【松江エクセルホテル東急】冬の松江で味わう、すき焼き・カニ・穴子。山陰の冬の味覚を凝縮した「島根のごちそう 冬の美味御膳」が登場。
東急ホテルズ
2025年12月から2026年3月までの期間限定
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松江エクセルホテル東急（島根県松江市、総支配人：石飛文之）では、2025年12月7日（日）～2026年3月31日（火）の期間限定で、1階レストランMOSORO（モソロ）にて特別メニュー「島根のごちそう 冬の美味御膳」をご提供いたします。
連続テレビ小説『ばけばけ』の放送をきっかけに注目を集める、文豪・小泉八雲ゆかりの街・松江。秋にご好評いただいた御膳に続く第二弾は、山陰の冬を代表する食材を盛り込み、板長が心を込めて仕立てた特別御膳です。
山陰沖ののど黒や白バイ貝、宍道湖の白魚、紅ズワイガニ、そして島根県産和牛「まつなが牛」。冬の松江を旅するなら一度は味わっていただきたい“ごちそう”を、一つの御膳に凝縮しました。さらにウェルカムドリンクには、奥出雲ワインや地ビール「ビアへるん」など、島根ならではの一杯をお選びいただけます。ぜひ冬の旅に合わせてお楽しみください。
松江は、明治の文豪・小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）と妻・セツが出会った城下町。2025年9月から始まった連続テレビ小説『ばけばけ』の放送により、一気に注目を集めています。松江の街並みや文化が全国に広く知られるこの機会に、松江と島根の“美味”をご堪能いただければ幸いです。
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八雲とセツも眺めた宍道湖
冬の松江を象徴するものの一つが「宍道湖の夕日」です。空気が澄むこの季節、湖面を黄金色に染める夕日や、雲の隙間から光が差し込む“天使の梯子”は格別。夏の赤い夕日とはひと味違う、冬にしか見られない幻想的な光景が訪れる人々の心を魅了します。
山陰沖で獲れる魚介、宍道湖の恵み、益田の和牛、そして冬の代名詞であるズワイガニ。
島根の冬の魅力を余すところなく盛り込んだ一膳は、松江で過ごす旅のひとときをより豊かに彩ります。
「島根のごちそう 冬の美味御膳」《一日限定10食》 10,000円
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ズワイガニ天ぷら
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山陰紅ズワイガニ蒸し寿司
山陰の冬を象徴するカニ料理を二品
冬の山陰といえば、やはりカニ。蒸し寿司ではほくほくとした温かさを、天ぷらでは香ばしさを。二つの魅力を食べ比べてお楽しみいただけます。
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まつなが牛リブロースすき焼き
島根県益田市・松永牧場の和牛リブロースを、特製割り下で仕上げた贅沢な一品。冬にぴったりの温かいすき焼きで、やわらかな肉の旨みを存分にご堪能いただけます。
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島根県産穴子一夜干し
丁寧に干し上げた穴子を、香ばしく焼き上げてご提供。噛むほどに広がる旨みが印象深い一品です。島根県産わさびは、辛みの中に甘さとまろやかさを感じる逸品です。
・お造り：山陰沖のど黒炙り、白バイ貝
冬の山陰を代表する高級魚「のど黒」を香ばしく炙りに。コリコリとした歯ごたえが魅力の白バイ貝とともに、日本海の豊かな恵みを味わう一皿です。
・椀物：宍道湖産白魚吸物
冬の宍道湖で獲れる白魚を使った吸物。澄んだ出汁に白魚の上品な風味が広がり、心まで温まる一椀です。
・季節のデザート
季節ごとに表情を変える、シェフ特製の甘味をご用意。食後の余韻を優しく彩ります。12月からは、苺とクリームを組み合わせた華やかな「ストロベリーロマノフ」をお楽しみいただけます。
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奥出雲ワイン シャルドネ2023
日本ワインコンクール2025で金賞を受賞した、奥出雲が誇る白ワイン。爽やかな酸味と果実味が広がり、冬の御膳とも好相性です。※なくなり次第終了
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ピルスナー
松江地ビール「ビアへるん」 縁結びスタウト／ピルスナー
松江のクラフトビールといえば「ビアへるん」。縁結びの街にちなんだ芳醇なスタウトと、すっきりとした飲み口のピルスナー、2種類をご用意しました。旅の一杯にもおすすめです。
アルコール：奥出雲ワイン シャルドネ2023、
松江地ビール「ビアへるん」縁結びスタウト、ピルスナー
ソフトドリンク：出雲生姜じんじゃエール、島根ワイナリー ぶどうジュース 甲州、
スイートママ 梅サイダー
島根のごちそう 冬の美味御膳 概要
【期 間】 2025年12月7日（日）～2026年3月31日（火）
【時 間】 ディナータイム 17:00～21:30（L.O.21:00）
※2026年1月1日（木）～2月28日（土）は17:00～21:00（L.O.20:30）
【場 所】 レストラン「MOSORO（モソロ）」 （松江エクセルホテル東急1階）
【料 金】 10,000円 3日前までに要予約 《一日限定10食》
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※表示金額は、サービス料（12％）と消費税（10%）が含まれております。
※食物アレルギーのある方は、あらかじめスタッフにお知らせください。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
※キャンセル料につきまして、次のとおり申し受けます。 3日前から前日まで：50％、当日：100％
ディナーに「島根のごちそう 冬の美味御膳」をお楽しみいただける宿泊プランもご用意しております。
さらに宿泊のお客様限定で、冬旅の余韻を持ち帰る「島根の味覚おみやげセット」をお付けいたします。
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ホテルスタッフおすすめ！
「島根の味覚おみやげセット」朝食ブッフェでも人気の「仁多米」「あごごま」「しじみの味噌汁」を詰め合わせました。旅の余韻をご自宅でも楽しめる、特別な贈りものです。
・仁多米「大峠源流米」（300ｇ）
藤本米穀店
・あごごま甘口醤油味（30ｇ）
SOL JAPAN
・食べるしじみ味噌汁（宍道湖産）一食入
河村食材
【期 間】
2025年12月7日（日）～2025年3月31日（火）
【内 容】
・レストランでのご夕食「島根のごちそう 冬の美味御膳」
・レストランでのご朝食
地元食材を活かしたご当地メニューに、和洋の多彩な料理が並ぶブッフェ。
・「島根の味覚おみやげセット」をプレゼント
【料 金】
一泊二食付きスタンダードツイン
お一人様20,700円（サービス料・消費税込）～
（料金は日ごとに異なります。詳しくは公式サイトから）
【ご予約・お問合せ】
Tel.0852-27-0109
https://www.tokyuhotels.co.jp/matsue-e/stay/plan/index.html
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スーペリアダブル
【レストランMOSORO（モソロ）】
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レストラン内観
「五感で感じる島根らしさ」をテーマに、食だけでなく、目からも島根らしさを感じられる空間。個室ごとに隠岐・出雲・石見をテーマにして、メインエリアは松江城下町の雰囲気をインテリアで表現。山陰では数少ないライブキッチンを楽しめるレストランです。また、お祝いや記念日にご利用いただけるアニヴァーサリールームでは、映像演出を提供しております。
【松江エクセルホテル東急】
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ホテル外観
スイートルームを含めた全163室の客室のほか、レストラン、大小5つの宴会場を完備しております。「彩色兼美」をテーマに彩り豊かで魅力的な「島根」をホテル全体で表現。JR松江駅前にありながら、一歩足を踏み入れると、上質で洗練された空間が広がります。
「島根のごちそう 冬の美味御膳」に関するお客様のお問い合わせ先
松江エクセルホテル東急 ご予約・お問い合わせ
午前9時00分～午後9時30分 Tel.0852-27-3160
https://www.tokyuhotels.co.jp/matsue-e/restaurant/plan/133757/index.htmlプレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
