばしく焼き上げた「炭焼き極選サーロインステーキ」の販売を開始いたします。
　今回新しく提供する「炭焼き極選サーロインステーキ」は、ブロンコビリーのお肉のプロが産地まで訪問して厳選したサーロインステーキです。自社基準をクリアした中で選び抜いた牛肉は、赤身と脂身が上品な甘みを持ち、炭焼きで外はカリっと中はジューシーに焼き上げ、お肉が持つ濃厚な味わいを閉じ込めることで、風味豊かなステーキに仕上がりました。
　また、人気NO.1の「ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ」とのコンビメニューもあり、牛肉100%のこだわりハンバーグと新登場のステーキを両方楽しめるメニューのご用意もございます。

■長崎県産「肉厚とろあじフライ」が復活
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　全国有数の真あじの水揚げ産地である長崎県産の「肉厚とろあじフライ」が8月22日（金）から復活します。真あじの中でも肉厚でふっくらやわらかく、揚げたてでサクサク、脂がのってジューシーなとろあじフライは、全てのメニューにトッピング可能です。自分だけの楽しみ方で、ぜひお楽しみください。

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▲ 炭焼き極選サーロインステーキ
　単品価格：150g　2,380円（税込2,618円）
　　　　　　200g　3,080円（税込3,388円）
　　　　　　300g　4,580円（税込5,038円）
　　　　　　400g　5,780円（税込6,358円）

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▲ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ & 炭焼き極選サーロインステーキ
　単品価格：300g　3,080円（税込3,388円）
　（ハンバーグ150g+サーロインステーキ150g）

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▲ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ＆肉厚とろあじフライ
＜ランチセット＞
　セット価格：1,810円（税込 1,991円）
　内容：ハンバーグ200g＋とろあじフライ１枚、新鮮サラダバー、大かまどごはん（またはパン）、たまごスープ
＜ディナー＞
　単品価格：1,370円（税込 1,507円）
　内容：ハンバーグ200g＋とろあじフライ１枚
　　別途、ブロンコセット、もしくは新鮮サラダバーセットを付けることができます

※上記メニューは一例であり、ランチ・ディナーのすべてのメニューに『肉厚とろあじフライ』１枚390円（税込 429円）をトッピングいただけます。

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▲とろあじフライ
　１枚 390円（税込 429円）

■選べるこだわりのセットメニューで、『夏サラダバー』（9月4日まで）をお楽しみいただけます！
【グランドメニュー】
　単品のメインメニューに、お好きなセットを付けて新鮮サラダバーをお楽しみいただけます。
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▲お肉も大かまどごはんも新鮮サラダバーも楽しめるセット
「ブロンコセット」
　価格：単品メニューにプラス780円（税込858円）
　内容：新鮮サラダバー、大かまどごはん（またはパン）、たまごスープ

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▲お肉と野菜だけのヘルシー志向の方へ
「新鮮サラダバーセット」
　価格：単品メニューにプラス680円（税込748円）
　内容：新鮮サラダバー

※限定店舗だけのあったかメニューが楽しめるほっとバーを実施の店舗は、「ブロンコセット880円（税込968円」、「新鮮サラダバーセット780円（税込858円）」となります

ほっとバー詳細
期間限定『夏サラダバー』詳細：https://www.bronco.co.jp/feature/vegetable/20250620_summer-salad/

グランドメニュー詳細：https://www.bronco.co.jp/menu/cat/dinner/

■ステーキハウスブロンコビリーについて
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ステーキハウスブロンコビリー外観

1978年名古屋市北区で誕生し、創業47年のステーキ＆ハンバーグレストランです。東海地区を拠点に関東・関西・九州地区で144店舗（2025年8月22日時点）を展開し、2種類の炭で豪快に焼き上げるアツアツでジューシーなステーキ＆ハンバーグや、大かまどで炊いた魚沼産コシヒカリ、当社社員が考える期間限定サラダバーなど、食にこだわった美味しさが多くのお客様から支持を集めています。
ブランドサイト: https://www.bronco.co.jp/

■株式会社ブロンコビリーについて
当社ビジョンである「ご馳走カンパニー」の実現に向け、レストラン事業と調味料・惣菜等の製造販売事業を運営しております。主力ブランドである『ステーキハウスブロンコビリー』は、1978年名古屋市北区で誕生し、創業47周年を迎えました。さらに2021年愛知県豊田市に、厚切りとんかつと京風おばんざいバーを楽しめる、初めての新業態『とんかつかつひろ』 (現在3店舗)、2024年8月には初の都市型タイプで3業態目となる『お酒とお肉とおばんざい信貴や（しきや）』を名古屋駅前にオープンしました。
自らの業態開発だけではなく、M&Aによる事業拡大にも力を入れており、2022年に味の決め手となるソースや調味料の品質管理と遠隔地への出店や市販品開発を見据えて株式会社松屋栄食品本舗（愛知県犬山市）を、2024年にはとんかつ専門店『かつ雅』などを11店舗展開する株式会社レ・ヴァン（愛知県名古屋市）をグループに迎え、ビジョン実現と拡大に向け挑戦し続けています。
コーポレートサイト: https://www.bronco.co.jp/corporate/

[動画: https://www.youtube.com/watch?v=bRkcvsjO3Kw ]
ブロンコビリーが創業から大切にしてきた想いを表現したショートムービー『ごちそうの日』

プレスリリース提供：PR TIMES

お肉のプロが現地まで行って選び抜いた、“ステーキの