炙り寿司と個室で、アークヒルズに新たな食体験。株式会社サイプレス「回転寿司ABURI百貫」アークヒルズ店が2026年5月28日オープン

サイプレス・ホールディングス株式会社

炙り寿司と個室で、アークヒルズに新たな食体験。株式

株式会社サイプレスが運営する炙り寿司ブランド「回転寿司ABURI百貫」が2026年5月28日、東京・アークヒルズにオープン。個室完備・創作メニューで、ビジネスから週末利用まで幅広いシーンに対応します。

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182170/3/182170-3-a339c2b025fa22e505e46930282a3906-3500x1170.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
回転寿司ABURI百貫アークヒルズ店

店舗詳細はこちら

ブランド概要

[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182170/3/182170-3-9b78a87ee43c430c215dffe0572457b3-386x142.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

「回転寿司ABURI百貫」は、炙りという調理技法を軸に据えた寿司ブランドです。素材の旨みを引き出す炙り寿司を中心に、店舗ごとの立地や客層に合わせたメニュー・空間づくりを行っています。
アークヒルズ店は、オフィスワーカーのランチ・仕事帰りの一杯、周辺レジデンスで暮らす方の日常利用、サントリーホールでの鑑賞前後の食事まで、街に集まる多様な来訪者の動線に寄り添う店舗です。個室も完備しており、接待・会食・記念日など、大切なシーンでも利用しやすい空間設計となっています。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182170/3/182170-3-f5bec17f8e4f3eebd81094117f49ed8b-1378x918.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
炙り三昧　580円（税込）
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182170/3/182170-3-2833452df15333bc19810bb44f114269-1378x918.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
本まぐろ三昧（大とろ・中とろ・赤身）980円（税込）

1. 炙り寿司を軸にした新しい食体験
「回転寿司ABURI百貫」の特徴は、素材の旨みを引き出す炙り寿司です。アークヒルズ店では、この炙り寿司を軸に、店舗独自の創作メニューも展開予定です。（※メニュー詳細が届き次第追記）
さらに、近隣にはアメリカ大使館をはじめ多くの海外ワーカーが集まるアークヒルズの立地を活かし、グローバルに進化したラインナップを展開します。寿司からSUSHIへ、巻きずしからROLLへ--「SUSHI＆ROLL」スタイルに加え、メキシカンからインスパイアされた「Taco'sスタイルのスシ」、東南アジアで進化した「グラタンスシ」まで、国境を超えた創作寿司の世界をお楽しみいただけます。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182170/3/182170-3-eefbb2281f68892d757061dcaf459b98-612x413.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
シュリンプフライロール・オレンジカレーソース 1,080円(税込)
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182170/3/182170-3-833506b4b9f3fa331992170b12ce9f2f-2067x1378.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
Taco's Style 北海贅沢（うに・いくら・カニ身）1,100円（税込）

2. 個室完備で、ビジネスから鑑賞後の食事まで対応
アークヒルズ店は個室を用意しており、少人数の会食や接待、カップルの記念日利用、コンサート鑑賞後の余韻を楽しむ食事など、プライベートな空間が求められるシーンに対応します。
3. 仕事・暮らし・文化が交差するアークヒルズに出店
六本木・赤坂・溜池山王エリアに位置するアークヒルズは、オフィス、レジデンス、ホテル、ガーデン、サントリーホールなどが集まる複合都市です。平日のランチや仕事帰り、会食、コンサート前後の食事、週末のマルシェやイベント後の利用まで、時間帯によって異なる目的の来訪者が行き交います。回転寿司ABURI百貫アークヒルズ店は、肩ひじ張らずに楽しめる炙り寿司と、少し特別感のある個室空間を組み合わせることで、この街の「日常」と「文化的な時間」のどちらにも寄り添う店舗を目指します。

提供内容・メニュー（すべて税込）

[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182170/3/182170-3-2c023aaf70a961be0e3abf2fd76eca0c-3900x810.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

店舗概要
[表: https://prtimes.jp/data/corp/182170/table/3_1_40ffd8bcfe8cac09e9df2f659be4ea5f.jpg?v=202605220515 ]

店長コメント

[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182170/3/182170-3-cf47c3eb3492d04d81d011804cb5b325-488x613.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
回転寿司ABURI百貫アークヒルズ店店長　塚田
【回転寿司ABURI百貫アークヒルズ店オープンに寄せて】
皆様、はじめまして。店長の塚田と申します。当店は、素材の旨みを引き出す「炙り回転寿司」のブランドです。ここアークヒルズ店では、看板の炙り寿司に加え、グローバルな立地に合わせて進化した創作寿司、SUSHI＆ROLLやTaco'sスタイルのスシ、グラタンスシなどを独自に展開いたします。

店内には個室も完備しており、ビジネスの接待や会食、サントリーホールでのコンサート前後の特別なディナー、そして日常使いまで、幅広いシーンに寄り添う空間をご用意しました。

この街を行き交う皆様の「日常」と「特別な時間」のどちらにも寄り添えるお店を目指してまいります。皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。

取材・問い合わせ先
会社名：株式会社サイプレス
Web：https://cyp-jp.com
HD Web：https://www.cypress-holdings.co.jp
電話：03-6320-9121

プレスリリース提供：PR TIMES

炙り寿司と個室で、アークヒルズに新たな食体験。株式