【産学連携】山田SA・福岡県立浮羽究真館高等学校との産学連携プロジェクトを今年も実施します！

NEXCO西日本

【産学連携】山田SA・福岡県立浮羽究真館高等学校との

～福岡県産の食材を活かしたメニューを考案・販売します～

地域の魅力発信を図るため、高校生が「地場食材」を活用したメニューのレシピを考案し、E34大分自動車道　山田SA（上下線）で販売するプロジェクトを今年も実施します。

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■実施目的

・地域資源である「地場食材」を活用した産学連携（メニューの考案・販売）の取り組みを通じて、地産地消の促進及び食による地域の魅力発信の一助となること。
・高校生が地場食材を使用したレシピを考案する事で、“食“を通じて地域を考えること。

■詳細内容

・販売箇所：E34 大分自動車道　山田SA（上下線）
　　　　　　　運営者：上り線風月フーズ(株)、下り線西日本高速道路サービス・ホールディングス(株)
・販売コーナー：フードコート
・販売時期：令和8年11月21日（土曜）～令和9年3月末を予定
・考案テーマ　：『福岡県産の食材・特産品を使用した、冬らしいメニュー』

■スケジュール

(1)生徒さま向け募集開始(令和8年6月1日(月曜))
全校生徒さまを対象に、校内掲出のポスターにて募集を開始いたします。

(2)レシピ考案（令和8年6月1日（月曜）～令和8年7月24日（金曜）まで）
福岡県立浮羽究真館高等学校の生徒が、考案テーマを基にレシピを考案します。

(3)書類審査（令和8年8月1日（土曜）～）
山田SA（上下線）の運営者が考案レシピの書類審査を行います。

(4)プレゼンテーション審査（令和8年9月中旬～下旬のうち1日）
福岡県立浮羽究真館高等学校内にて、書類審査を通過したレシピを考案した生徒が、審査員にプレゼンテーションを行い、山田SA（上下線）で販売する新メニューのレシピを決定します。

(5)試作会・意見交換会（令和8年9月下旬頃）
山田SA内にて、新メニューのレシピを考案した生徒と山田SAの料理長による「メニューの試作会」と「意見交換会」を実施します。

(6)表彰式・試食会（令和8年10月下旬～11月上旬のうち1日）
浮羽究真館高等学校内にて、新メニューのレシピを考案した生徒を表彰のうえ、「メニューの試食会」を実施します。

(7)新メニュー販売（令和8年11月21日（土曜）～令和9年3月末（予定））
山田SA（上下線）で、高校生が考案した新メニューを販売します。

※ 実施時期および実施場所は、現時点での予定であり、今後変更となる場合があります。
※ 詳細は、このHP等でお知らせします。

宮崎県立小林秀峰高等学校

福岡県うきは市にある高等学校で、うきは市唯一の県立高校です。普通科でありながら、商業の専門科目を学習できる情報マネジメントコースや、家庭科の専門科目を学習できる生活環境コースなど、特色あるコース設定があります。
地域関連産業と連携した商品開発にも積極的に取り組んでおり、山田SAでのコラボメニュー開発は昨年に引き続き、2回目の実施となります。

〒839-1342　福岡県うきは市吉井町生葉658　 TEL : 0943-75-3899
https://ukiha-kyushinkan.ed.jp/

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