【2026年5月リニューアル】 静岡・藤枝に“五感で味わう”オリーブ農園レストラン 「RESTAURANT OLINAS」が誕生
CREA FARM
～搾りたての贅沢。 国内屈指の規模を誇るオリーブ園で、心身を整える 「ファーム・トゥ・テーブル」の新体験～
株式会社CREA FARM (本社: 静岡県静岡市、 代表取締役 西村やす子)は、自社農園内に併設された「RESTAURANT OLINAS(レストラン オリナス)」を、2026年5月24日(日)にリニューアルオープンいたします。
今回のリニューアルでは「オリーブと人が織りなす時間」をコンセプトに、国内でも類を見ない 「広大な園地を眺めながら、 その場で搾られたオイルを主役にした料理を楽しむ」という食体験を提供します。
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■3つのリニューアルポイント
「オイルの鮮度」 をデザインする、オリーブが主役の農園ガストロノミー
自社農園および海外提携農園から厳選した「最高品質のエクストラバージンオリーブオイル」のみを使用。
料理ごとに最適なオイルを使い分けるだけでなく、 ゲストが自らオイルの個性を体感できるペアリングメニューを導入します。
藤枝の 「土」 と 「季節」を食す、オーガニック野菜との共演
静岡の豊かな自然で育ったオーガニック野菜をメインに、素材本来の味わいを引き出す調理法を採用。
シェフが新鮮な素材からインスピレーションを得て構成する、 一期一会のコースを提供します。
都市では味わえない、 2,000本以上のオリーブに囲まれた「リトリート空間」
レストランの窓の外には見渡す限りのオリーブ園が広がり、 まるで地中海を訪れたかのような開放感を提供。食事の前後には園内を散策でき、 農園の空気や土の香りを感じることで、心身をリセットするひとときを提案します。
シェフの想い : 素材に 「余計なことをしない」という究極の贅沢
「OLINAS(織りなす)」という店名には、オリーブ、 料理、 そしてお客様の時間が重なり合う場所でありたいという願いを込めています。 私たちは、生産者が土や季節と向き合い育てた素材の力を信じています。 複雑な技法で飾るのではなく、新鮮なオリーブオイルという最高の調味料によって、素材が持つ“生命力”を皿の上に表現したいと考えています。
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メディア関係者様向け 「メディアデイ(試食・取材会)」のご案内
一般オープンに先駆け、新コンセプトの体験および新メニューの試食会を開催いたします。
日時 : 2026年5月21日 (木曜日) 11:30～14:00 (受付11:00～)
場所: RESTAURANT OLINAS (静岡県藤枝市745-1)
内容: コンセプト紹介、 新メニュー試食、プロによるオリーブオイルテイスティング講座、農園ガイドツアー等
【営業時間・価格】
営業時間:
ランチ: 月・水・木・金・土・日 11:00～15:00（L.O. 14:30）
ご入店時間: 11:00・11:30 / 13:00・13:30
ディナー: 土曜日 18:00～ 一斉スタート
定休日: 火曜日
価格:
ランチセットメニュー: 2,500円～（税込み）
オーガニック野菜中心のオードブル+メインディッシュ（パスタ、ピザ、お肉料理など）をお選びいただくセットメニューです。
ディナー: 農園ガストロノミーOLINAS コース（8皿） 13,200円（税込み）
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【店舗・会社概要】
店名: RESTAURANT OLINAS
オープン日: 2026年5月24日（日）
運営:株式会社CREA FARM(静岡県静岡市)
企業ミッション: 「日本の食と農の新しい未来を創造する」
【本件に関するお問い合わせ先】
CREA FARM 担当: 南條 TEL : 054-266-6853/ Email: info@creafarm.jp
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
